更新日:28年11月29日
地理的表示保護制度(GI)登録産品
石川県内において、地理的表示法に基づき、現在、登録されている地理的表示は下記のとおりです。 *名称については、代表的なものを記載しています。その他の名称等登録内容についてはそれぞれの名称の欄にある【登録簿】の「こちら」をクリックして御確認ください。【産品紹介】の「こちら」をクリックすると産品の概要情報のページに移動します。 |
加賀丸いも
「加賀丸いも」はソフトボール大の丸い形が特徴の、高級食材として知られるやまといもです。粘り成分が多く、水分が少ないため、すりおろすと強い粘りを呈します。山芋特有の風味があり、加工食品原材料として幅広く利用されています。
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能登志賀ころ柿
「能登志賀ころ柿」は糖度が高い最勝柿(さいしょうがき)を使用し、甘さ、鮮やかな飴色の外観、緻密で柔らかい果肉が特徴の干柿です。人手による柿もみ、ゆっくりとした干し上げなど伝統的な製法で作り続けられています。
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地理的表示保護制度(GI)について
お問合せ先
石川県拠点
〒921-8031 金沢市野町3丁目1番23号 金沢野町庁舎
ダイヤルイン:076-241-3154
FAX:076-244-2465