北陸地域の食料自給率の動向
（1）我が国の食料自給率の動向 … 34 ページ
（2）北陸各県の食料自給率の動向 … 35 ページ
国産農林水産物の消費拡大に向けた取組
（1）フード・アクション・ニッポンの概要 … 37 ページ
（2）地域における取組 … 37 ページ
（3）フード・アクション・ニッポンアワード2015 …38 ページ
米の消費拡大
（1）ご飯食推進の取組 … 40 ページ
（2）米粉利用拡大の取組 … 41 ページ

第3章食料の安定供給の確保に向けた取組（PDF：1,764KB）

食の安全と消費者の信頼確保に関する取組
（1）消費者への情報提供 … 42 ページ
（2）食の安全確保 … 44 ページ
（3）食品表示の適正化等の推進 … 48 ページ
食品産業の動向
（1）食品製造業の動向 … 51 ページ
（2）外食・中食産業の動向 … 52 ページ
（3）卸売市場流通の動向 … 53 ページ
（4）食品環境対策の推進… 55 ページ
食料消費の現状と食育の推進
（1）北陸地域の食料消費支出の特徴 … 58 ページ
（2）地域における食育の取組 … 58 ページ
地域経済等の活性化
（1） 6次産業化の推進 … 64 ページ
（2）地産地消の推進 … 66 ページ
（3）地理的表示保護制度の推進 … 68 ページ
農林水産物・食品の輸出促進
（1）農林水産物・食品の輸出動向 … 71 ページ
（2）北陸地域における農林水産物・食品の輸出促進の取組 … 71 ページ
（3）農林水産物等輸出証明書の発行 … 72 ページ

第4章農業生産の現状と課題（PDF：1,547KB）

農業構造の動向
（1）農業経営体数の動向 … 73 ページ
（2）農業生産の動向 … 74 ページ
（3）農業経営の動向 … 76 ページ
農畜産物生産の動向
（1）米（稲作）・麦・大豆 … 79 ページ
（2）園芸作物 … 91 ページ
（3）畜産、飼料作物… 96 ページ
農業技術開発・普及、実用化の促進
（1）農業・食品産業の現場に直結した研究の取組 … 101 ページ
（2）研究成果の普及・実用化の推進 … 101 ページ
環境保全型農業等の推進
（1）環境保全型農業推進に向けた取組 … 103 ページ
（2）有機農業推進に向けた取組 … 105 ページ
（3）畜産環境保全 … 105 ページ
農作業安全対策の推進
（1）農作業死亡事故の動向 … 107 ページ
（2）農作業安全の取組 … 108 ページ

第5章北陸農業の持続的発展（PDF：1,300KB）

新たな経営所得安定対策
（1）制度の概要 … 109 ページ
（2）加入申請件数 … 109ページ
（3）米の直接支払交付金申請者の作付計画面積 … 110 ページ
（4）畑作物の直接支払交付金申請者の作付計画面積 … 110 ページ
（5）収入減少影響緩和対策申請者の積立申出面積 … 110 ページ
（6）人・農地プランの定期的な見直しの推進 … 111 ページ
水田フル活用とコメ政策の見直し
（1）制度の概要 … 113 ページ
（2）水田活用の直接支払交付金申請者の作付計画面積 … 113 ページ
（3）米の需給調整の状況 … 113 ページ
（4）飼料用米推進の取組 … 114 ページ
意欲ある多様な農業者の育成・確保
（1）認定農業者の動向 … 117 ページ
（2）集落営農の動向 … 118 ページ
（3）農業経営の法人化の推移 … 119 ページ
（4）一般法人の農業参入 … 120 ページ
（5）新規就農の促進 … 121 ページ
（6）女性の能力の積極的な活用 … 122 ページ
農地中間管理事業と農地の利用集積・有効利用
（1）農地面積 … 124 ページ
（2）農地の流動化 … 125 ページ
（3）荒廃農地の発生防止・解消 … 129 ページ
（4）優良農地の確保に向けた取組の推進 … 130 ページ
農業の生産基盤の整備
（1）生産基盤の整備・推進の方向 … 132 ページ
（2）直轄事業 … 136 ページ
（3）自治体等の事業(補助事業、交付金等) … 137 ページ

第6章農山漁村の活性化と共生・対流の促進（PDF：1,655KB）

農村の現状と課題 … 143 ページ
農業・農村のもつ多面的な機能 … 145 ページ
農業・農村の活性化に向けた取組
（1）農村社会基盤の整備 … 146 ページ
（2）地域活性化プロジェクトの推進 … 147 ページ
日本型直接支払制度（多面的機能支払、中山間地域等直接支払、環境保全型農業直接支払）等の推進
（1）農地・農業用水等の資源や環境の保全と長寿命化（多面的機能支払交付金）… 148 ページ
（2）中山間地域等直接支払交付金 … 149 ページ
（3）環境保全型農業直接支払 … 151 ページ
（4）中山間地域等の活性化 … 152 ページ
都市と農山漁村の共生・対流の推進
（1）都市と農山漁村の共生・対流に向けた各地の取組… 153 ページ
（2）農村集落活性化支援事業の実施 … 154 ページ
（3）山村活性化支援交付金 … 154 ページ
（4）市民農園の開設状況… 155 ページ
（5）障害者の就農促進 … 155 ページ
（6）豊かなむらづくり全国表彰事業の実施 … 156 ページ
（7）「北陸農政局『ディスカバー農山漁村（むら）の宝』」優良事例の選定 … 157 ページ
鳥獣被害防止対策への取組
（1）鳥獣による農作物被害状況… 158 ページ
（2）鳥獣被害防止対策の課題と推進方向 … 158 ページ
再生可能エネルギー利活用
（1）再生可能エネルギー… 160 ページ
（2）再生可能エネルギーによる地域活性化の推進 … 160 ページ
（3）バイオマスの活用推進 … 163 ページ
里地里山の保全と活性化の取組
（1）世界農業遺産（GIAHS）に関する取組… 164 ページ
（2）トキの野生復帰に関する活動… 165 ページ
（3）里地里山の環境配慮施設の維持についての調査検討… 166 ページ

巻末資料

表紙（PDF：20KB）
平成27年度（第54回）農林水産祭参加の農林水産大臣賞等受賞者一覧表（PDF：110KB） … 169 ページ
平成27年度北陸農政局長賞等受賞者一覧表（PDF：155KB） … 171 ページ

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平成27年度 北陸食料・農業・農村情勢報告（平成28年7月発行）

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