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福井県 |
北陸の産地別園芸作物:福井県 福井市(JA越前美山)
かぶ(河内赤かぶら)
赤カブの発祥は古く、800年とも1200年前からとも言われる「赤かぶら」が特産品として栽培されています。この起源は平家の落人が河内に住みつき、平家のシンボルである赤色のカブを村人に伝えたといわれ、丸ふっくらとした豊かな形や、みずみずしさ、さらにその歯ざわりの良さは絶品です。焼畑栽培による灰の作用もあり無農薬栽培だから健康的です。
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生産部園芸特産課
担当者:課長補佐(総務・園芸)
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