にいがた地域情報ネットワーク

～トップブランド「魚沼コシヒカリ」の更なる飛躍を目指して～
「魚沼コシヒカリ」を名乗るにふさわしい品質・食味を確保するため、魚沼米生産者の米づくりの精神（心意気）と独自に取り組むべき食味向上、安全・安心な米生産等に関する栽培技術、作業項目を設定しました。

3月12日、農業大学校で平成21年度「にいがた就農アカデミー」の閉講式が行われました。
この研修は、UIJターンで新たに県内に就農を希望する人や就農して間もない人のスムーズな就農を支援しようと、農業大学校が実施している研修です。
受講生は稲作、野菜、果樹、花き、畜産から1コースを選び、1年間テキストを中心に学習します。

～藤田毅さん・昌恵さんが日本農業賞の大賞を受賞しました！～
岩室地区で酪農を営む（有）フジタファーム代表取締役の藤田毅さんと、その生乳をジェラートに加工・販売している（有）レガーロの代表取締役の藤田昌恵さんご夫妻が、第39回日本農業賞の個別経営の部で大賞を受賞され、3月13日にNHKホールで授賞式が行われました。

田中優さんが研修当日に使用されたデータ、ふりかえりシート（当日アンケート）、田中優さんへの質問と田中優さんからの回答等を皆様へフィードバックいたします。

「農地情報」は、新潟県農地部内での業務に関する情報交換の活性化を目的とし、技術情報、職場内研修情報などを掲載しています。

平成22年2月24日（水曜日）十日町市クロス10において、農地・水・環境保全向上対策「十日町地域協議会講演会」田中優氏講演会が開催されました。
当日は、農地・水・環境向上保全対策の各活動組織の方の他、環境や地域づくりに関心のある一般の方の参加により熱気あふれるなかで開催されました。

稲作と大豆作に関する情報を掲載しています。

平成21年度重点推進事項に対する進捗状況（平成22年3月）を掲載しました。

3月14日現在、高病原性鳥インフルエンザを疑う農場は認められません。

新聞に掲載されたトキ関連の記事を紹介します。
記事は、農地庁舎で購読している「新潟日報」「朝日新聞」「読売新聞」「日本農業新聞」に掲載されたものです。

小水力発電は、二酸化炭素排出量が極めて少なく、かつ繰り返し再生利用できるクリーンエネルギーであるため、地球温暖化やエネルギー資源の有限性といった世界的なエネルギー課題に対し、非常に有効な対策であると考えられます。中でも、農業用水路等を利用した小水力発電の導入は、土地改良施設に係る電力経費節減だけでなく、クリーンエネルギー活用によるイメージアップといった、農村地域の新たな価値を創出する可能性を秘めており、地域振興のきっかけやビジネスチャンスとしても期待が寄せられています。

「戸別所得補償モデル対策」スタート目前の3月6日に、対策に対する農業者の疑問や不安を解消し、対策への加入促進を図るため、南魚沼地域農業者大会を開催しました。
新潟農政事務所地域5課から、対策のポイントの説明を受けた後で、元新潟日報社論説副委員長の佐藤準二さんから「戸別所得補償制度と今後の農政について」と題して、講演していただきました。

西蒲地域の稲・大豆の技術情報です。

（1）越後杉（県産材）のすすめ
（2）越後杉の使用事例

この1年間に取り組んだ業務の内容と成果を多くの方々にお知らせし、地域農林業の実態に少しでも理解を深めてもらいたいと考え、この実績書を作成しました。
この実績書を通じて、農林振興における役割分担や連携・補完・共存・互恵の必要性を皆様から少しでも理解を深めていただければ幸いであります。ぜひご覧下さい。

国営土地改良事業により造成した施設のうち、大規模で公共性の高い施設については、国（農林水産省）から新潟県（農地部）が管理を受託しています。平成22年3月現在、以下の12排水機場、1ダム、5頭首工の合計18施設を管理しています。

水稲、大麦、大豆、そば作の高品質安定生産を図るために、地域ごとの生育及び気象状況を的確に把握し、それに対応した技術対策を掲載しますので、ご活用ください。

七穂排水機場は、新潟県でも特に低い土地の新川右岸～中之口川左岸の地域（新潟市西区：板井、新潟市南区：旧味方村・旧潟東村）の水を中之口川に排水します。西蒲原排水中央管理所から遠方監視制御されており、常時は無人で自動水位運転をしています。排水ポンプは4台あり、すべて電気で動くポンプです。ポンプの羽根は2.2mあり、日本でもめずらしい大きなポンプです。

小新排水機場は、新潟県でもっとも低い土地である、信濃川左岸最下流地域（新潟市西区：小新・亀貝・黒埼）の水を西川に排水します。西蒲原排水中央管理所から遠方監視制御されており、常時は無人で自動水位運転をしています。排水ポンプは6台あり、すべて電気で動くポンプです。

新川右岸排水機場は、新川下流の右岸側（新潟市西区：高山、槙尾、新通、黒埼、貝柄）の水を新川に排水します。西蒲原排水中央管理所から遠方監視制御されており、常時は自動水位運転しています。ポンプ5台とも、電気で動くポンプで、日本でも最古の部類に入る昭和27年製（58歳！）のポンプです。

西蒲原排水中央管理所は、西蒲原一帯の排水機場、河川水門、揚水機場、雨量・水位観測所など、83施設を光ケーブルなどでつなぎ、集中管理しています。揚排水機場のほとんどは遠方で監視されており、運転水位などを制御して、常時自動水位運転しています。4台の50インチモニターほか、24台のモニターで各機場等の運転状況を24時間休みなしに把握、運転画像などもチェックしています。気象情報などもリアルタイム受信し、独自の雨量局データーと合わせ、西蒲原の予想雨量を随時計算、出水量も予測できます。

新川河口排水機場は、日本最大の排水機場です。西蒲原中央部の排水を行なう「新川」の水位を低く保ち、多くの排水機場、河川の排水を助ける重要な役割を果たしています。

日時：平成22年3月28日（日曜日）13時30分～16時30分
会場：万代シルバーホテル（新潟市中央区万代1-3-30）新潟駅から徒歩：7分
内容：流通や加工、企画販売、経営管理等の能力をお持ちの方を必要としています。就農に必要な基礎知識や就農支援策等の情報をご提供するほか、農業法人等による求人説明を行います。

当地区は、旧白根市の全域と加茂市の一部とする農地面積5201.5ha（平成21年4月）の稲作経営を主体とした農業地帯です。地形は極めて平坦な、信濃川、中之口川に挟まれた輪中地帯で、地域の排水は機械排水に依存しています。当地区の機械排水は、昭和36年から県営事業により整備がなされてきましたが、近年の地域開発や地盤沈下等により流出形態が変化し、農地及び農業施設に多大な湛水被害が生じました。このため、国営白根郷農地防災事業を基幹とする国営附帯県営農地防災事業により、排水機場の新設と、排水路の整備を行い、湛水被害を解消し、農業の生産性の向上及び農業経営の安定化を目的としています。

3月から5月にかけて、気温が高めであると予報されていることから、浸種や育苗ハウス管理については十分注意してください。高品質米生産に向けて4月20日以降は種、5月10日以降田植えを実践出来るよう作業計画を立てましょう。

単に「こち」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、「カサゴ」の仲間になります。成長すると1mくらいになります。砂泥底に潜み、通りがかる小魚・えび類などを襲って食べる「魚食魚（ぎょしょくぎょ・フィッシュイーター）」です。

新潟県内の北部（下越）では「口細（くちぼそ）」「口細がれい」と呼ばれます。また、南部（上越）では「ほち」「ほちあさば」とも呼ばれます。大きなグループ分けでは、「かれい」の仲間になります。近縁種で体型が似ている「マコガレイ」がいますが、本種マガレイよりも体型が若干丸みを帯びており、生活する海域もどちらかというと内湾を好むことが異なります。

ふつうは単に「かき」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、ウグイスガイの仲間になります。夏場に岩場で天然物が採集される「イワガキ」は別の種類です。本種は河川（淡水）の影響を受けやすい内湾などに多く生息しています。

ふつうは単に「さば」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、スズキの仲間になります。もう少し小さなグループ分けでは「まぐろ類」などが含まれる「サバ科」を構成する代表種です。

下の写真が本種マイワシです。（上はカタクチイワシです。）ふつうは単に「いわし」と呼ばれます。大型のものは「大羽（おおば）いわし」などと呼ばれます。大きなグループ分けでは、ニシンの仲間になります。

ふつうは単に「あじ」と呼ばれます。ごく小型のものは「豆あじ」などと呼ばれます。「味」が良いので「あじ」と呼ばれるようになったという説もあります。大きなグループ分けでは、スズキの仲間になります。

