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掲載日：平成20年3月4日

簡単朝食レシピ：鮭の焼き浸し

鮭の焼き浸し

材料（ 2人分）

（A）

  • 生鮭切り身 ………… 2切れ
  • 酒、塩 ……………   各少々

（B）

  • 春菊又は
    ほうれん草 ………… 1/4袋

（C）

  • みりん ……………   大さじ2
  • 薄口醤油 …………  大さじ2
  • だし汁 …………… 3/4カップ

作り方＆レシピ（所要時間：12分）

  1. 鮭の身は半分に切って酒、塩を振り下味を付けて、オーブン又はグリルで焼きます。
  2. 春菊は葉を摘み食べやすい長さに切って茹でます。
  3. 鍋に（C）のだし汁、調味料を入れて火にかけ、沸騰したら 1 を入れて火を止め、容器に移して浸します。
  4. 器に鮭を盛り、春菊を添え、浸し汁をかけます。

PDFファイル→別ウィンドウで開きます 鮭の焼き浸し レシピ印刷用ファイル（PDF：121KB）

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