中国四国地域の伝統料理

    農山漁村を中心として中国四国の各地には、日々の暮らしに根差した地域独自のことわざや格言、祭事・芸能、郷土料理等の伝統文化が存在し、地域の独自性や風土を形成する上で重要な役割を担ってきましたが、近年、農業者の高齢化や過疎化、社会構造の変化等により、これら地域伝統文化が次代に継承される機会が失われつつあります。

    一方で、近年の新しい農業展開として、地産地消の取組みが活発に行われていますが、それを買う側にとっては、販売される農産物の品質のみならず、その生産の背景となるそれぞれの地域における伝統、文化といった物語までを含めた価値としてとらえていただければ、より深い味わいが得られると考えます。

    さらに、地産地消の付加価値にとどまらず、地域イメージの背景となる伝統文化は、農村のステータス向上や農産物のブランド化など地域の農業・農村の活性化のための貴重な地域資源であるととらえています。

    このため、中国四国農政局において、これら管内の地域伝統文化の情報を収集・整理し、広くみなさんに提供するものです。