BSE編
Q3 BSEプリオンは主(おも)に食肉(しょくにく)に含(ふく)まれている。 ○を選択(せんたく)

ハズレ

BSEプリオンの99．4％が特定危険部位(とくていきけんぶい)（全月齢(ぜんげつれい)の頭部(とうぶ)（舌(した)・頬肉(ほほにく)を除(のぞ)く）・せき髄(ずい)・回腸遠位部(かいちょうえんいぶ)に集中(しゅうちゅう)されているとされています。なお、牛(うし)のせき柱(ちゅう)に含(ふく)まれる背根神経節(はいこんしんけいせつ)のリスクについては、せき髄(ずい)と同程度(どうていど)であることから、牛せき柱(ぎゅうせきちゅう)を含(ふく)む食品等(しょくひんとう)の販売等(はんばいとう)が禁止(きんし)されました。

 

正解は『×』でした。