北陸の食材を使った母国料理の募集について

平成18年11月20日

農林水産物等の輸出については、世界的な日本食ブームやアジア諸国の所得水準の向上を好機ととらえ、攻めの農政の重要な柱の一つとして、我が国の高品質で安全・安心な農産物の輸出促進に向けた戦略的な取組を実施しているところです。

今回、北陸農政局では、海外に北陸地域の食材を使った外国料理を紹介し輸出促進を図るため、北陸在住の留学生等外国人の方々を対象に、北陸の食材を使った母国の料理を募集します。

また、国内においても、うるおいある豊かな食生活の推進と地場産品の消費拡大を図るために、「食事バランスガイド」によるチェック結果と合わせて紹介します。

【応募要領】

（1）募集内容

北陸地域に在住する留学生等外国人の方々を対象に、北陸の食材を使った母国料理のレシピを募集します。

料理に使っていただく北陸の食材は

米、ソバ、大麦、里芋、さつまいも、ほうれん草、白ネギ、大根、山芋、タケノコ、トマト（ミニトマト）、タマネギ、キャベツ、梨（洋なし）、柿、梅、スイカ、牛乳等

です。これらのうち1種類以上を必ず取り入れてください。

（2）応募方法

応募用紙に料理の写真を付けて、

をご記入の上、下記応募先にお送り下さい。

応募先（郵送）〒920-8566 金沢市広坂2-2-60
北陸農政局北陸の食材を使った母国料理のレシピ係

（3）募集期間

平成18年11月20日（月曜日）～平成18年12月22日（金曜日）

（4）紹介方法

外国語パンフレットと一緒に海外に紹介するほか、北陸農政局のホームページ、各種イベント等において幅広く紹介します。

（5）その他

応募いただいた方には今回の募集で作成するレシピ集をお送りさせていただきます。なお、写真等は原則お返しいたしませんので、ご了承下さい。

＊1農政局では平成19年2～3月頃に、北陸在住の外国人の方を対象として、参加者に日本の食材を使った各国の料理を作ってもらい、試食と意見交換を行う懇談会（参加費無料・交通費は農政局より負担）の開催を予定しております。

※個人情報保護の観点から、公表時には住所は地区名までとします。

※また、住所、電話番号、Eメールアドレス等の個人情報は、本取組以外には一切使用いたしません。

印刷用応募要領（おうぼようりょう）: 応募要領1：よみがな（ルビ）あり（PDF：40KB）
印刷用応募用紙（おうぼようし）: 応募用紙：よみがな（ルビ）あり（PDF：16KB）; 【応募要領】（2）の内容を記載してあれば、上記応募用紙でなくてもかまいません。; また、2品以上のレシピをご紹介下さる場合は、用紙を複数枚使って下さい。
印刷用食材名見本（たべもののなまえみほん）: 食材名表記見本1（Japanese - English）（PDF：73KB）; 食材名表記見本2（Japanese - English）（PDF：59KB）; 食材名表記見本3（Japanese - English）（PDF：84KB）
参考：以前に募集した「地域の自慢料理」のレシピ: わが家・我が地域の自慢料理（夏編）
わが家・我が地域の自慢料理（春編）; わが家・我が地域の自慢料理（正月編）
北陸農政局サイト内関連コンテンツ: 食べよう！作ろう！うまいもん北陸！～ライスランド北陸2006 ～; 食事バランスガイド; 農林水産物等の輸出促進

ライスランド北陸