「第2回北海道米粉料理コンクール～未来のシェフ・パティシエが作る米粉料理～」の募集について

北海道農政事務所において、米粉や米粉食品の開発・普及は、消費者にお米の新たな食べ方を提案し、地域や家庭の中で食に対する関心や料理の創作力等を喚起するとともに、食育の普及や地産地消にも寄与する重要な取組であると考えております。 　今般、北海道米粉食品普及推進協議会の主催により、こうした大きな可能性を秘めた米粉について、地域や家庭においてその利用を促進するため、中高生から斬新なアイデアや創意工夫をこらした「創作料理」や「お菓子」を広く募集し、特に優れた作品を表彰する「北海道米粉料理コンクール」が当事務所の共催の下、本年度も開催されることとなりましたので、ご案内いたします。

募集内容

募集期間

募集概要

　　　北海道内の中学生及び高校生200グループ（人）

　　　米粉を主体としたオリジナルで未発表の作品

　　　申込用紙に応募する部門（創作料理・お菓子）のいずれかを選択し、必要事項を記入のうえ、北海道米粉食品普及推進協議会事務局あてに10月末までに申し込みして下さい。

　　　申し込みがあった部門別先着100グループ（人）に、米粉2kg、米粉の参考レシピ、作品応募用紙等をお送りいたします。

 

＜添付資料＞募集概要（PDF：823KB）

今後のスケジュール等

　1.　米粉が届きましたら、創作料理やお菓子の作製に取り組んでいただき、作品応募用紙にレシピ等必須事項を記入して写真を添えて11月末までに事務局あてに郵送して下さい。

　2.　応募があったレシピ・写真等書類により、部門ごとに優秀賞3作品を選出します。

　　　（12月頃、書類1次審査を実施予定）

　3.　1次審査で選出された部門ごとの優秀賞3点のレシピに基づき、料理研究家に試作していただき、部門ごとに特に優秀な作品1点を最優秀賞として選考します。

　　　（24年1月頃、審査会を開催（札幌市）予定）

　4.　最優秀賞及び優秀賞を受賞された方には、追ってご連絡いたします。

 　　　 また、2～3月頃に開催を予定（札幌市）する「米粉フェア2012」において、表彰式を執り行います。

 　 　　（賞状と副賞を贈呈します。）

 

　※   3・4の開催場所・日時等につきましては、改めてプレスリリースをいたします。

　※   応募いただいたレシピについては返却いたしません。

　※   応募いただいたレシピを元にレシピ集を作成し、応募いただいたグループ（人）へ配布させていただくほか、米粉のPR資料に広く活用させていただきます。

 

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