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更新日：平成21年12月 7日
北陸農政局「農商工等連携ウェブマッチング」（トップページ）へ戻る
| 連携希望品目 | 生しいたけ（菌床） |
| 品種・品名 | KB2010 |
| 生産地又は加工地 | 関川村 |
| 出荷時期 | 通年可能 |
| 商品の特徴やPR | 新潟県の県北に位置するのどかな農村で関川村森林組合と生産農家により「安心安全美味しい」をモットーに丹精込めて、年間500tの生しいたけを生産販売している県内有数の産地です。豊かな自然と「荒川」（全国1級河川水質第1位）の恵みを受け、柔らかく栽培している為、足（柄）も美味しく召し上がれます。 クリーンな栽培ハウス内で冷暖房設備を完備し、通年栽培によって安定生産・安定供給が可能であり、365日の全国への流通システムを構築しております。 またピロー包装等の多種多様なパッケージ規格をご用意しております。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）通年栽培の為、通年でのお取引をお願いしたい。 （2）今後生産量を拡大していく為、新たに加工・業務品販売等をし、活用してくれる食品加工業者との取引を図りたい。 |
| 連携希望品目 | 玄米（うるち、もち）、精米（うるち、もち）、切り餅 |
| 品種・品名 | コシヒカリ、ひとめぼれ、こがねもち、白もち、よもぎもち、しそもち |
| 生産地又は加工地 | 新潟県柏崎市 |
| 出荷時期 | 玄米、精米は周年出荷が可能 切り餅は11月中旬～2月上旬 |
| 商品の特徴やPR | （1）当社には低温貯蔵設備があり、一定期間保存が可能なことと、取引先の要望に沿った出荷形態により出荷できます。 （2）当社で生産した米は全て新潟県より減農薬減化学肥料米として認証を受けており、化学農薬、化学肥料を減らし品質の向上に努めています。 （3）当社はJGAP認証農場であり、お客様の信頼を得られるよう努めています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）食品加工業者と取引し、生産した米の加工部門を拡大していきたい。 （2）通信販売を通じて、全国的に販路を拡大していきたい。 |
| 連携希望品目 | 米・米加工品、玄ソバ |
| 品種・品名 | 特別栽培魚沼産コシヒカリ（新潟県特別栽培農産物認証制度認証） 特別栽培魚沼産こがねもち（新潟県特別栽培農産物認証制度認証） とよむすめ（玄ソバ） |
| 生産地又は加工地 | 新潟県十日町市 |
| 出荷時期 | 【特別栽培魚沼産コシヒカリ】随時 【こがねもち切り餅】11月中旬～翌年2月末 【とよむすめ（玄ソバ）】11月下旬のみ |
| 商品の特徴やPR | 自社生産の魚沼産コシヒカリは、土作りに生ゴミ堆肥を使用し、環境保全と循環型農業を実践している。食味に関しては、平均玄米蛋白含有量5.7％と最高の食味となっている。 もがねもち切り餅は、なめらかな食感とコシの強さが自慢の一品。原材料は自社生産の「特別栽培魚沼産こがねもち」のみを使用し、コシヒカリ同様、環境保全と循環型農業を実践している。 ソバの「とよむすめ」は、ルチン含有量が多く、健康によいとされている。当地方のソバは、コシヒカリ等と同様に、他産地より風味が強いのが特徴。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 米の食味向上をさらに図り、魚沼産コシヒカリは千手のコシヒカリと自他共に認める生産技術を確立する。 もち加工については、手作りの良さをアピールし、販路拡大を目指す。小売業とのマッチングを望む。 ソバは、乾麺等の加工業者等を希望 |
| 連携希望品目 | 野菜（玉ねぎ）、キクイモ |
| 品種・品名 | O,K黄、もみじ3号、泉州黄中甲高、レッド系 |
| 生産地又は加工地 | 新潟県十日町市 |
| 出荷時期 | 5月～7月 |
| 商品の特徴やPR | 信濃川沿いの豊富な水と自然豊かな当地で、減農薬栽培に努めるとともに栽培履歴を明確にし、品質向上に努めています。 キクイモは最近では珍しくなりましたが、サプリメントの材料に使われるほど、糖尿病などに効果があると言われています。歯ざわりが良く、生でサラダやキンピラ、味噌漬けに使います。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 新潟県は米どころでコシヒカリが有名だが、野菜についても、今後、地域ブランドとして確立を図りたい。 |
| 連携希望品目 | きのこ（なめこ、しいたけ）、山菜等加工食品（なめこ水煮、まいたけ水煮、雪下にんじんドレッシング・ペースト・ジュース、うど・きゃらぶき等各種そうざい品） |
