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北陸農政局

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平成24年度 北陸食料・農業・農村情勢報告(平成25年6月発行) 

北陸食料・農業・農村情勢報告(平成24年度) 「概要版(PDF:1,972KB)

北陸食料・農業・農村情勢報告(平成24年度) 「全体版

オールカラー A4版 142ページ

特集編 

北陸地域特有の食と農を育む地域資源(PDF:906KB)

  1. 北陸地域に根付く食材や食文化の歴史的背景
    (1) 北陸地域の地理的条件由来の米食文化 … 3 ページ

    (2) 北前船の交易が影響を与えた食材・食文化 … 6 ページ
    (3) 宗教にまつわる食文化 … 8 ページ 
  2. 地域食材の加工等による高付加価値化に結び付けた事例 … 9 ページ
  3. 農山漁村コミュニティの再生につなげた事例 … 13 ページ
  4. 都市と農山漁村の共生・対流を促進した事例 … 16 ページ

動向編  

第I章 北陸地域における食料自給率向上に向けて(PDF:524KB) 

  1. 北陸地域の食料自給率の動向
    (1) 我が国の食料自給率の動向 … 25 ページ

    (2) 北陸各県の食料自給率の動向 … 26 ページ  
  2. 食料自給率向上に向けた取組
    (1) フード・アクション・ニッポンの概要 … 28 ページ

    (2) 北陸地域のフード・アクション・ニッポンの取組 … 28 ページ
    (3)  フードアクション・ニッポン アワード2012 … 30 ページ 
  3. 米の消費拡大
    (1) ごはんの消費拡大の取組 … 31 ページ

    (2) 米粉・米粉製品の普及・推進 … 32 ページ
    (3) 学校給食へのご飯・米粉製品利用促進の取組 … 33 ページ 

第II章 食の安全と消費者の信頼の確保、望ましい食生活の推進(PDF:631KB) 

  1. 食の安全と消費者の信頼確保に関する取組
    (1) 消費者への情報提供 … 34 ページ

    (2) 食の安全確保 … 36 ページ
    (3) 食品表示の適正化等の推進 … 40 ページ 
  2. 食品産業の動向
    (1) 食品製造業の動向 … 42 ページ 

    (2) 外食産業の動向 … 43 ページ
    (3) 卸売市場流通の動向… 44 ページ
    (4) 食品リサイクルの推進等の食品環境対策 … 46 ページ
  3. 食料消費の現状と食育の推進
    (1) 食生活の変化が引き起こす様々な問題 … 48 ページ

    (2) 食育の取組 … 49 ページ

第III章 農業生産の現状と課題(PDF:955KB) 

  1. 農業構造の動向
    (1) 農業経営体数の動向 … 53 ページ

    (2) 農業生産の動向 … 54 ページ
    (3) 農業経営の動向 … 56 ページ 
  2. 農畜産物生産の現状と課題
    (1) 米(水稲)・麦・大豆 … 59 ページ

    (2) 園芸作物 … 70 ページ
    (3) 畜産物、飼料作物 … 74 ページ 
  3. 農業技術開発・普及実用化の促進
    (1) 高温登熟耐性新品種の開発に貢献する研究の取組 … 80 ページ 

    (2) 農業・食品産業の現場に直結した研究の取組 … 80 ページ  
    (3) 研究成果の実用化の推進 … 81 ページ
  4. 環境保全型農業の推進
    (1) 環境保全型農業・有機農業の推進 … 82 ページ

    (2) バイオマス利活用の推進 … 85 ページ
    (3) 畜産環境保全と耕畜連携 … 86 ページ 
  5. 鳥獣被害防止対策の現状と課題… 87 ページ
  6. 農作業事故の現状
    (1) 死亡事故の動向 … 88 ページ 

    (2) 今後の課題と取組 … 88 ページ 

第IV章 北陸農業の持続的発展(PDF:866KB) 

  1. 農業者戸別所得補償制度(経営所得安定対策)
    (1) 加入推進活動と申請件数 … 89 ページ

    (2) 米の需給調整の状況 … 90 ページ  
    (3) 米の所得補償交付金申請者の作付計画面積 … 90 ページ 
    (4) 水田活用の所得補償交付金申請者の作付計画面積 … 91 ページ 
    (5) 畑作物の所得補償交付金申請者の作付計画面積 … 91 ページ    
  2. 意欲ある多様な農業者による農業経営の推進
    (1) 認定農業者の動向 … 92 ページ

    (2) 集落営農の動向 … 93 ページ
    (3) 農業経営の法人化の動向 … 94 ページ
    (4) 一般法人の農業参入 … 95 ページ
    (5) 新規就農の促進 … 97 ページ
    (6) 女性の能力の積極的な活用 … 98 ページ
  3. 農地の現状と有効利用
    (1) 農地面積 … 99 ページ

    (2) 農地の流動化 … 100 ページ
    (3) 耕作放棄地の発生防止・解消 … 102 ページ
    (4) 農業振興地域制度の現状 … 103 ページ
  4. 農業の生産基盤の整備
    (1) 生産基盤の整備・推進の方向 … 104 ページ

    (2) 直轄事業 … 109 ページ
    (3) 自治体等の事業(補助事業、交付金等) … 110 ページ
  5. 人・農地プランの作成の推進 … 116 ページ

第V章 6次産業化への取組(PDF:1,233KB) 

  1. 6次産業化・農商工等連携・地産地消を通じた地域経済等の活性化
    (1) 6次産業化の推進 … 117 ページ

    (2) 地産地消の推進 … 121 ページ    
  2. 農林水産物・食品等の輸出促進
    (1) 農林水産物等輸出の動向 … 125 ページ 

    (2) 農林水産物等輸出促進の取組 … 125 ページ
  3. 再生可能エネルギー利活用
    (1) 再生可能エネルギー … 127 ページ

    (2) 農業分野における取組状況 … 127 ページ
    (3) 今後の課題 … 127 ページ 

第VI章 農山漁村の活性化と共生・対流の促進(PDF:341KB) 

  1. 農業・農村のもつ多面的な機能 … 129 ページ 
  2. 里地・里山・里海の保全活動の推進(GIAHS関連) … 130 ページ 
  3. 農業・農村の活性化に向けた取組
    (1) 農村社会基盤の整備 … 131 ページ

    (2) 農地・農業用水等の資源や環境の保全と長寿命化(農地・水保全管理支払交付金) … 132 ページ 
    (3) 地域活性化プロジェクトの推進 … 133 ページ
    (4) 中山間地域等の活性化 … 134 ページ   
  4. 都市と農山漁村の共生・対流の推進
    (1) 食と地域の交流促進対策交付金への取組 … 136 ページ

    (2) 市民農園の開設状況 … 137 ページ
    (3) 豊かなむらづくり全国表彰事業の実施 … 137 ページ   

巻末資料(PDF:17KB) 

  • 表紙(PDF:10KB)
  • 平成24年度(第51回)農林水産祭参加の農林水産大臣賞等受賞者一覧表 … 140 ページ 
  • 平成24年度北陸農政局長賞等受賞者一覧表 … 141 ページ 

北陸食料・農業・農村情勢報告(平成24年度)(PDF:5,202KB) 一括して印刷する場合はこちらから(全152枚)    

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お問合せ先

企画調整室
担当者:室長補佐 (広報)、調査広報係
代表:076-263-2161(内線3214)
ダイヤルイン:076-232-4217
FAX:076-232-4218

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