平成22年度おにぎり教室献立表

出来上がりイメージ

作り方

1. ごはんにふりかけを混ぜ合わせて、ラップで丸く握る。(ごはんが冷めるまでラップはそのままにしておく)
2. スライスチーズと焼きのりは丸く型抜きをしておいて目を作っておく。
3. ごはんが冷めたらラップを外して刻みのりを全体にまぶす。
4. 最後に目を付ける。

        エネルギー  107Kcal       たんぱく質  2.1g      脂質  0.4g

材料（10個分）

• ごはん・・・（600g）
• ふりかけ・・・（10g）
• 刻みのり・・・（8～10g）
• スライスチーズ・・・（0.5枚）
• 焼きのり・・・（少々）

出来上がりイメージ

作り方

1. 人参は薄く輪切りにし、型で抜き、残りの部分で口をつくり、皿にのせラップをかけ20秒レンジにかける。
2. チキンナゲットはレンジで温めて、横半分に切る。
3. ラップを広げ、中央にごはんを丸くまるめおき、上にチキンナゲットをのせ、ラップで強めの三角形ににぎり直す。
4. ラップをとり、おにぎりの下の部分にふりかけをまぶす。
5. のりで目(丸 三角 四角等)をつくり、おにぎりにつける。口は残りの人参をつける。
6. チキンナゲットに 1 の人参をのせ、ポッキーをさす。

        ●  ふりかけは大森屋の緑黄色野菜ふりかけを使用

        ●  のりは食卓用味付けのり(10枚切り)  一人0.5枚

        ●  チキンナゲットは市販品を利用

        エネルギー  124Kcal       たんぱく質  3.7g      脂質  1.3g

材料（10個分）

• ごはん・・・（500g）
• 人参・・・（20g）
• 味付けのり・・・（5g）
• ふりかけ・・・（20g）
• チキンナゲット・・・（5個）
• ポッキー・・・(2本) 

出来上がりイメージ

作り方

1. ごぼうは5ミリぐらいのみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、1 を炒め砂糖としょうゆで味付け、ちりめんを加えて絡めるように炒める。
3. ごはんに 2 をよく混ぜ、たわら型ににぎる。
4. 周りにコーンフレークの砕いた物をまぶす。

        エネルギー  107Kcal       たんぱく質  2.1g      脂質  0.6g

材料（10個分）

• ごはん・・・（500g）
• ごぼう・・・（60g）
• ちりめん・・・（20g）
• サラダ油・・・（小さじ1）
• 砂糖・・・（小さじ1）
• しょうゆ・・・(大さじ0.5)
• コーンフレーク・・・(30g) 

出来上がりイメージ

作り方

1. ごはんは調味A(合わせ酢)と混ぜ合わせ、すし飯をつくる。
2. 油あげは油抜きをし、半分に切って調味Bで味付けをする。
3. さやいんげんと人参は塩ゆでにして、さやいんげんは細く切り、人参は小さく切っておく。
4. 油あげに 3 のさやいんげんと人参を入れたすし飯を詰める。
5. すし飯の上に海苔の眉毛、大豆に黒ゴマをのせた目玉をつくり、黒ゴマで鼻の穴、さやいんげんでヒゲをつくる。
6. 人参で口を作り、その下にフライドポテトを2本差込み歯をつくる。

        エネルギー  125Kcal       たんぱく質  2.8g      脂質  2.3g

材料（10個分）

• ごはん・・・（500g）
• 調味A 酢・・・（大さじ2）

                     砂糖・・・（大さじ1.3）

                     塩・・・(小さじ0.5)

• 油あげ・・・（5枚）
• 調味B 薄口醤油・（大さじ1）

                     みりん・・・(大さじ1) 

                     砂糖・・・(大さじ0.5)

                     だし汁・・・（適宜）

• 焼き海苔・・・(0.1枚)
• 大豆の水煮・・・（20粒）
• 黒ゴマ・・・(少々)
• さやいんげん・・・(20g)
• 人参・・・（10g）
• フライドポテト・・・(少々) 

出来上がりイメージ

作り方

1. 合わせ酢を混ぜてすし飯をつくり、3等分する。
2. すし飯の3分の1にゆかりを混ぜる。同じように3分の1に桜でんぶを、残り3分の1に野沢菜をそれぞれ混ぜる。
3. 牛乳パックの上下を切り落とし、4等分して、手のひらで押さえてひし形にする。
4. 枠の内側を水でぬらし、すし飯を3段に詰めていく。
5. ひっくり返して枠を外す。

        エネルギー  83Kcal       たんぱく質  1.2g      脂質  0.1g

材料（10個分）

• ごはん・・・（540g）
• 合わせ酢

                     酢・・・（大さじ3）

                     砂糖・・・（大さじ2）

                     塩・・・(小さじ0.6)

• ゆかり・・・（小さじ1）
• 桜でんぶ・・・（大さじ1.5）
• 野沢菜漬物・・・（30g）

出来上がりイメージ

作り方

1. ごはんに野菜ふりかけを混ぜ、花びらの形のおにぎりを作る。
2. 魚肉ソーセージ、チーズかまぼこは花型に抜く。
3. ブロッコリーは茹でておく。
4. おにぎりの上に 2 をのせ、プレッツェルでとめ、ブロッコリーを適量のせる。

       (プレッツェルは、できればみどり色で細いものが好ましい)

        エネルギー  102Kcal       たんぱく質  2.5g      脂質  1.1g

材料（10個分）

• ごはん・・・（500g）
• やさいふりかけ(6色野菜)・・・（10g）
• 魚肉ソーセージ・・・（50g）
• チーズかまぼこ・・・（30g）
• プレッツェル・・・（1本）
• ブロッコリー・・・(30g) 

出来上がりイメージ

作り方

1. ごはんに塩少々を混ぜておく。
2. のり佃煮をしんに少しつぶしたたわら型ににぎる。(ごはんを少し残しておく)
3. スライスチーズを顔の形に切り、おにぎりのはしにのせる。
4. 味付けのりで目、チョコスプレーで口をつくり、2つに割ったカシューナッツを耳として配置する。
5. ほおに桜でんぶをつけて、頭の部分に残しておいたごはんをのせる。

        エネルギー  142Kcal       たんぱく質  3.9g      脂質  2.7g

材料（10個分）

• ごはん・・・（600g）
• 塩・・・（少々）
• のり佃煮・・・（大さじ3.3）
• スライスチーズ・・・（1.25枚）
• 味付けのり・・・（少々）
• 桜でんぶ・・・（少々）
• カシューナッツ・・（10個）
• チョコスプレー・・・(少々)