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番外編 「ふるさと北陸!自慢のお雑煮」

平成17年12月20日(更新)

お正月に食べる「お雑煮」。日本全国いろいろな種類があります。
丸餅か角餅か、焼いたり焼かなかったり、味付けもすましだったり味噌だったり。
一緒に入る具にも、地域の特色が現れます。
北陸の中でも、地域によって、いろいろ特色ある「お雑煮」があります。
この正月、ほかの地域の「お雑煮」をお試しになってはいかがでしょうか。

新潟県
岩船のお雑煮(野菜といくら 入り)
弥彦のお雑煮(野菜の具がいっぱい)
小国のお雑煮(大根の千切り 入り)
三和のお雑煮(里いも)
富山県
福来魚(ふくらぎ)雑煮
すり身の雑煮
小矢部のお雑煮(しょうゆ味 が引き立つ)
入善のお雑煮(肉も魚も 入って贅沢)
石川県
加賀のお雑煮(しょうゆの澄まし)
小松のお雑煮(鶏肉)
野々市のお雑煮(細長ねぎ 1本まるごと)
金沢のお雑煮(かつお節 をトッピング)
中能登のお雑煮(ぜんざい)
七尾のお雑煮(えび まるごと1尾)
輪島のお雑煮(たっぷり野菜)
輪島のお雑煮(あご の出汁 に 岩のり 入り)
福井県
大野のお雑煮(上庄里いものお雑煮)
若狭のお雑煮(黒砂糖のせのお雑煮)
若狭のお雑煮(かぶや大根が入って)
坂井のお雑煮(ちょっと変わった すき焼き風)
春江のお雑煮(みそ味に 白菜)

なお、おおざっぱな地域を表示してありますが、その地域全てが同じお雑煮とは限りません。
ごく一部の地域でのみ食べられているお雑煮の場合もありますのであらかじめご了承ください。

お問い合わせ先

企画調整室
ダイヤルイン:076-232-4217
FAX:076-232-4218

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