水産関係者の間では単に「べに」とも呼ばれます。大きなグループ分けでは、近縁種ズワイガニとともに「クモガニ」の仲間になります。甲の大きさが12～13cmくらいになります。

佐渡では「ども」「どもしじゅう」とも呼ばれます。大きなグループ分けでは、「カサゴ」の仲間になります。飲食店などで「しまほっけ」と書かれている場合は、近縁種「キタノホッケ」であることもあります。

昨日、テレビ番組で紹介されました！赤唐辛子（南蛮）のような鮮やかな赤色であることから、新潟県内では「南蛮エビ」と呼ばれます。また、全国的には「甘えび」と呼ばれています。大きなグループ分けでは、「タラバエビ」の仲間になります。いわゆる「ひげ」を持つので測りにくいですが、体の部分は15cmくらいの大きさです。（頭の殻の長さは3cmくらい）水深300mより深い「たら場」とよばれる砂泥底の深い海で暮らしています。佐渡島では「佐渡海洋深層水」を利用してこの南蛮エビを一時的に飼っておき、活きたまま出荷する取組も行われています。

～農業共済新聞新潟版3月3週号より～
「仲間といると楽しくて、一緒に加工品作りを始めました」と話す「エプロン工房」（新潟市西蒲区竹野町）の仲良し3人組。同工房は、堀内秋子代表、大沢良子さん、玉木ケイ子さんで結成した加工グループで、2004年、漬物と菓子の製造許可を取得。家業の水稲やおけさ柿を栽培しながら、新鮮野菜や自家産米を原料に漬物と豆もちの製造・販売に取り組んでいる。

～農業共済新聞新潟版3月2週号より～
「フキという漢字は『蕗』と書き、字のとおり道に生えている草なんだよ」と話す長岡市寺泊引岡の小林保さん（63）は、所有する山2haで20年ほど前から、フキの自生地栽培を行っている。昨年は、フキノトウ50g入りを1万パックと、1束350gのフキの茎5千束を市場に出荷。市場からは「もう少し出荷量を増やせないか」と引き合いがあり、市場の評価も高い。

～農業共済新聞3月3週号《3月7日～3月10日》より～
（1）中山間地域等直接支払制度の交付面積は横ばい
（2）農山漁村地域整備交付金の概要を発表
（3）09年産大豆の収穫量は13％減
（4）エルニーニョは春のうちに終息する模様

北陸地方の1か月予報（3月20日～4月19日）を発表しました。（3月19日発表）

～農業農村整備技術強化対策事業 一般研修の開催（新潟市）～
去る2月19日に、平成21年度農業農村整備技術強化対策事業「一般研修」を開催しました。本会会員の市町村、土地改良区の担当職員を対象に案内し、当日は90名以上の参加をいただきました。

今年度は、全国の表彰とは別に新潟独自の表彰を設け開催し、新潟県全体で293作品の応募がありました。
この「お知らせ」コーナー（平成21年9月11日）でも紹介していますように、審査会を開催し20名の表彰者が決定しました。

総務省から家計調査結果の速報値が公表されました。
公表された2人以上世帯における、1月分の米の購入数量は4.92kgで、前年同月に比べて2.23kg減少しました。

（1）稲作経営課題解決冬期研修会を開催しました。
（2）農産物の直接販売や食農教育などについて意見交換しました。
（3）「園芸福祉」という言葉を聞いたことがありますか？
（4）ザーサイが旬を迎えます。
（5）「効果的なたい肥利用研修会」を開催！
（6）青年農業者交流・資質向上研修を開催しました。他

新潟県の2010年の水揚げ情報が掲載されています。

新潟県産材の様々な情報を紹介しています。知りたい内容のタイトルをクリックしてください。

森林は、風を緩和することで林内に降り積もる雪を均一にし、林木の樹幹が斜面に積もった雪の移動を防止することで、雪崩の発生を未然に防止する働きを持っています。雪崩の常習地では林木の健全な生長が期待できないので、雪崩予防柵などを整備しながら、できるだけ早期に雪崩防止林を造成させます。

大きなグループ分けでは、「ツツイカ」の仲間になります。小型のいかで、10cmくらいの大きさです。普段は深い海で暮らしていますが、春先になると産卵のために浅場に移動し、糸魚川市内などのいくつかの港では港内でも見られることがあります。夜になり、波などの刺激を受けると昆虫のホタルのように体が光るのが特徴です。

大きなグループ分けではネズミザメの仲間になります。体の表面に白い斑文が散らばっています。

大きなグループ分けではスズキやアジの仲間になります。成長によって「しおのこ」「いなだ」「ふくらぎ」「わらさ」など、呼び名が変わる出世魚（しゅっせうお）です。近縁種ヒラマサによく似ていますが、口元の角が角張っているのが本種ブリです。

大きなグループ分けでは「かれい」の仲間になります。ひらめとかれいはよく似ていますが、「左ひらめ」に「右かれい」というように体の左側に目があるのがヒラメと覚えます。80cmくらいに成長します。

大きなグループ分けでは「スズキ」や「アジ」の仲間になります。ブリの近縁種であり、姿がそっくりです。口元の角が丸みを帯びているのが本種「ヒラマサ」、角張っているのが「ブリ」です。

市民の皆さんが土とふれあい、自然の恵みを楽しむ機会として利用されている、市民農園の利用者を募集します。自然に触れながら、野菜や草花を育てる楽しさを味わってみませんか。

JAグループ新潟と新潟県は2月28日（日曜日）、東京都で開催された「東京マラソン2010」で、ランナーらに新潟県産コシヒカリのおにぎり4万個を配布しました。

新着のイチオシレシピ3品が追加されました。

～農業共済新聞3月1週号《2月22日～2月25日》より～
（1）WTO 3月中の閣僚会合の開催を断念
（2）09年産水稲の品種別収穫量を発表
（3）今月から「春の農作業安全確認運動」
（4）土地改良事業計画基準の見直しに着手

新潟県では、食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」（以下「プロジェクト」という。）の一環として、にいがた米の陣2010設置されるPRブースにおいて販売プロモーションを実施していただく事業者を募集します。

農林水産省から平成22年1月末日現在の新潟県産米の検査結果が公表されました。
本県産米の検査総数は426,243トンで、水稲うるち玄米の1等比率は89％となっています。

このチラシは、平成22年産及び23年産のコシヒカリBLの品種構成が、2年連続で変更されることなどを周知するために、農業協同組合、新潟県主食集荷商業協同組合を通じて、県内の稲作農家に配布されます。

今後、気温が高い状態が続くと消雪が早まる可能性があります。消雪後は排水対策の徹底と、生育量にあった追肥を実施することがポイントとなります。

「食育」が国民運動として展開される中、県においても食育実践活動の充実・強化を図っていくこととしています。そこで県では、県民の健全な食生活の実践に向けて、学校や地域における食育活動を支援する「食育ボランティア」を募集します。

2月：今回は、管内全域で栽培されている「チューリップ切花」をご案内。鮮やかなピンクいかがですか。

佐渡産果実加工利用研修会が平成22年2月16日、佐渡地域振興局農政庁舎で開催されました。当日は佐渡産いちご「越後姫」の生産量、加工用原料としての供給可能量や、その他の佐渡産果実で作ったドライフルーツ等の加工事例を紹介した後、果実の加工品の試食をし、佐渡産果実の加工の可能性について意見交換が行われました。

大きなグループ分けではカサゴの仲間になります。新潟県内ではキミヨとも呼ばれます。体の前半部の骨格が強固なつくりになっています。

大きなグループ分けではスズキやアジの仲間になります。成長によって「しおのこ」「いなだ」「ふくらぎ」「わらさ」など、呼び名が変わる出世魚（しゅっせうお）です。近縁種ヒラマサによく似ていますが、口元の角が角張っているのが本種ブリです。

大きなグループ分けでは「かれい」の仲間になります。ひらめとかれいはよく似ていますが、「左ひらめ」に「右かれい」というように体の左側に目があるのがヒラメと覚えます。80cmくらいに成長します。

大きなグループ分けでは「スズキ」や「アジ」の仲間になります。ブリの近縁種であり、姿がそっくりです。口元の角が丸みを帯びているのが本種「ヒラマサ」、角張っているのが「ブリ」です。

～ 消費生活サポーター養成講座終了しました ～
消費生活サポーター養成講座は、昨年10月から、基礎編7日間、実践編3日間という長丁場でしたが、2月2日で終了となりました。36名の方が全日程の8割以上を受講され、めでたく修了されました。

