「米粉 Hand Made Week」について

北陸農政局では、米消費拡大推進の一環として、米粉の普及推進を積極的に行っております。今般、消費者の皆様に米粉についての理解を深めて頂くため、3月の第4週を「米粉 Hand Made Week」と位置づけ、米粉を利用した料理及びデザート作りにチャレンジして頂く講習会を開催いたしますので、奮って御参加いただきますようお知らせします。

開催日時

1.平成19年 3月19日（月曜日） 9時30分～
～ 1st Stage 米粉を使って手軽にフレンチ ～
「米粉を使って家庭でフレンチ！料理講習会」

2.平成19年 3月23日（金曜日） 13時30分～
～ 2nd Stage 米粉を使ってデザート作り ～
「炊飯ジャーで作ってみよう！米粉ショコラ＆チーズケーキ講習会」

会場

石川県女性センター 4階 料理教室

（金沢市三社町1番44号 電話：076-263-0115）

地図：石川県女性センターへのアクセス（石川県女性センター）

内容

講習会の詳細は下記の通り。

※ 両開催ともに講習会終了後、試食及び意見交換会を実施いたします。

～ 1st Stage 米粉を使って手軽にフレンチ ～

「米粉を使って家庭でフレンチ！料理講習会」

開催日時

平成19年 3月19日（月曜日） 午前9時30分～12時

内容

米粉を利用した料理2品を作ります

講師

金沢国際ホテル 洋食調理課

フレンチ担当シェフ 鈴木慎一（すずきしんいち）氏

• 金沢調理専門学校を卒業後、金沢全日空ホテルを経て
  現在、（株）浅田屋 金沢国際ホテル洋食調理課に在籍

 金沢国際ホテル（金沢市大額町ル8番地）

募集人員

20名（申し込み順）

参加申し込み方法

電話、ファックス及びメールにより、下記宛先へお申し込みください。

申込期限：3月12日（月曜日）まで

材料費用

実費（1,000円以下）御負担頂きます。

～ 2nd Stage 米粉を使ってデザート作り ～

「炊飯ジャーで作ってみよう！米粉ショコラ＆チーズケーキ講習会」

開催日時

平成19年 3月23日（金曜日） 午後 1時30分～午後 4時

内容

炊飯ジャーを使用し、米粉でデザートを作ります

講師

料理研究家 出倉弘子（でくらひろこ）氏

• 1975年より出倉料理教室を始め、PTA、生協、婦人会、各公民館等にて、家庭料理や伝統料理を指導。
• 米粉と地元でとれた野菜等を使ったケーキや料理を紹介。
• ふくい・くらしの研究所にて「男の料理」を担当。
   ふくい・くらしの研究所 市民講座「男の料理」
• 小中学校家庭科教員の郷土料理や伝統的な食生活についての研修に携わる。
• 福井市の市場体験料理教室の一部担当。

募集人員

20名（申し込み順）

参加申し込み方法

電話、ファックス及びメールにより、下記宛先へお申し込みください。

申込期限：3月16日（金曜日）まで

材料費用

実費（500円以下）御負担頂きます。