お米をおいしく作るコツは、
まずは病気になっていないしっかりと生長した種もみをまくこと、
そして田んぼの土に栄養分（えいようぶん）がしっかりとあることなんだ。（かわいた田んぼの土にふくまれるアンモニアの量もえいきょうします。）
次に、稲（いね）・なえが水をほしがっている時にキチンと水をあたえること。（水管理をしっかり行うこと。）
肥料（ひりょう）を適切（てきせつ）にあたえること。
病気や害虫（がいちゅう）からしっかりと稲（いね）を守ること。
稲（いね）を適切な時期に刈（か）りとること。（刈（か）りとり時期）
もみすりや乾燥（かんそう）をしっかり行うことなどがあげられるんだ。
このほかに色々（いろいろ）たくさんの事をしないとおいしいお米はできないんだ。