～第5回「みそづくり」～
平成22年2月13日（土曜日）9時30分～ 天気：雪／晴れ
いよいよみそづくり（仕込み）です。

2月21日（日曜日）、新潟市のチサンホテル＆コンファレンスセンター新潟で、「どうなる どうする 日本の食シンポジウムin新潟 ひろがれ『弁当の日』」が開催され、約600人が参加しました。

タイから見る「アジアとの共生」（2）
今回は、WTO・EPAを題材に「アジアとの共生」の運動としての側面について提起します。

［解説］WTO閣僚会合／6月G20会議を意識 ラウンド活性化狙う

～農業共済新聞にいがた版2月4週号より～
「目先の物事ではなく、長期的に継続していける農業を目指しています」と話す飯塚農場（南魚沼市八色原）の飯塚恭正代表（65）は、雪国というハンディキャップの中、水稲と畑作の複合経営を展開。地域と一体となった独自の堆肥製造や雪室を利用した貯蔵方法による出荷調整、若手農業者の育成に取り組むなど、持続可能な農業にチャレンジしている。

～農業共済新聞2月4週号《2月15日～2月18日》より～
（1）09年産米の食味ランキングを発表
（2）JA全青協が全国青年大会を開催
（3）北海道知事が生産基盤整備促進求め提案書提出
（4）NOSAI全国が全国参事会議を開催

農山漁村を舞台に、ゆとりと安らぎを提供し、都市との共生・対流の担い手として期待されている農林漁家民宿について、地域の資源や人材の魅力、安全・安心な滞在の提供など、その品質の維持・向上を図るとともに、イメージや実態を広く国民に理解してもらうため、地域のオピニオンリーダーであり、自身の民宿経営に成功し、地域活性化に寄与している“農林漁家民宿おかあさん”を選定し、紹介するものです。

朝8時ごろ、佐渡地域振興局農地庁舎の屋上にコウノトリがやって来て、しばらく羽を休めていました。トキも来てください。お待ちしています。

～講演会「棚田の可能性、その未来像―民俗学からの提言―」～
稲作だけではなく、水田漁撈、水田狩猟なども含めて、水田文化全般の潜在力に注目し、評価してきた第一人者の講演会です。現代社会にむけて、棚田の可能性と意義について、民俗学的な視点から未来志向の見地を分かりやすく提言します。

～あなたの農薬の使い方は大丈夫？～
安全・安心な農産物を生産するためには、農薬を適正に使用することが生産者の責務です。農薬を使用する際には、ラベル等で対象農作物への使用時期や使用方法等、最新の登録内容を必ず確認してください。

中山間地域で山菜づくりをすすめている農業普及指導センター（新津（津川分室）、村上、三条、南魚沼、上越）が連携し、Food国際調理製菓専門学校、社団法人新潟県特用林産振興協会の御協力のもと、「若者向け山菜調理コンテスト」を開催しました。提案いただいた20作品の中から特に選ばれ当日調理コンテストに参加した10作品を紹介します。

南魚沼農林振興部では、獣の被害にあいにくい山菜の生産に取り組んでいる、県内4地域（村上・津川・三条・上越）と連携し、山菜の消費拡大と産地の維持・発展にむけ、活動してきました。その一環として、若い人からも山菜料理への関心を高めてもらおうと、平成21年11月に山菜調理コンテストを開催し、レシピ集を作成しました。

～第41回全日本総合錦鯉品評会が開催されました～
平成22年2月6日・7日、新潟市・朱鷺メッセにて第41回全日本総合錦鯉品評会が開催されました。例年、この大会は東京で開催されますが、今回は中越大震災からの復興を発信しようと、初の新潟県での開催となりました。錦鯉の地元開催であり、出品点数は昨年より約150尾増加し1593尾となりました。

平成19年6月に施行された「中小企業地域資源活用促進法」に基づき、本県の企業が申請した地域産業資源活用事業計画が、2月10日付けで国から認定されました。

3月9日（火曜日）から10日（水曜日）にかけて、新潟県木材連合会の主催（県後援）でフォーラムおよびセミナーが開催されます。フォーラムでは、「豊かな暮らしの視点から」という演題で建築家・日大教授の横河健氏に講演をいただいたあと、講師を交え「越後杉の環境貢献度『見える化』」についてパネルディスカッションが行われます。

県では、間伐材の利用拡大に向けて、県が所管する公共施設に県内産スギ間伐材を活用した製品を設置してPRを行っています。

豊かな自然や伝統文化に育まれた良質な農産物をはじめとする地域資源を利活用し、新商品の開発や地域外との交流など新たな付加価値を生み出す取組を推進するため、標記研修会を開催します。出席される場合は、2月17日（水曜日）までに申し込みをお願いします。

夏のくだものの代表といえば“すいか”です。“すいか割り”に“種飛ばし”・・・・など夏休みの記憶の中に必ずあると思います。

県では、県所管の公共施設に、越後杉を材料に使った製品を設置しています。木の「暖かさ」や「ぬくもり」ある製品をご家庭やオフィスにいかがでしょうか。

（1）農産物の直接販売や食農教育などについて意見交換しました
（2）「園芸福祉」という言葉を聞いたことがありますか？
（3）ザーサイが旬を迎えます
（4）「効果的なたい肥利用研修会」を開催！
（5）青年農業者交流・資質向上研修を開催しました
（6）省エネルギー対策技術研修会を開催しました
（7）稲作経営改善研修会を開催しました
（8）「なじら」、北陸ブロック農業青年会議で最優秀賞を受賞！！
（9）柿産地を支える女性たち「こしわ柿っ子会」
（10）大麦作付け、前年より作付面積拡大！

～越後杉の環境貢献度「見える化」を目指して～
建築家の横河健氏、東京大学教授の山本良一氏らを迎え、「越後杉」のもつ力を県民のみなさんと共に語り合い、地元木材の利用促進や森林の環境貢献について明らかにするフォーラムを、3月9日（火曜日）に新潟県民会館小ホールで開催します。

県内のおもな漁港で働く漁師さんを紹介するこのコーナー。第3回目は佐渡島の最北部に位置する鷲崎漁港で働く「森川敏幸（もりかわとしゆき）」さんです。

新発田とっておきの味商品開発実行委員会では、えだまめの大峰かおりを使ったプリンと生キャラメル、アイスクリームの試作品が完成し、2月4日聖籠町で行われた平成21年度新発田地域農業振興大会会場に参集された方々から試食してもらいました。

大きなグループ分けでは「スズキ」や「アジ」の仲間になります。ブリの近縁種であり、姿がそっくりです。口元の角が丸みを帯びているのが本種「ヒラマサ」、角張っているのが「ブリ」です。

大きなグループ分けでは「ヒメ目（もく）」を構成する代表種になります。ヒメ目にはかまぼこなどの加工用の原料になる「マエソ（えそ）」などが含まれます。水深50m～100mくらいの海域に生息しています。

「げんざ」とも呼ばれます。大きなグループ分けではカサゴやメバルの仲間になります。水深200m以深の深い海域に生息しています。ふつう魚は卵で生まれてきますが、本種を含むメバルの仲間では、仔魚の状態で海中に生まれてきます。これを「卵胎生」と呼びます。

大きなグループ分けではスズキの仲間になります。体表に鱗（うろこ）が無いのが特徴です。普段は水深100m以深で暮らしていますが、晩秋から冬にかけて沿岸のごく浅い海域に産卵のために群れで押し寄せます。

大きなグループ分けではスズキ、サバの仲間になります。カツオに似ていますが、犬歯状の歯が特徴です。暖海系の魚のようで、新潟県内では、まとまって漁獲されるのはまれです。

大きなグループ分けではスズキの仲間になります。「幻魚（げんぎょ）」や「じょんじょろ」などと呼ばれています。体表が粘液質で覆われており、ぬるぬるとしています。

分類上のグループ分けでは「ニギス目（もく）」を構成する代表のお魚です。上越地域（県南部）では「めぎす」、それ以外の地域では「ぎす」と呼ばれています。

体内に「テトロドトキシン」という毒を持ったお魚です。ふぐ料理と言ったら本種「トラフグ」をイメージされる方が多いのではないでしょうか。山口県下関が産地として注目されがちですが、本県を含む日本各地で漁獲されます。新潟県内では、板びき網、底びき網、定置網で漁獲されます。

お隣の富山の名前がついたえびですが、新潟県にも生息しています。まれに「ボタンエビ」と混同されて呼ばれています。20cmくらいの中型のえびで、水深200mくらいの深い海に生息しています。

