平成22年12月17日掲載

IH調理器で米粉レシピに挑戦「スペシャルIHクッキング」

（株）北陸電力リビングサービスでは、IH調理器の体験教室として毎月「IHわくわくクッキング」をエルフ金沢（金沢市下本多町）にて開催しています。

今回の料理教室（10月30日）は、IHスペシャルクッキング第2弾として、調理体験だけではなく、お米の話も聞く「米と米粉」の料理教室として開催されました。

初めに、北陸農政局食糧部から「米粉利用の推進」について、米粉利用が食料自給率向上やCO2排出削減につながるなど説明がありました。

米粉料理は、エルフ金沢の料理講師西山悦子さんから、「米粉のトルティーヤ風（コメティーヤ）」「米粉シフォンケーキ」「きのこのクリームスープ」の3品を紹介しました。

使用した米粉は、（株）ほくりく製粉（金沢市）がわくわくクッキングのために特別に製粉したもの。参加者は、簡単に温度設定が出来るなど最新の機能を備えたIH調理器を使用し、米粉料理レシピへの挑戦となりました。

北陸農政局では、今後も魅力のある米粉料理教室を企画していきたいと思いますので、ご参加をお待ちしています。

米粉料理教室2 米粉シフォンケーキ

生産部生産振興課
担当者：課長補佐（流通）
代表：076-263-2161（内線3315）
ダイヤルイン：076-232-4302
FAX：076-232-5824

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。