| 品種・品名 | なめこ・しいたけ・まいたけ・雪下にんじん・うど・きゃらぶき等町内及び県内産原料を使用 |
| 生産地又は加工地 | 新潟県中魚沼郡津南町大字中深見乙2176番地 |
| 出荷時期 | 周年出荷が可能 |
| 商品の特徴やPR | （1）当組合の生鮮きのこ（なめこ・しいたけ）は町内の生産組合が生産し、組合の共選場て選別、箱詰め等を行い出荷しますので安心安全にご利用できます。 （2）なめこやまいたけの水煮は町内及び県内産の原料として水煮加工したもので、全国の学校給食やホテル等にも安心してご利用いただいています。 （3）豪雪地帯の気候を活かし、雪下で生育保存した人参を春に掘り起こし、ドレッシングやペースト、ジュースとして加工し、臭みのない美味製品となっています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）生鮮きのこの安定的販路拡大に努め、生産組合の安定経営を図りたい。 （2）きのこの水煮等の販路拡大を図り、生鮮きのこの非需要期の市場価格の安価な時期に加工を行い、安定生産を行いたい。 （3）雪下にんじんという地域特性のある作物として、商品開発の推進を図り、地域特産品として販路拡大を推進したい。 |
| 連携希望品目 | 野菜 |
| 品種・品名 | 雪ノ下人参、アスパラガス、大根、トウモロコシ、ピュアホワイト、人参、キャベツ、南瓜 |
| 生産地又は加工地 | 新潟県中魚沼郡津南町 |
| 出荷時期 | 雪ノ下人参（3月～4月）、アスパラガス（5月～7月）、大根（7月、10月）、トウモロコシ（8月～9月）、ピュアホワイト（8月～9月）、人参（8月～11月）、キャベツ（7月～10月）、南瓜（8月、12月） |
| 商品の特徴やPR | 標高300メートル～900メートルの台地で計画的に良質な農産物の生産を行っています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 今後、生産を拡大していくにあたり、ジャムやジュース、カット野菜、野菜スープなどの製造ができる加工業者と取引を希望。 |
| 連携希望品目 | 米 |
| 品種・品名 | コシヒカリ・こしいぶき |
| 生産地又は加工地 | 新潟市江南区 |
| 出荷時期 | 通年 |
| 商品の特徴やPR | 阿賀野川の豊富な水量、特別栽培（減農薬減化学肥料栽培）、カントリー施設利用米（コシヒカリ）の3点により、品質のバラつきが極めて少なくなっています。 玄米・精米とも5kg真空パックでお届けします。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 当組合で生産したお米を直接需要者へ流通させることで、物流経費等の削減を図りたいと考えています。 平成21年10月時点でのコシヒカリの在庫は10トン程度ですので、小ロットの御注文にも対応して参ります。 |
| 連携希望品目 | 玄米（うるち、もち）、精米、厚木椎茸 |
| 品種・品名 | コシヒカリ |
| 生産地又は加工地 | 所在地に同じ |
| 出荷時期 | 【米】通年 【椎茸】生（1～3月）、乾（通年） |
| 商品の特徴やPR | 米：低温保管庫にて玄米で保管。無化学肥料、減農薬にて栽培しております。 椎茸：こだわりの冬季限定厚木栽培生椎茸（極肉厚）。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 地元の飲食店等と取引きをし、地元の人達に食べていただきたい。 各種イベントに参加し、全国的に販路を拡大していきたい。 |
| 連携希望品目 | 焼き芋（ギフト、500g、300g、120g）、プリン、スイートポテト |
| 品種・品名 | 高系14号・五郎島金時 |
| 生産地又は加工地 | 産地：金沢市地内（五郎島町・粟崎町・直江町）、河北郡地内（内灘町）、かほく市地内（宇ノ気・七塚町・高松町） 加工地：金沢市大野町 |
| 出荷時期 | （1）焼き芋：9月～5月 （2）プリン、スイートポテト：通年出荷が可能 |
| 商品の特徴やPR | （1）原材料に金沢名産のさつまいも「五郎島金時」を使用。加賀野菜にも認定されており、日本一のさつまいもブランドです。 （2）焼き芋：電子レンジでチンするだけでおいしいこぼこぼ（ほくほく）の焼き芋が出来上がります。もちろんそのままでもおいしく召し上がることもできます。 （3）プリン：焼き芋の香ばしさが楽しめるとってもヘルシーな「新食感」のプリンです。 （4）スイートポテト：“五郎島金時”100％使用。じっくりと焼き上げ、ペースト加工されたものをたっぷり使い、五郎島金時の風味を大切にしました。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）ネット販売を行い、全国的に販路拡大と、五郎島金時の知名度向上を目指す。 （2）当社では五郎島金時を一度焼き芋にし、その後ペースト状に加工処理を行っています。そのペーストを使用したお菓子などの商品開発を行い、いろんな人にいろんな五郎島金時使用商品を食べてもらいたい。 |