（1）いちご（越後姫）：より甘く、より香り高く、そしてより美味しいいちごを目指し、6年もの歳月をかけ、新潟県が育成したオリジナル品種です。
（2）女池菜（めいけな）：12月上旬から4月下旬にかけて生産・出荷されている「とう菜」の一種です。
（3）プチベール：「プチベール」は、クシュクシュとしたバラのような姿形と鮮やかな濃い緑黄色が特徴で、「青汁」の原料であるケールと芽キャベツを交配させて生まれた最高の栄養成分を持つと言われる健康野菜です。

～育種家、研究者の情熱と根気の結晶、各地から未知の花々が勢揃い～
変化し続ける花の世界。遠い昔から、花の職人たちは“新しい花”に挑戦してきました。自然界に未発見種を探し、交配技術を磨き、先端科学を駆使しながら、飽くなき挑戦を続けています。本展では各地の育種家、研究者が情熱を傾けて改良した新品種の花々をずらりと展示します。

～“農”を応援 広がる交流～（募集期間：平成22年2月7日～2月24日）
農家で農作業を手伝う農業サポーター（ボランティア）を募集します。これは、農作業を手伝いながら農業技術の習得や健康づくりをしたいという人から農業サポーターとして登録していただき、ボランティアとして農家の農作業を手伝ってもらうものです。この取り組みを通じ、生産者と消費者の交流、農業への理解を図ります。

優れた広報活動を展開しているJAを選定する「平成21年度JA広報大賞」（JA全中主催）において、本県のJA魚沼みなみが『銅賞』に選ばれました。

～農業共済新聞にいがた版2月3週号より～
「これからは、作業の手伝いだけでなく、自分の手で、一から野菜を作り、出荷・販売していきたい」と決意を話す石本崇さん（29）は、現在の研修先である新潟市秋葉区の農業法人「白銀カルチャー」（土田誠代表）の社員になることが正式に決まった。4月から、若手農業者として第一歩を踏み出す。

～農業共済新聞にいがた版2月2週号より～
「就農するとき、人と違う面白いことをしてみたいと思いました」と話す見附市加坪川町の谷江健司さん（35）は、2004年からイチジクの養液栽培に取り組んでいる。収穫したイチジクは、地元の市民交流センター内の販売所などに出荷。消費者からは「6月の早い時期からイチジクを食べることができてうれしい」と好評を得ている。

～農業共済新聞2月3週号《2月5日～2月9日》より～
（1）畜産部会が畜産物価格・関連対策を協議
（2）熊本県知事が耕作放棄地対策の運用改善を要請
（3）09年産米政府買い入れ入札 第3回も低調
（4）農業改良資金助成法等改正案など閣議決定

（1）アスパラガスの旬は春ですが・・・
（2）アスパラガスの伏せ込み作型
（3）アスパラガスの栄養価

新潟県は、なすの作付面積日本一、形も丸なす、長なす、巾着なすなど様々あり、食べ方も、焼きもの、煮もの、揚げもの、漬ものと多種多様な食文化を誇ります。

先日、普及指導センターではシニア農業塾の水稲作柄反省検討会を開催しました。

平成22年1月発行の新聞に掲載されたトキ関連の記事です。

（1）コシヒカリBL品種の育成方法
（2）コシヒカリBLの品種構成計画
（3）コシヒカリ新潟BL1号から6号及び9号から11号の概要
（4）コシヒカリBLのいもち病防除農薬削減について

～村上地域にある農林水産物を使った商品を描いてみませんか？～
「商品開発の講演」「素材の展示」「今ある商品について意見交換」などなど農商工の交流会を開催します。お誘い合わせの上、是非御参加ください。

1月31日現在、高病原性鳥インフルエンザを疑う農場は認められません。

家畜保健衛生所では24か月齢以上の死亡牛については全頭BSE検査を行っています。平成20年度は703頭の検査を行い、全頭陰性を確認しました。

近年、農業分野におけるホームページの開設事例は増加傾向にありますが、その機能を十分活用し、収入に寄与している例は少ない状況です。
そこで、より多くの消費者からアクセスされ、リピーターとなってもらえることにより、収入に結びつくホームページの作成や活用方法について研修するとともに、今後の販売促進における情報提供のあり方について理解を深め、経営改善につなげることを目的として研修会を開催します。

農地・水・環境向上保全対策研修として「田中優」さんの講演会が開催されます。
会場は十分に用意してあります、一般の方の参加をお待ちしております。地域づくりについて共に考えましょう。

佐渡市なりわいの匠等を対象とした研修会「インストラクター研修」が、平成22年1月21日から22日にかけて、ふれあいハウス潮津の里（佐渡市背合）で開催されました。
この研修会は、佐渡地域のグリーン・ツーリズム関係団体等で構成された佐渡地区農山漁村体験推進協議会の主催で開催され、佐渡地域のなりわいの匠と関係者合わせて約30名が出席しました。

大きなグループ分けでは、ブリが含まれるアジの仲間に入ります。しかし、もう少し詳しく、分類学上の「属」でみると、ブリ属に「ヒラマサ」「カンパチ」などが含まれるのに対し、体型もそっくりな本種は、ツムブリ属というブリとは異なったグループに分けられているようです。どちらかというと暖海系の魚で、新潟県では佐渡島の定置網に混獲される程度の漁獲しかありません。

大きなグループ分けでは、カサゴの仲間に含まれます。胸びれの黄色と黒の縞模様が特徴です。川にカジカという魚います。海と川で棲む場所が異なりますが、近縁種です。県内では、本種を専門に狙う漁業はありませんが、板びき網などに混獲されます。

佐渡では「角とび（かくとび）」と呼ばれています。大きなグループ分けでは、ダツの仲間に含まれます。小型の魚で、大きなものでは40cmくらいになります。名前のとおり、とびうおの仲間は、胸びれが発達し、水面上の空中を滑空することができます。水中を勢いよく泳ぎ、水面上数十cmの空中に飛び出し、羽ばたかずに胸びれを広げて滑空します。滑空距離は最長で400mという記録もあります。

大きなグループ分けでは、スズキの仲間に含まれます。小型の魚で、大きなものでは40cmくらいになります。目が大きくキンメダイに似ていますが、分類上の「目（もく）」が異なり、近縁種ではありません。水深50～100mくらいの水深に生息しています。

新潟県内ではふつう「ふなべた」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、ヒラメの仲間に含まれます。小型の魚で、大きなものでも20cmくらいにしか成長しません。水深50～100mくらいの砂泥底の海域に生息しています。県内では、主に板びき網で漁獲されます。

顔つきがキツネに似ているせいなのか、下越（新潟県北部）では「こんこん」などと呼ばれます。佐渡島では「なんだ」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、スズキの仲間に含まれます。背びれ、尾びれ、尻びれが一体化したようなひれを持ちます。

大きなグループ分けでは、サンマ、サヨリ、メダカなどが含まれる「ダツ目（もく）」に分類される仲間の代表です。このグループの魚の特徴として、比較的水面近くの浅い水深を、群れをつくり遊泳することがあげられます。サヨリと似ていますが、サヨリが下あごだけが長くなっているのに対し、本種ダツは上あご下あご共に長く延びているので判別ができます。

大きなグループ分けでは、スズキの仲間です。漢字では「太刀魚」と書くようですが、文字どおり銀色に輝く日本刀のような容姿をしています。県内では、餌を付けた釣り針をたくさん連ねた仕掛けを漁場に仕掛けて釣り上げる「延縄（はえなわ）」、板びき網、刺網で漁獲されます。

大きなグループ分けでは、メバルの仲間です。海藻が多く茂る場所「藻場（もば）」に生息しています。県内では本種を専門に狙う漁業はありませんが、刺網などに混獲されます。

消費者の「食の安全・安心」に関する関心が高まる中、生産者もその信頼に応えるため、化学農薬、化学肥料に頼らない栽培法と新たな販売方法の実践が求められています。
今後とも「食の安全・安心」の提供に向けた販売戦略を実践していくため、積極的に減化学農薬、減化学肥料栽培に取り組む事例や制度について研修します。

豊かな水と土に育まれ日本一の水田面積や米・チューリップの出荷量を誇る「食」と「花」のまち新潟市。
米どころ新潟の特徴を生かし、稲穂を使ったアグリクラフトの普及と交流活動を通じて、新潟の魅力を発信しています。

新潟市では、豊かな農業基盤を背景に、魅力的農産物が数多く生産されています。
このうち、全国に誇れる自慢の農水畜産物を「新潟市食と花の銘産品」に指定し、その販売促進やブランド化の取り組みを進めていますが、平成21年度に新たに「クリスマスローズ」を指定しました。
この指定により「新潟市食と花の銘産品」は26品目になりました。今後、県内外に向けた情報発信力を高めプロモーション活動を積極的に展開していきます。

