食と農の交流フェアin北陸2005

北陸農政局では、「食べよう！作ろう！うまいもん北陸！～ライスランド北陸2005～」キャンペーンの一環として、「食と農の交流フェアin北陸2005」を開催しました。本フェアは、「地産地消の推進」、「食の安全確保や健全な食生活の実現」、「多様化・高度化する消費者・実需者ニーズへの対応」、「農業と食品産業との連携推進」等、食に関する多様な取組を総合的・一体的に実施する取組として、今回、初めて企画されたものです。

具体的には、関係団体等の協力の下、平成17年11月18日～19日の2日間にわたり、石川県地場産業振興センターを主会場に、「食料産業関連研究成果発表会」、「知的財産利活用のための人材育成セミナー」、「第3回“食”と“農”現地交流研究会」、「北陸のこだわり農産物・加工品展示・試食会」、「販路開拓相談会」、「食と農の連携で今後の食ビジネスを考えるシンポジウム」を内容として実施しました。

食品産業関連研究成果発表会

知的財産利活用のための人材育成セミナー

第3回“食”と“農”現地交流研究会

「北陸のこだわり農産物・加工品」展示・試食会

販路開拓相談会

「食と農の連携で今後の食ビジネスを考える」シンポジウム

2日間にわたって開催された“食べよう！作ろう！うまいもん北陸！食と農の交流フェアin北陸2005”には延べ1300名とたくさんの方々に御参加頂きました。参加者からは、「食と農の連携の大切さを実感した」、「北陸の農産物について考える良い機会だった」など感想が寄せられました。
主催、後援して頂いた関係の機関・団体、ブース出展に参加頂いた各企業など、多くの皆様のご支援により開催できたフェアであり、改めて感謝申し上げます。
このフェアを契機として北陸地域における、“食”と“農”の多様な連携が一層促進されることを祈願いたします。

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