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地域に根ざした、四季折々にあるいは、時節に応じた 伝統的な和菓子

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北陸では、そこで収穫された米、麦、大豆等を使って四季折々にあるいは、時節に応じ、様々な地域に根ざした伝統的な和菓子が継承されています。

当地を代表した伝統的な和菓子と、それにまつわる歴史と文化を紹介します。

※ここで紹介している和菓子についてのお問い合わせは、それぞれを紹介しているページに記載されている「お問い合わせ先」にご連絡下さい。

「時節に応じた伝統的な和菓子」の情報について


地域に根ざした、四季折々にあるいは、時節に応じた伝統的な和菓子の情報がありましたら、下記「お問い合わせ先」までお知らせください。

目次（平成19年5月31日更新）

新潟県 大手饅頭（おおてまんじゅう）
越乃雪（こしのゆき）
粟飴（あわあめ）
乙まんじゅう（きのとまんじゅう）
あやめ・いちぢく餅（あやめ・いちぢくもち）
富山県 鹿の子餅（かのこもち）
石川県 長まし（ながまし）
大豆飴（まめあめ）
繭玉（まゆだま）
福徳（ふっとく）
福梅（ふくうめ）
五色生菓子（ごしきなまがし）
ぜんざい（ぜんざい）
水羊かん（みずようかん）
加賀あんころ（かがあんころ）
加陽金府 おぼろ月（かようきんぷ おぼろつき）
唐松煎餅・菊花煎餅（からまつせんべい・きっかせんべい）
最中 勧進帳（もなか かんじんちょう）
能登大納言使用 本きんつば（ほんきんつば）
土用餅（どようもち）
珠姫てまり（たまひめてまり）
旨石（うまいし）
福井県 酒まんじゅう（さかまんじゅう）
勝山名物 おやき（かつやまめいぶつ おやき）
羽二重餅（はぶたえもち）
華紫大福（はなむらさきだいふく）

お問い合わせ先

企画調整室
ダイヤルイン：076-232-4217
FAX：076-232-4218

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