JAグループ新潟は、「やっぱり国産農畜産物推進運動～みんなのよい食プロジェクト～」の運動PRとJAグループ新潟の組織・事業・重点的取り組みのPRを目的に街頭宣伝活動を行っています。

～農業共済新聞にいがた版2月1週号より～
「盆栽が好きな人と同じで、わたしは牛を眺めているのが好きなんです。いかに食べさせて、牛を気持ちよく寝させるかが大切ですね」と話す南魚沼市泉新田の久川基さん（73）は、県内に11人いる「にいがた和牛の肥育名人」の一人だ。導入する素牛を黒毛和牛の雌牛に限定するほか、給餌の工夫や肥育期間を5カ月齢短縮して出荷するなどで高品質の和牛を生産し、高い評価を得ている。

～農業共済新聞2月1週号《1月25日～1月28日》より～
（1）3カ月予報 平均気温は平年並み～高い
（2）温室効果ガス削減目標を条約事務局に提出
（3）09年産米第6回入札 落札率は約40％
（4）第2次補正予算成立 農林水産関係は314億円

新潟県と民間団体が協力してツアーを実施し、あなたのにいがた暮らしを応援します。
田舎暮らしに必用な情報を紹介し、地域での生活をイメージしていただけるようなツアーです。ぜひご参加下さい。

～農家・農業法人で1年間研修～

新潟市では、新潟市の農家・農業法人で農業研修し、その魅力を全国に発信する「新潟市農業モニター」を募集します。これは昨年に引き続き募集するもので、募集要項は次のとおり。

本県では「たるいか」「あかいか」と呼ばれることが多いようです。大きないかで、大きさ1mくらい、重さ10kg以上に成長します。雌雄の「つがい」で回遊していることも多いようです。

「本ずわい」「えちぜんがに」「まつばがに」などとも呼ばれます。（全国各地でブランド化が図られ、様々な名前が付けられています。）日本海、北部太平洋の水深200mから500mの水深に生息しています。本種よりも赤色が濃い近縁種「ベニズワイガニ」は500mより深い水深に生息しています。

新潟では「いか」「まいか」とも呼ばれます。（他県では「まいか」と言ったら他のいかを指すこともあります。）本種の寿命は約1年とされ、日本全国の沿岸から沖合を回遊しています。新潟沖、佐渡沖は、初夏に大きな群れが集まるため、日本海側の各県から本種を狙う漁船の寄港が見られます。

農業大学校では農産加工の企業化への第一歩として「農産加工基礎研修」を行っています。餅は漬物や味噌と共に農産加工の3強アイテムです。今回の研修は、12月3日～4日の2日間にわたって、農業大学校で販売に向けた包装餅の製造方法を学びました。

新潟県農業大学校では就農に必要な知識・技術を修得するための研修を行っています。その中でも就農に関して1年間、総合的に学ぶ研修があります。この研修に受講を希望する方への説明会を開催します。

～西蒲原地域の農地を守るために～

新潟県農村防災・災害支援協議会の主催により、農村災害復旧専門技術者の認定や災害ボランティアの災害復旧技術の維持・向上を図るための講習が開催されますので、ご案内します。

（1）「効果的なたい肥利用研修会」を開催！
（2）青年農業者交流・資質向上研修を開催しました。
（3）省エネルギー対策技術研修会を開催しました。
（4）稲作経営改善研修会を開催しました。
（5）「なじら」、北陸ブロック農業青年会議で最優秀賞を受賞！！
（6）柿産地を支える女性たち「こしわ柿っ子会」
（7）大麦作付け、前年より作付面積拡大！

参加申込は1月25日までに新発田市、胎内市、阿賀野市、聖籠町の農政担当課へお願いします。

～西蒲原地域の状況～

ほ場整備（経営体育成基盤整備事業）とは

魚沼農業普及指導センター（魚沼地域振興局農業振興部普及課および企画振興課）発行している『魚沼農業普及指導センターだより』です。管内の農業の動きや施策等を掲載しています。

95号（平成22年1月20日発行）主な掲載記事
（1）魚沼市有機センターの堆肥散布が始まりました
（2）さらなる魚沼米の品質向上を！！
（3）農地制度が変わりました
（4）イベントのお知らせ等

林野庁では国有林野事業の一環として「緑の回廊」を設定しています。これは、現在ある保護林を相互に連結して野生動植物の移動経路を確保することで、より広範かつ効果的な森林生態系の保全を推進するための取り組みです。本県にも越後山脈に沿った福島県境の「緑の回廊越後線」や、三国山脈の群馬・長野両県境に「緑の回廊三国線」、朝日山地から飯豊山の山形県境に「鳥海朝日・飯豊吾妻緑の回廊」などが設定されています。

【フォレスト・サポーターズ】とは、政府と民間企業・団体等が協働して進める【美しい森林づくり推進国民運動】が、国民の森林づくりへの積極参加を推進するために創設した制度です。サポーターになるには（1）森にふれよう（2）木をつかおう（3）森をささえよう（4）森と暮らそう のうち1つ以上実行することを誓えばOK。サポーターには登録IDとともに無料のメールマガジンが配信され、企業などでサポーター登録すれば無料でロゴマークを使用（別途登録や必要事項の届出が必要）することもできます。

チューリップはユリ科で、原産地はトルコから中央アジアにかけた地域と言われています。新潟県では大正時代に球根養成が始まり、戦後本格的に生産されるようになりました。平成元年頃から、球根や切り花の流通量が飛躍的に増加し、安定的に供給されるようになりました。

～農から広がる新たな交流と可能性～

「農業」を体験するにはどうしたらいいの？これから「就農」するには？・・・。そんな疑問をお持ちのあなたも、自分に合った「農」への関わり方を見つけてみませんか？いま注目されている「農」に興味をお持ちの方、お気軽にご参加ください！

～毎月19日は食育の日～
楽しかった正月も過ぎ、普段の生活に戻ったころかと思います。歴の上では大寒で、まだまだ寒い日は続きそうですね。実は、食べ物にや飲み物には、体を温めるものと冷やすものがあります。毎日の食事を少し意識して、体の中から暖めてみませんか。

日本は食料の約6割を海外に頼っています。そのため、外国の生産事情や国際的な価格高騰の影響をモロに受けてしまいます。安全性の心配もつきまといます。そんな中で、これからの日本人にとっての「よい食」とは何かを、農家とJAグループ、そして消費者のみなさんが一緒になって考え、行動していく。それが「みんなのよい食プロジェクト」です。

～農業共済新聞にいがた版1月3週号より～
「日女の会」（ひめのかい）（江部美和子会長＝49歳）は、農業分野に女性が積極的にかかわり地域を盛り上げていくことを目的に、2001年に豊栄地区の農村地域生活アドバイザー8人で結成した組織。現在、市町村合併により、新潟市北区農村地域生活アドバイザーの21人で、地域農業の振興活動を展開している。

～農業共済新聞1月3週号《1月8日～1月14日》より～
（1）エルニーニョは春まで持続する模様
（2）世界の穀物需要見通し 小麦の需給は緩和
（3）「自給率50％」など農相が政策の展開方向を報告
（4）農業農村整備事業の大幅削減に自民が反対

新潟県米消費拡大推進協議会（事務局：JA新潟中央会内）から「米粉料理読本（第4号）」が発行されました。
このレシピ集は、B5版16ページカラー刷りで、平成21年度「にいがた発『R10プロジェクト』コンテスト」応募作品から、実演審査会に出場した11作品のレシピ集です。

県内で取り組んだ、森林・林業・木材産業に関する活動事例の発表等を行います。
また、併せて富山県西部森林組合の福田均さんをお迎えして、「GPS測量システムを活用した山林管理について」と題した講演も実施します。

農林水産省では「ため池百選」の一般投票を1月8日（金曜日）から受け付けます。
昨年の4月から600箇所を上回る応募が全国から寄せられ、この中から11月下旬に「ため池百選選定委員会」において、一般投票の対象となる287箇所が選ばれました。

県内の出現情報を取りまとめ掲載します。

エコファーマーの認定状況と認定者一覧（平成21年12月末現在）

ユリはユリ科の球根類で、北半球の亜熱帯から亜寒帯までの広い地域が原産で、その中には、ヤマユリ、ササユリ、オトメユリなど日本特有の品種もあります。現在はこれら原種をもとに育種がすすめられ、多様な花色、草姿、ボリュームを有する品種が揃えられています。

カツオと異なり、小さな群れで回遊しています。県内では40cmくらいのものしか見かけませんが、最大1mくらいに成長します。本種を専門に狙う漁業はありませんが、暖流の影響を受けやすい佐渡島の定置網で混獲されます。

