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中国四国農政局

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    プレスリリース

    国産ジビエ認証施設の第7号認証について(わかさ29工房)

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    令和元年7月3日
    中国四国農政局
    国産ジビエ認証制度に係る認証機関により、国産ジビエ認証施設(第7号)として、中国四国農政局管内の「わかさ29工房(にくこうぼう)」(所在地:鳥取県若桜町)が認証されました。

    1.経緯

    農林水産省では、衛生管理基準及びカットチャートによる流通規格の遵守、適切なラベル表示によるトレーサビリティの確保等に適切に取り組む食肉処理施設の認証を行う「国産ジビエ認証制度」(以下「制度」という。)を平成30年5月18日に制定し、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図る制度の運用を行ってきたところです。
    この度、国産ジビエ認証委員会により登録された認証機関(一般社団法人日本ジビエ振興協会)において、認証申請のあった食肉処理施設「わかさ29工房」の審査が行われた結果、制度に規定する全ての要件を満たすと認められたため、本日付けで「国産ジビエ認証施設(第7号)」の食肉処理施設に認証されました。

    2.国産ジビエ認証施設(第7号)の概要

    施設名:わかさ29工房(所在地:鳥取県若桜町)
    事業者名:若桜町・八頭町(運営は猪鹿庵(ジビエアン)(指定管理者))(代表:河戸 健 氏)
    ジビエ利用モデル地区名:鳥取県東部地区(我が国の先導的モデルとなる取組等を定めたマスタープランを策定した「ジビエ利用モデル地区」17地区の一つ。)
    (参考)
    農林水産省プレスリリースは以下をご覧下さい。
    http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/tyozyu/190703.html

    添付資料

    国産ジビエ認証施設(第7号)「わかさ29工房」の概要(PDF : 204KB)

    お問合せ先

    農村振興部農村環境課

    担当者:鳥獣対策専門官 山崎
    代表:086-224-4511(内線2533)
    ダイヤルイン:086-224-9417
    FAX番号:086-227-6659