| 連携希望品目 | ぶどう、りんご、梅、なし、ブルーベリー、いちじく、かぼちゃ、ブロッコリー、たまねぎ、にんじん |
| 品種・品名 | 同上 |
| 生産地又は加工地 | 加賀市 |
| 出荷時期 | ぶどう：7～11月、りんご：10～12月、梅：6月、なし：8～10月、ブルーベリー：6～8月、いちじく：9～11月、ブロッコリー：10～11月、たまねぎ：6～7月、にんじん：11月、かぼちゃ：7～8月及び10～11月 |
| 商品の特徴やPR | 肥料や水管理の工夫により、高品質の農産物の生産に取り組んでいる |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | ジャムやジュース、野菜のスープなどの製造ができる食品加工業者と取引を希望 |
| 連携希望品目 | 筍 |
| 品種・品名 | たけのこ（孟宗竹） |
| 生産地又は加工地 | 加賀市大聖寺地方町 |
| 出荷時期 | 4月1日～5月7日 |
| 商品の特徴やPR | （1）たけのこは魚以上に掘ってからの鮮度がおちるので、掘りたてを直接出荷いたします。 （2）赤土で育ったやわらかいたけのこです。当日調理の場合はあくぬき不要です。 （3）筍畑に2年に1度、有機質堆肥と土入れをしています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）高級割烹料理店と直接取引したい。 （2）ネット販売を通じて、販路を拡大したい。 （3）一般的に料理本ではたけのこを調理する場合はゆがきますが、そうすると味が落ちます。当日調理の場合はあくぬき不要ですが、心配な方のために掘りたての筍をゆがいて発送していきたい。 |
| 連携希望品目 | 玄米、白米（特別栽培米） |
| 品種・品名 | コシヒカリ |
| 生産地又は加工地 | 石川県小松市 |
| 出荷時期 | 周年出荷 |
| 商品の特徴やPR | 山間地で年中、冷たい清流のもとで育ったお米です。 減農薬栽培に努めるとともに、栽培履歴の記帳等を活用し品質向上に努めています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 通信販売等を通じて、全国的に販路を拡大していきたい。 |
| 連携希望品目 | 玄米及び精米（コシヒカリ、能登ひかり、カグラモチ） 野菜根菜類（じゃがいも、里芋、サツマイモ）、葉菜類（ホウレンソウ、みず菜、からし菜）、アールスメロン |
| 品種・品名 | 米粉（こしひかり、ほほほの穂）、きな粉、米粉麺（こしひかり、黒米入米粉麺、ほほほの穂） |
| 生産地又は加工地 | 生産地：石川県 加工地：石川県、山形県 |
| 出荷時期 | アールスメロン：8月～9月、野菜根菜：11月～12月、その他：ほぼ周年出荷可能 |
| 商品の特徴やPR | （1）当社には冷蔵設備があり、一定期間の保存が可能なことと、注文がきてから精米等を行い出荷します。 （2）極力農薬をしない減農薬栽培に努めるとともに栽培履歴の記帳等を活用し、品質の向上に努めています。 （3）肥料等の農業資材の選択、栽培管理の省力化で生産コストを下げ安価で生産物を提供出来るように心がけている。 （4）多くの栽培品目でエコ認定を受けている。（米、みず菜、ホウレンソウ、アールスメロンほか） |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）野菜の規格外品をうまく活用してくれる食品加工業者と取引し、生産した野菜の有効活用を図りたい。 （2）通販やネット販売を通じて、全国的に販路を拡大していきたい。 （3）地元の飲食店等と取り引きし、地元の人たちに食べてもらい、地域のブランドにしていきたい。・・・など。 |
| 連携希望品目 | 玄米、施設野菜、露地野菜 |
| 品種・品名 | 玄米：コシヒカリ、白山もち 施設野菜：みず菜、小松菜、トマト、パプリカ 露地野菜：スイートコーン、ブロッコリー、ネギ、キャベツ |
| 生産地又は加工地 | 石川県白山市 |
| 出荷時期 | 玄米：9月～ みず菜、小松菜：周年 トマト：6月～8月 パプリカ：8月～11月 スイートコーン：7月 キャベツ：秋～春期 ブロッコリー、ネギ：秋期 |
| 商品の特徴やPR | 品質重視且つ減農薬を心がけて栽培しています。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 |