大きさによって「はねご」「せいご」「ふっこ」などと呼び名が変わる「出世魚（しゅっせうお）」です。湖に生息し近年有名になった外来魚ブラックバスも近縁種で、海にいるバスという意味からか、釣り人からは「シーバス」などとも呼ばれています。分類上のグループ分けで多くの魚が含まれる大派閥「スズキ目」を代表するお魚です。

「たら」「すけそ」「すけと」などと呼ばれます。大きなグループ分けでは、「たら」の仲間になります。寒流系の魚で、「たら場」と呼ばれる水深数百mの深い海に生息しています。近縁種の「マダラ」が1mくらいに成長するのに対し、本種は70cmくらいまでにしか大きくなりません。

～農業共済新聞1月2週号《12月24日～1月7日》より～
（1）気象庁が1～3月の3カ月予報を発表
（2）09年産米の政府買い入れ入札、落札なし
（3）7～10月の農作物被害は1666億円
（4）新政策の活用で水田経営の所得は16万円増加

12月13日（日曜日）村上市勝木川鮭一括採捕場等で漁の見学や塩引鮭づくりの体験などが行われました。
このイベントは、森林の果たしてる役割を考え、山から海へと繋がる自然の連鎖を実感して欲しいという目的から、秋に行われた「さけの森林づくり（植林）」に参加してくれた「緑の少年団」を対象に行われたものです。

昨年、棚田サミットが十日町市松代を中心に開催されました。
サミットは、全国の棚田を有する市町村、棚田保全に取り組む団体が一堂に会し、生産の場としての水田に留まらず環境保全や文化・歴史遺産としての棚田保全の意義や必要性を理解しあい全国に発信するため、都市住民などの理解と合意を得て中山間地域のさらなる維持活性化につなげる目的を開催主旨とし「未来へつなげ美しい郷土を～棚田からのメッセージ～」をテーマに開催されました。

土地改良予算対前年比36.9％という異常事態に、緊急に予算確保に向けて12月28日午後4時に、本会会長、副会長、専務理事が泉田知事に要請しました。

新潟県米政策改革推進協議会は、標記の会議を開催します。（傍聴が可能です）

【1】「第3回米政策に関する検討委員会」
日時：平成22年1月18日（月曜日）11時～12時
場所：新潟市中央区東中通一番町 JA新潟ビル 10階会議室
議題：（1）水田利活用自給力向上事業における交付単価の取扱いについて、（2）その他

【2】「新潟県米政策改革推進協議会」
日時：平成22年1月19日（火曜日）11時～12時
場所：新潟市中央区東中通一番町 JA新潟ビル 10階会議室
議題：（1）水田利活用自給力向上事業における交付単価の取扱いについて、（2）その他

【3】傍聴について
（1）傍聴可能人数は、どちらも10名程度です。
（2）傍聴を希望される方は、申込要領をご確認の上、はがき、FAX又はEメールにてお申し込み下さい。なお、電話でのお申し込みはご遠慮願います。
（3）申込期限は、1月15日（金曜日）正午（必着）です。
※希望者多数の場合は抽選を行い、その結果、傍聴できない方には1月15日（金曜日）17時までに連絡します。（傍聴可能な方には特段御連絡いたしません）

～用水パイプラインの施工事例～
近年、流通団地造成や療養型病院等の建設更には国道バイパス造成などによる都市化の進展により混住化も進みつつあり、地域内の農業用施設が非農家の生活の一部を担うようになってきています。
このことから、農家のみならず、自治会を主に、様々な地元組織を交えた維持管理体制をつくり、農業用施設等の適正な維持管理活動を行っています。
また、農地周辺のクリーン作戦、景観植物の植栽等、農村景観向上のための活動を実施し、地域住民に農業用施設等の多面的機能を広く周知しています。

近年離農等により非農家も増加し、地域内の農業用用排水施設が非農家の生活用水や宅地排水をも担うようになってきていました。
このため、今後の維持管理については、農家のみならず、自治会や農家組合を中心として、地元（地域住民）組織を交えた維持管理組織を構築し、施設の適正な維持管理を行うこととしています。

近年では、これまでの農村集落で通常行われてきた維持管理に加え、周辺の宅地開発もあり、近隣住民との交流や、一部の農村活動への参加も見られるようなっています。
農業用施設の多面的機能等をPRし、5年間の活動を通して得られるノウハウ等により、今後、発展的に5、10年と恒久的に継続していくことを目指しています。
また、営農活動推進活動に関しても、農事組合法人を中心に低化学肥料栽培・減農薬減化学肥料栽培・無農薬無化学栽培を積極的に取組んでいる地域であり、本事業により広範囲に推進していき、環境負荷低減を目指しています。

これまで地域総出で行っている一斉清掃に加えて、非農家の方も交えて農地・農業用施設の維持補修、また自然環境を再生し、ホタルが飛び交う地域を目指して、集落の皆さんと共に活動しています。

＜農地・水・環境保全向上対策＞
「農地・水・環境保全向上対策」は、地域の大切な資源である農地、農業用水路などの生産基盤を守り、農業の質向上を図るとともに農村環境の向上を図ることを目的とし、農家だけでなく地域住民、自治会、関係団体などが一体となり、地域ぐるみで行う活動や環境にやさしい農業などの先進的な営農活動に対して総合的な支援を行っています。

「農業」が地球環境に及ぼす影響、そして地球環境へ果たす役割とは？
持続的な安全・安心な産地づくりのために、今何ができるのかみんなで考えましょう。

地元産大麦（ビール麦）を使用した地ビールが管内でつくられて3年目となりました。
ところで肝心のビールの品質は？ビールの「うんちく」はよくわかりませんが、今回は事務所内の反応をのせてみます。

平成21年12月発行の新聞に掲載されたトキ関連の記事です。

シンプルに甘みを味わうには、おひたしが一番！！

1月3日現在、高病原性鳥インフルエンザを疑う農場は認められません。

管内の2地区で、農業体験を通じて地域の活性化を図るため、地域が中心となって実施している「田んぼアート」で、稲刈り体験が行われました。

家畜保健衛生所では24か月齢以上の死亡牛については全頭BSE検査を行っています。
平成21年度の検査頭数は、全頭陰性を確認しています。

新聞に掲載されたトキ関連の記事を紹介します。

トルコギキョウは北アメリカ原産の一年草または宿根草です。ユーストマやリシアンサスとも呼ばれています。世界の中でも、日本が育種をリードしている品目で、多様な花色・花型が揃っています。現在では年間通じて全国から出荷されており、キク・バラ・カーネーションに次ぐ流通量を誇っています。

11月29日（日曜日）に東京都銀座で開催された「ファームエイド銀座2009」において、村上地域のPRをしました。全国各地（北海道、山形、福島、新潟（佐渡市、魚沼市、新潟市、村上市）からの参加があり、訪れる人も多く盛況でした。

新潟地域（新潟市北区、東区、中央区、江南区、南区、西区）に在住し、
（1）定年や離職等により、これから農業を始めたい方、
（2）就農して1年未満の方
就農後の経営確立に向けて、農業の基礎的な知識を学んで見ませんか

第3回：1月23日（土曜日）
（1）野菜の新規導入（総論）、（2）野菜の新規導入（品目各論）、講師：普及指導員

第4回：2月6日（土曜日）
現地視察（施設園芸）、講師：普及指導員

第5回：2月20日（土曜日）
（1）花きの新規導入（総論）、（2）花きの新規導入（品目各論）、（3）閉講式、講師：普及指導員
※受講者の希望により内容を変更する場合があります。

場所：新潟県新潟地域振興局 会議室（〒950-8133 新潟市中央区川岸町3-18-1（BSN新潟放送局となり））

一般的には「きす」と呼ばれます。大きなグループ分けでは、「スズキ」の仲間になります。標準和名（図鑑などで調べるときの名前）で「ギス」という魚、「ニギス」という魚もいますが、それぞれ分類上の「目（もく）」が違い、かなり遠い関係です。

「いさざ」、「しらうお」、「しらす」などと呼ばれます。大きなグループ分けでは、「はぜ」の仲間になります。標準和名（図鑑などで調べるときの名前）で「シラウオ」という魚もいますが、これは別種で「さけ」の仲間になります。

大きなグループ分けでは、「スズキ」の仲間になります。同じスズキの仲間に「イサキ」という魚もいますが、分類上の「科」が違うので少し離れたグループです。縞模様が特徴となっています。

大きなグループ分けでは、「はた」の仲間になります。暖海系の魚で、暖流の影響を受ける佐渡島周辺が北限とされているようです。鮮やかな体色が南国の海に住む熱帯魚を思わせます。

