「米粉フェア２０１０　～発見！もっちり、ふんわり、新しい粉食～」 を開催しました。 

３月９日に、サッポロファクトリーのアトリウムにて「米粉フェア２０１０～発見！もっちり、ふんわり、新しい粉食～」を開催しました。 当日は、概ね800人以上の来場者を迎え、大変盛況でした。

 

　 　開会　（司会　：　北海道農政事務所消費・安全部消費生活課長　相良ゆみ子）　

　　11時の開場から、お客様が大勢い来場され、大変なにぎわいとなりました。

          　　

　　　　　　《　出展者のご紹介　》　　　　　　　　《　早い時間から大盛況　》　　　　　　　　《 TV局から取材を受けました 》

　 　米粉でつくる　もっちりうどん実演　（加藤粉体技術研究所代表取締役　加藤進氏）

　　　米粉を製粉されている加藤粉体の社長自ら、米粉を使ったうどん作り実演を行いました。サラサラだった粉がどんどんまとまり、形に

　　　なっていく段階では、驚きの声が上がっていました。

 　　  　　　          

　　        《 米粉とでんぷんで作ります 》   　　　　《そばと同じ要領でこねます》　　　　《米粉製品の特性について説明》　　　

　　　試食会

　　　数量が限られていた品もあり、試食には行列ができていました。

　　　　     　　　　　　　　

　　《 パンや洋菓子と種類も様々 》　　　　  《米粉製品にお客様の関心も高い》　　　　　《 大人気の米粉シチュー 》　　　

 　　　米粉セミナー　（クッキングキャスター星澤幸子氏）

　　テレビ番組のお料理コーナーでお馴染みの、星澤先生が、自給率向上や地産地消、北海道の食の素晴らしさについて講演していただ

　　きました。

　           　　           

　  　米粉でつくる　もちもち！サクサク！米粉パン　（米マイフーズ株式会社代表取締役　織田　信博氏）

　　　「米粉パン」と「米粉蒸しパン（蒸しケーキ）」の実演を行いました。ホームベーカリーや炊飯器を使って作ります。お客様から質問をい

　　　ただいたり、米粉パンの焼き上がる良い香りが漂ったりと、開場全体が和やかな雰囲気になりました。

　  　                          

　　　《 ホームベーカリーで米粉パンを 》　　　　　　　　《 手順は簡単！ 》　　　　　　　　　《 米粉蒸しパンの出来上がりです 》

 

　　閉会　

ご来場いただいた方に、アンケートに答えていただきましたので、何点かご紹介いたします。 　　　もっと米粉の使い道を沢山増やして欲しい。パン、ケーキばかりが目立っていました。他にはできないのかなと。 　　　天ぷらの衣やからあげなどは！？【30歳代・女性（主婦）】 　　　小麦アレルギーの子供がいるので、いつも情報を集めていた。こうしてまとめて情報に会えるのはありがたい。 　　　もっと増えるとうれしいです。【40歳代・女性（主婦）】 　　　米粉製品がこれほど多くあることに驚きました。お話や実演も楽しく観させていただきました。より多くの人に、 　　　米粉の素晴らしさを知って欲しいと思います。自分でも作っていきたいです。【40歳代・女性（主婦）】 　　　高齢化すると、1日3食のごはん食は、控えめになる。米の需要減とならないよう、めん、パン等に利用すること 　　　は良いと思います。【60歳代・男性（無職）】 　　　小麦粉に比べ、米粉を日頃使う機会がないように思います。日本で唯一自給自足できるものなので小麦のよう 　　　に利用が広がるといいと思います。【50歳代・男性（会社員）】 　　　米粉製品がこれほど多くあることに驚きました。お話や実演も楽しく観させていただきました。より多くの人に、 　　　米粉の素晴らしさを知って欲しいと思います。自分でも作っていきたいです。【20歳代・女性（学生）】  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご協力ありがとうございました。

 　　《参考》当日配布したパンフレットです。出展者情報も掲載されておりますので、是非ご覧下さい☆パンフレット（PDF：928KB）