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中国四国農政局

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    プレスリリース

    「中国四国地域食育交流会in高知」の開催について 和食文化の継承 ~ 伝統料理の魅力再発見 ~

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    平成29年11月6日
    中国四国農政局
    第3次食育推進基本計画では、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録(平成25年12月)されたことを踏まえ、食育活動を通じて、郷土料理、伝統食材、食事の作法等、伝統的な食文化に関する国民の関心と理解を深め、伝統的な食文化の保護・継承を推進することを新たに重点課題としています。
    このため、地域の食材を生かした郷土料理や伝統料理等の実習を通じて地域の食文化の魅力を再発見するとともに、伝統的な料理の継承に向けた効果的な手法について、食育実践者と消費者等の意見交換を実施するために、食育交流会を開催します。

    1.開催日時 

    平成29年12月2日(土曜日)  13時00分~16時30分(受付開始  12時30分~)

    2.開催場所

          学校法人 三谷学園 RKC調理製菓専門学校 調理実習室
          (高知県高知市南久万58-1)

    3.内容

    (1)伝統的な料理の実習
    土佐の郷土料理である「田舎寿司」の実演、調理実習
    講師:永尾 朱美 氏
                       (土佐伝統食研究会  副代表)
        
    (2)事例発表と意見交換
              テーマ:郷土料理を若い世代に継承するために
              パネリスト:三谷 英子 氏(RKC調理製菓専門学校 校長)
                               島田 千恵 氏(土佐の料理伝承人:JA土佐あき園芸女性部)
                               RKC調理製菓専門学校 学生

    4.参集者   

          消費者、食育実践団体、学生、行政等(50名程度) 

    5.参加費(材料費)

          1人 500円(当日、受付で集金いたします。)

    6.持参品

          エプロン、三角巾、ふきん

    7.主催

          中国四国農政局       

    8.申込方法       

          参加を希望される方は、別添「参加申込書」により FAXでお申込みいただくか、又は中国四国農政局ホームページからWEBメールによりお申込みください。
          <FAXによるお申込先>     FAX番号:086-224-7713
          <WEBによるお申込先>    https://www.contactus.maff.go.jp/j/chushi/form/171106.html

    9.申込締切

    平成29年11月24日(金曜日)までにお申込みください。
    応募多数の場合は抽選とさせていただきます。抽選の結果は、農政局からご連絡いたします。       

    10.その他    

     報道機関の方は記者席を設けますので、お申込みの際に別添「参加申込書」の職業(所属)欄に「報道関係者」と記載してください。
           (テレビカメラがある場合は、その旨も併せて記載してください。)

    添付資料

          参加申込書(PDF : 568KB)

    お問合せ先

    経営・事業支援部  地域食品課

    担当者:柳田、岸
    代表:086-224-4511(内線2313、2320)
    ダイヤルイン:086-230-4258
    FAX番号:086-224-7713

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