大好評！米粉と乳製品を使用したイタリア料理に舌鼓
平成19年11月 9日掲載
食材としての米粉のバリエーションの広さを実感していただくため「米粉料理教室～ワン粉（コ）インクッキング」を10月19日（金曜日）石川県女性センターで開催しました。
（エムズキッチン講師 森谷さん）
今回の料理教室は、森永乳業（エムズキッチン）の協力により、「米粉」と「乳製品」を使用した「米粉入りジャガイモのニョッキ」をメインに、3品を作りました。
参加者は、ニョッキ（米粉とジャガイモを練り合わせたスイトンの様なもの）を初めて食べる方が殆どで、簡単にできるソース作りとニョッキの初めての食感に、会場は熱気につつまれたものとなりました。
アンケートでは、「簡単に作れて、よいメニューでした」「家でも作ってみたい」「米粉パン、お菓子作りにもトライしたい」等の意見が出され、米粉料理の普及推進の一助となりました。
今後も魅力のある米粉料理教室を開催していきたいと思いますので、参加をお待ちしています。