大きなグループ分けでは、「スズキ」の仲間です。英語では、イルカとおなじく「ドルフィン」と呼ばれているようです。

大きなグループ分けでは、「ダツ」の仲間です。佐渡島では「ばんじょう」とも呼ばれます。

大きなグループ分けでは、「さば」の仲間です。小型のものは「さごし」とも呼ばれます。

図鑑や書籍などによって「サケ」と書いてあったり「シロサケ（シロザケ）」と書いてあったりします。秋に川で生まれ、ふ化後約5cmに育つと海へ下り、アラスカ付近、ベーリング海まで回遊しながら成長し、約4年後に生まれた川に帰ってきて産卵するという生活史を送ります。

大きなグループ分けでは「ダツ」の仲間です。非常に細長く、下あごが上あごより数倍長い特徴的な体型です。河川湖沼に生息するメダカのように、海面（水面）直下を群れて泳ぎます。

～農業共済新聞1月1号《12月11日～12月22日》より～
（1）第2次農林水産関係補正予算は314億円
（2）改正農地法などが施行
（3）牛乳の「飲用とも補償」を発動
（4）NOSAI全国が緊急全国会長会議を開催

年が明けると小正月の行事が待っています。「塞の神」という火祭りです。当日は、家々からその年に使ったお飾りやしめ縄、お札などを持ち寄り、竹とわらで組み上げた塞にくくりつけ、火入れをします。塞は人間の背丈の何倍もの炎となって、どんどん燃えることから「どんと焼き」という呼び名もあります。この炎に当たると若返るとも、火で焼いたスルメや餅を食べると、無病息災、家内安全等の厄よけになると言い伝えられています。老若男女村を挙げての一大イベントです。このような「塞の神」が新潟の田舎に伝承されています。あなたも、伝統行事に参加してみませんか。

農地・水・環境保全向上対策における農村環境向上活動での活用を目的として、新潟県内の田んぼ周辺で観察される主な生きものをまとめた「にいがた田んぼの生きものハンドブック」を作成しました。

（1）稲作経営改善研修会を開催しました
（2）「なじら」、北陸ブロック農業青年会議で最優秀賞を受賞！！
（3）柿産地を支える女性たち「こしわ柿っ子会」
（4）大麦作付け、前年より作付面積拡大！

チューリップの開花が始まりました。
写真の品種はクリスマスドリームで10月31日、11月2日に定植し、12月10日から収穫となりました。研究科、園芸経営科の学生達が調査研究、実習として栽培したものです。
暖かな温室の中ではピンク、白などの彩が、外の寒さを忘れさせてくれます。これらのチューリップは切り花として新潟市内の卸売市場に出荷されます。

例年よりも一足早く、イチゴが赤く色付きました。
栽培している品種は、越後姫など。写真左が土耕栽培、右が高設栽培で9月25日に定植して加温したハウスで順調に生育しています。本格的に収穫が始まるのは、来年1月から。収穫の喜びとともに学生達も忙しくなります。

日時：平成22年1月27日（水曜日）午後1時30分～4時30分
会場：クロス10 3階 レセプションホール（〒948-0003 十日町市本町6丁目 電話：025-757-2323）
内容：
（1）安全・安心な農産物の生産・販売に向けた説明（農薬取締法と残留農薬検査について、店頭販売における農産物の表示方法について、生産履歴の記帳について）説明者：十日町地域振興局農業振興部
（2）講演：演題（仮題）「人間商法心得の条」～商い力を磨く仕掛けづくり～ 講師：群馬県高崎市はるな共生農園 代表 松井俊弘 様

くだもの技術情報「雪害対策号」を掲載しました。
今後の降雪に備え、出来る範囲で被害防止に努めましょう。

西蒲地域の農業風景や旬の農産物を紹介しています。

近年、農産物価格の低迷が続く一方で、燃料・資材価格は高騰し、農業経営を巡る情勢は厳しさを増しています。このような情勢の中、農業経営体として生き残りを図るためには、不必要なコストは極力削減し、経営体質の改善、強化を図る必要があります。コスト低減の観点から糸魚川農業の現状と農業所得向上のポイントを整理しました。みなさんの経営内容を今一度考える際の参考にしてください。

平成19年度、20年度の税制改正により、本年分の減価償却費の計算には注意が必要です。平成19年度には減価償却費の計算方法が変更されており、平成20年度には機械装置を中心に耐用年数が見直されています。減価償却費の計算に関連する主な変更点と計算例を整理しましたので、減価償却費を計算するときの参考にしてください。あわせて交付金等の仕訳についても記載してありますので、そちらも御活用ください。

近年、酪農経営については、品質の悪い生乳についてペナルティが課せられる等、経営に与える影響は大きく、乳質の向上が課題となっています。また、税制改正への対応及び畜産経営に多い税務の特例措置等について、畜産経営者として知識の取得及び適切な対応が求められており、これからの酪農経営の安定を図るために研修会を開催します。

平成22年1月13日（水曜日）に担い手経営安定化研修会（労務管理の研修会）を開催します。
参加申込は1月5日（火曜日）までに新発田市、阿賀野市、胎内市、聖籠町の農政担当課へお願いします。

「サンタえび」、「ホワイトソックス」などとも呼ばれます。新潟には生息していません。西大西洋からインド洋のサンゴ礁に生息しています。

海藻が多く茂る場所「藻場（もば）」に多く生息する貝です。同じサザエでも、荒波にさらされる海域ものは殻の棘が長く、内湾など波の穏やかな海域で育つものは無棘であったりします。

「ほんます」とも呼ばれます。川で生まれ、海に下り、桜の開花時期に生まれた河川に回帰する春を代表する魚です。

体内にテトロドトキシンという毒を持つ魚です。ふぐの仲間は暖海系のものが多いですが、本種ゴマフグは北日本の日本海や北海道でまとまった漁獲が見られる種類です。

全国的に「こはだ」と呼ばれることがあります。また、小型のものを「しんこ」と呼ぶこともあります。大きなグループ分けでは、ニシンの仲間です。

新潟県内では、本種を含み、これに似た貝の総称で「しただみ」と呼ばれることがあります。「しただみ」と呼ばれる貝に含まれるのは、本種コシダカガンガラ、オオコシダカガンガラ、クボガイなどです。

島内で頑張っている人を紹介する「島民クローズアップ・インタビュー」をお届けします。
毎月、佐渡地域振興局の各所属や事務所が「育む（はぐくむ）」というテーマをもとにふさわしい方を訪ね、インタビューを実施します。

（1）国県の雇用対策事業の情報
（2）就農・就業に係る支援制度の情報
（3）技術取得に関する研修情報
（4）その他就農・就業に資する情報

新聞に掲載されたトキ関連の記事を紹介します。
記事は、農地庁舎で購読している「新潟日報」「朝日新聞」「読売新聞」「日本農業新聞」に掲載されたものです。

～農林漁業体験交流の指導者として技能を生かしてみませんか～
新潟県では、農林漁業で培った高度な技能や技術を持つ人を「なりわいの匠」に認定しています。農村都市交流の指導者として、あなたの技能を生かしてみませんか。

毎日の料理を楽しくする、ちょっとした一工夫。皆さんも、覚えてみませんか？
この企画では、ニンジン、サトイモ、レンコン、シイタケ、カマボコ、ユズ、カブについて、食卓に彩りをそえる代表的な飾切りの方法を紹介します。

東京都のパン製造販売の老舗、（株）木村屋總本店が国産米粉を使った商品13品を12月1日から首都圏で販売しています。この商品に使われている米粉は、たかい食品（株）（今町8）が製粉加工したものです。さらに、1月からは見附の生産者が作った米が米粉の原料として使われる予定となっています。

今年度で第24回を迎えた「新潟県JA共済小・中学生交通安全ポスターコンクール」におきまして、県内各地の小・中学校128校より1,064点の作品を応募いただき、厳正な審査の結果、入賞者が決定いたしました。

平成21年11月19日、第35回JA新潟県大会を開催しました。

JAグループ新潟では、「新潟デスティネーションキャンペーン」との連携によるPR活動として、8月～12月までの毎月2日間、JR大宮駅での県産農産物の販売と「みんなのよい食プロジェクト」のPRを行ってきました。

～農業共済新聞12月3号《12月8日～12月11日》より～
（1）世界の平均気温 観測開始以降最高に
（2）「農山漁村活性化ビジョン」の策定を提起
（3）JA全中が野菜・果樹で政策提案
（4）戸別補償の除外発言 農相「撤回しない」