| 連携希望品目 | 玄米、精米 |
| 品種・品名 | コシヒカリ、夢ごこち、ひとめぼれ、どんとこい など |
| 生産地又は加工地 | 石川県白山市 |
| 出荷時期 | 周年出荷可能 |
| 商品の特徴やPR | （1）お米の低温保管設備があり、一定期間保存可能で、要望に応じて出荷。 （2）減農薬栽培に努めると共に栽培履歴の記帳などを活用し、品質の向上に努めています。（特別栽培米、石川県エコ農産物） （3）肥培管理の工夫により、品質良い、元気のでるお米の生産に取り組んでいます。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | （1）通販やネット販売を通じて、全国的に販路を拡大していきたい。 （2）米の規格外品をうまく活用してくれる加工業者と連携し、米の有効利用を図りたい。 |
| 連携希望品目 | 米 |
| 品種・品名 | うるち米（コシヒカリ） |
| 生産地又は加工地 | 石川県白山市 |
| 出荷時期 | 9月～翌8月 |
| 商品の特徴やPR | ○特上米こしひかり・・・農薬不使用、無化学肥料栽培 ○六星米こしひかり・・・農薬使用当地比70％減、有機肥料99％使用 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 六星の農業への取り組みを理解し共感し得る相手と共に、双方のメリットを最大限に活かした取り組みを希望する。 具体的には、安心で美味しいお米を扱うことにより自らの顧客満足度をアップさせ販売促進につながると考えられる飲食店や小売店。 価格だけではない部分でのプラス要素をメリットと考え前向きに経営に取り組める経営者の方と、農業の継続や農地保全といった部分まで理解しあいながら取り組める関係が理想です。 |
| 連携希望品目 | 玄米（うるち・もち） 里芋 |
| 品種・品名 | コシヒカリ・カグラモチ 里芋 |
| 生産地又は加工地 | 福井県大野市平澤（加工は行ってない。） |
| 出荷時期 | コシヒカリ・カグラモチ（うるち米）については、7月から10月上旬まで予約注文を受付け、収穫の9月中旬から消費者に発送を行い10月上旬を以って発送を終了する。 里芋については、10月中旬以降の収穫となりますので、予約注文を8月より受付け、消費者への発送は10月中旬以降行い11月中旬を以って終える。 |
| 商品の特徴やPR | 当地は、大野盆地の東南に位置し日本100名山の荒島岳を真近に有り、清らかな豊富な水により育まれた農産物は味・風味ともに好評を得ております。 特に、里芋は肉質がしまり皮は軟らかく煮くずれがしないで歯ごたえが有ります。 一方の「コシヒカリ（うるち米）」は、農薬と化学肥料を極力押さえた栽培に心がけており甘みと粘りと旨味のあるお米と好評を得ております。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 当地方は、福井県でも有数の豪雪地帯であり稲作を中心とした作付けを今後も持続しながら、農産物に付加価値を付けると共に直接消費者へ提供できることに前進して行きたいと考えております。それには地の利を活かした取組として市場を名古屋市等を中心とした中京地区に販路の拡大を図れればと考えている段階です。（大きな希望です。） |
| 連携希望品目 | 漬物（若狭漬、名田庄漬）、みそ（大豆） |
| 品種・品名 | 同上 |
| 生産地又は加工地 | 小浜市、おおい町、高浜町 |
| 出荷時期 | 通年 |
| 商品の特徴やPR | ホームページをご覧下さい。 |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 通信販売等を通じて全国的に販売していきたい。 |
| 連携希望品目 | 米、サツマイモ |
| 品種・品名 | 【米】品種：コシヒカリ 商品名：天日干し完熟米 【サツマイモ】品種：金時 商品名：若狭金時郎 |
| 生産地又は加工地 | 福井県三方上中郡若狭町 |
| 出荷時期 | 米（10月～4月）、サツマイモ（10月中旬～3月） |
| 商品の特徴やPR | 【米】天日干しの御米、福井県認証特別栽培米（減農薬無化学肥料栽培） |
| 今後の取組方向と連携先への希望 | 【米】5kg、2kg単位で販売希望、店内販売や通販を希望。 【サツマイモ】大きいサツマイモ（300g以上）を加工用として販売。または、サツマイモの加工品を提携して商品開発・販売したい。（例：芋焼酎、干し芋、冷凍サツマイモペーストなど） |
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