食品表示の信頼性向上に関する意見交換会（平成23年11月29日）概要

食品が消費者の食卓に供給される過程で経由する生産、処理・加工、流通・販売の各段階のつながりを「フードチェーン」と言いますが、消費者のニーズに対応する形で多種多様な商品が生まれる中、フードチェーンは長く複雑化しています。このような中、消費者と生産者等の信頼関係を深めるためには、フードチェーンに関わる人達が共通の意識を持つことが大切です。

そこで、中国四国農政局松山地域センターでは、消費者、生産者、食品事業者、行政等関係者の相互理解の促進を図るため、食品表示の信頼性向上をテーマとして、シンポジウム形式の意見交換会を開催しました。

日時：平成23年11月29日（火曜日）13時30分～16時

場所：松山地方合同庁舎 6階共用会議室（愛媛県松山市宮田町188）

参加者：32名（消費者21名、流通業者9名、製造業者2名）

テーマ：「フードチェーンにおける食品表示の信頼性向上について」