北陸地方の3か月予報（1月から3月までの天候見通し）を発表しました。（12月24日発表）

自分に農業が出来るだろうか・・・農業の現場はどんなだろうか・・・こんな夢や不安を「百聞は一見に如かず」で確かめてみませんか。

下記のUIJターン（農のあるくらし）モデル地区で1泊2日で体験していただきます。宿泊はホームスティ。

農地・水・環境保全向上対策における農村環境向上活動での活用を目的として、新潟県内の田んぼ周辺で観察される主な生きものをまとめた「にいがた田んぼの生きものハンドブック」を作成しました。

11月19日に、安塚コミュニティプラザにて「米の直接販売研修会」を開催しました。

きのこは、春夏秋冬四季を問わず安価でスーパー・八百屋さん等で購入できる美味しい食物です。
低カロリーで「血液をきれいにする・体を作り健康を保つ食品」に「きのこ」が挙げられています。
地産地消で安心・安全な美味しいきのこをいっぱい食べてください！

長岡地域振興局管内のほ場整備の概要及び実施状況を掲載

林道は森林の手入れ（造林、間伐、枝打ちや間伐など）を行うために作られたものですが、山村地域に暮らす人々のライフラインとしても大変重要な道です。また、都市部から来る方々のアクセス道となるなど、地域振興や観光振興にも大いに役立っています。

新潟地域振興局農林振興部（森林・林業）の担当区域は新潟市をはじめ胎内市、新発田市、阿賀野市、五泉市、北蒲原郡聖籠町の6市町です。区域の面積は約2,107平方キロメートル。そのうち森林は899平方キロメートルあります。総面積に占める森林の割合は43パーセントで、平地の多い都市型の地域です。（※新潟県全体では森林の割合は68パーセント）

模範となる活動組織の表彰、質の高い取組の事例紹介、有識者による講習、講演を行い、活力ある農業農村づくりに取り組んでいる活動組織の取組のステップアップを目的に11月25日に新潟テルサで開催、約1,000人が参加しました。

県内の出現情報を取りまとめ掲載します。

（独）水産総合研究センター等の調査結果やJAFIC（漁業情報サービスセンター）の出現情報等、全般の状況を取りまとめ掲載します。

これから県内のおもな漁港で働く漁師さんを漁港課のホームページで紹介します。
第1回目は白瀬漁港で働く「小山 豊（こやまゆたか）」さんです。

県では、農地法の改正の概要をまとめたリーフレットを作成しました。

西蒲地域では砂丘畑地を中心に約19haの面積でねぎが作付けられており、4～6月収穫の春ねぎ、7～9月出荷の夏ねぎ、10～12月出荷の秋冬ねぎと収穫時期も長期に渡っています。特に秋冬ねぎは平成15年に国指定産地を受けており、地域基幹作物のひとつです。

12月7日現在、高病原性鳥インフルエンザを疑う農場は認められません。

平成21年は、7市町14件（33尾）についてKHV病が確認されています。（12月4日現在）

平成21年11月12日に農業振興部及び管内の市村、土地改良区の農業農村整備事業担当職員を対象に、管内県営事業の実施状況や新技術・新工法についての現地研修会を開催しました。

村上地域の北部では皮が濃い紫ピンク、中が真っ白な赤かぶが作られています。このかぶで漬ける赤かぶ漬は地域の名物。漬け上がりはごらんのようにきれいなピンク色になります。鮭が川にあがってくる頃から、各家庭の食卓を華やかに彩る、なくてはならない逸品です。

にいがたフード・ブランド品目として県が推進している南蛮エビ及びヤナギガレイをPRする目的で、生産者団体、流通・加工業者などで構成されている「南蛮エビブランド化推進協議会」及び「ヤナギガレイブランド化推進協議会」のホームページが開設されました。ホームページでは、協議会の取組みのほか、南蛮エビ及びヤナギガレイの名前の由来、美味しい食べ方、レシピなどが紹介されております。

ご覧いただいている方は、ケガニというと「北海道で獲れる」というイメージをお持ちではないでしょうか？新潟県沿岸にも若干ではありますが生息しているようです。

単に「そい」と呼ばれたりします。大きなグループ分けではカサゴの仲間になります姿がとてもよく似ているキツネメバルとしばしば混同されています。岩礁域に生息し、大きなものでは50cmくらいになります。

写真は腹側です。背側は緑色がかった灰色をしています。新潟では「ねずり」と呼ばれています。全国的には「舌平目（したびらべ）」と呼ばれているようです。大きなグループ分けでは、かれいの仲間です。

岩礁域の中でも海藻が多い海域（藻場）に生息するあわびの仲間です。新潟県沿岸には、クロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビなど複数のあわび類が生息しています。各種類の見分けは、簡単にはできませんが、見慣れている漁業者は瞬間的に判別します。

日本各地の沿岸に生息するえびの仲間です。刺網、板びき網などで漁獲されます。活えびの状態では、茶色、黄色の縞模様が見られますが、加熱すると瞬時に、えび類特有の鮮やかな朱赤色に変色します。天ぷら、フライ、刺身、塩ゆで、炒め物など、幅広く利用されているとてもおいしいえびです。

体内にテトロドトキシンという毒を持つ魚です。比較的小型なふぐの仲間で、よく見かけるのは20cmくらいまでの大きさです。

大きなグループ分けではマサバ（サバ）の仲間に属します。第2背びれ、尻びれが黄色なのが特徴で、成長するにつれ、これらのひれのが他のひれに比べて伸び、高齢魚では黄色いひれだけが著しく長く見えます。

イングリッシュガーデンのボーダーガーデンでは、四季折々の草花が楽しめます。

第35回JA新潟県大会記念「食と農」写真コンテストの入賞作品を、JA新潟ビル1階のロビーにて展示しています。力作ぞろいですので、是非ご覧下さい。

～農業共済新聞にいがた版12月2週号より～
長岡市山古志で肥育牛を生産する株式会社タカノファーム（髙野修代表取締役＝48歳）は、2004年の中越大震災で甚大な被害を受けた。震災から5年が経過し、今年4月には出荷を再開。8月の長岡祭りでは山古志和牛を使ったカレーの屋台を出店するなど、積極的に震災復興と山古志和牛のPRを行っている。このほど、全国の外食産業オーナー36人を招いて山古志産の食材をアピールした。

～農業共済新聞12月2号《11月27日～12月3日》より～
（1）リンゴの緊急需給調整特別対策を実施
（2）調整水田など不作付け地は助成対象外に
（3）WTO閣僚会議が進展なく閉幕
（4）本年産米の政府買い入れ入札を公告

平成21年11月13日（金曜日）に、社団法人新潟県特用林産振興協会主催により、新潟ふるさと村（新潟市西区山田2307-1）において「平成21年度新潟県きのこ品評会」が開催されました。
きのこ生産量全国第2位を誇る「きのこ王国・にいがた」にふさわしく、県内各地から生しいたけ（35点）、なめこ（15点）、えのきたけ（23点）、ぶなしめじ（1点）、エリンギ（2点）合わせて76点もの素晴らしい作品が出品されました。

新潟県における認定状況（PDF）、認定者一覧（PDF）

11月21日から県内のル レクチエの販売が解禁となりました。
佐渡島内でもル レクチエの出荷が始まっています。
主な栽培地域は羽茂地区と金井地区です。

本日、農林水産省が平成22年産米の都道府県別生産数量目標を公表しました。
公表に対する知事のコメントは添付ファイルのとおりです。

～豊かな自然環境を農家と農村住民が一体となり保全していこう～
平成21年11月15日（日曜日）に南魚沼市民会館にて「第3回 田んぼと森のいのちの祭り」が開催されました。
豊かな自然と清流に恵まれた環境で営まれる農業。この地の農地と水と環境を保全し、農家と農村住民が一体となって活気あふれる農村コミュニティーを作り出す。この取り組みを農業者と市民が一体で取り組み、盛り上げるお祭りです。

西蒲地域の農業風景や旬の農産物を紹介しています。

マハタ（はた）の仲間です。比較的浅い水深の海藻の多い海域（藻場・もば）に多く生息しています。多く見かけるのは40cmくらいの大きさです。

標準和名（図鑑で調べるときの名前）で「アンコウ」という種類もいますが新潟でふつう「あんこう」といったら本種「キアンコウ」のことを指します。

～農業共済新聞にいがた版12月1週号より～
「冬菜の出荷が終わる3月から、切花の出荷が始まる6月の間に出荷できる品目を探していたら、アイスプラントに出合いました」。南魚沼市浦佐八色の佐々木大輔さん（38）は今年から、新野菜・アイスプラントの栽培を始めた。

～農業共済新聞12月1号《11月17日～11月26日》より～
（1）早生ミカン 緊急需給調整特別対策を実施
（2）米の需給が逼迫 国際価格が上昇
（3）3カ月予報 平均気温は高い
（4）財務副大臣が戸別所得補償事業の再考を求める