いろいろあります、うまいもん北陸！

～地場産農林水産物を使った料理、加工品を紹介します！～

加工食品	調味料等	菓子・デザート	飲料	料理

加工食品

新潟県	富山県
米粉と天然酵母で作った「こしひかりパン」ヒメダカのつくだ煮五十嵐川の鮭の薫製ナチュラルチーズいごねり「かぐらなんばん」の塩辛地場産野菜を使った豆乳スープ四季折々の「五目ちまき」山北町産もちコメ100％「アク笹巻き」秘伝の味「松之山七彩漬」地元素材のハム、ソーセージ焼肉店自ら安心・安全な豚を飼育	地酒の粕を生かした「駒方漬」地場産を使用した真空パックたけのこ自作米を海洋深層水で炊きあげた手作りの押し寿司黒部名水ポークのみそ漬け黒部名水ポークで手作りハム・ソーセージ無添加物な農産加工品自家生産米を使った「餅・かき餅」古刹（こさつ）にちなんだ「うばら漬け」地元特産ゆずを使った加工品健康がテーマの減塩みそなどの農産物加工品人気郷土料理「みょうが寿司」立山の薬ぜん五穀押し寿し
石川県	福井県
冬季限定「美酒鍋（びしゅなべ）セット」甚兵米の酒粕を使用した「甚兵衛漬」門前産100％のそば地元の材料で美味しいもちかぶらずし野菜の漬物不思議漬	あまごの「甘露煮」「穴馬かぶら」を使用した重ね漬稲作農家が造った「米パン」河内赤かぶら特産にんにくを使用した加工食品越前白茎ごぼうを使用した漬物らっきょの粉末カプセル剤地元で捕れた鮎を使った「鮎丼」伝統料理の「木葉（こっぱ）ずし」地場産コシヒカリの米粉パン特産きのこのパスタソース

※ 紹介する料理・加工品の入手方法等については、各連絡先に問い合わせ願います。

※ 農林水産物には「旬」があります。紹介する料理・加工品を入手できない時期もあることをご理解願います。

※ 情報の掲載をご希望の方は、掲載基準と掲載に必要な情報をお読みのうえ、下記問い合わせ先まで、メールで情報をお寄せください。

企画調整室　　
担当者：企画官（総括）
代表：076-263-2161（内線3216）
ダイヤルイン：076-232-4206
FAX：076-232-4218

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