さといも等の加工・業務用野菜の需要拡大に関するセミナーの開催について

北陸農政局では、野菜の自給率向上と加工・業務用野菜の国産シェア拡大に向けた取組を推進しております。その取組の一環として、地域課題検討セミナーを開催いたしますので、お知らせします。

1.趣旨

野菜の消費は、一般家庭での生食用需要が減少する中で、カット野菜等の加工用途向けや外食・中食産業向け等の業務用途向けの野菜需要が増大傾向にあり、今日では、全消費量の5割を超える状況にあります。また、加工・業務用需要の3割以上を輸入野菜が占めています。

このため、生産者、流通及び加工・業務用実需者の関係者・団体等が一堂に会し、加工・業務用需要に対応した野菜の安定供給を図ることを目的に、セミナーを開催します。

2.開催日時

平成20年3月3日（月曜日）13時00分～17時00分

3.開催場所

金沢広坂合同庁舎 1階 大会議室（石川県金沢市広坂2丁目2番60号）

4.主催

北陸農政局、社団法人 日本施設園芸協会

5.内容

話題提供

6.参集範囲

生産者、生産者団体、流通業者、実需者、行政担当者等