北陸の食材交流会 ～在住外国人に北陸の食を知ってもらおう～ の開催について

北陸農政局では、北陸地域の農林水産物・食品の輸出促進を図るため、在住外国人を対象とした北陸の食材交流会を開催しますので、お知らせします。

趣旨

世界的な日本食ブームの広がりやアジア諸国等における経済発展に伴う富裕層の増加等は、高品質な我が国農林水産物・食品の輸出拡大のチャンスです。

こうした中で、北陸地域の農林水産物等の輸出促進を進めるにあたり、在住外国人の方々に日本の食文化・北陸産食材等の魅力を理解・賛同してもらうことが重要となっています。

このため、北陸地域の在住外国人の方に対し、日本食の料理体験や伝統食の製造現場見学を通じて、日本の食文化・北陸産食材等の魅力を伝え、今後の北陸産農林水産物・食品の輸出をさらに促進するために開催いたします。

開催日時

平成22年2月26日（金曜日）9時30分～16時

開催場所

• 直売所見学及び料理体験
  JA金沢市ほがらか村本店及び調理実習室（石川県金沢市松寺町末59番地1）
• 製造現場見学会場
  株式会社ヤマト醤油味噌（石川県金沢市大野町4イ170）

主催等

• 主催：農林水産省北陸農政局、北陸地域農林水産物等輸出促進連絡協議会
• 協賛：NIC（異文化交流ネットワーク）

内容等

1. 直売所見学（9時30分～10時）
   加賀野菜や地元産農産物直売所の見学
2. 料理体験（10時～13時30分）
   JA女性部の方を講師に、鍋を使用したご飯の炊き方やだしの取り方など日本食の料理体験
3. 製造現場見学（14時～16時）
   日本を代表する調味料である味噌製造現場の見学

 

～農林水産省ビジョン・ステートメント～ わたしたち農林水産省は、 生命（いのち）を支える「食」と安心して暮らせる「環境」を 未来の子どもたちに継承していくことを使命として、 常に国民の期待を正面から受けとめ 時代の変化を見通して政策を提案し、 その実現に向けて全力で行動します。