日本の食料自給率

4．品目別の自給率の状況（平成17年度）

平成17年度品目別食料自給率（重量ベース）

 

食べ物の種類により、ずいぶん差がありますね。

みんなが、毎日食べているお米の自給率は約100％で、ほとんど国産でまかなわれていますが、パンやうどんに使われる小麦や、油・みそ・しょうゆ・納豆・とうふなどに使われる大豆の自給率はとても低いんです。

つまり、食生活が大きくかわって、ごはんの食べる量が減り、たくさん必要になった小麦などが国内での生産でまかないきれなくなったことから自給率は大きく下がってきたのです。

では、次に、世界の国々の自給率を見てみましょう。