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北陸農政局

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更新日:令和元年6月3日

新潟県米粉マップ(米粉、 編)

* 新潟県【パン、和・洋菓子 編】   * 新潟県【米粉、麺 編】   * 富山県   * 石川県   * 福井県

1.JA全農にいがた 

JA全農にいがた

[商品]
米粉ミックス粉
[住所]
新潟市西区山田2310-15
[電話]
025-232-1621(生活部)
[営業]
8時30分~17時
* ホームページ 

<商品の紹介> 
米粉ミックス粉(1袋800g)は、てんぷら粉、パン生地、お菓子作りとして使える万能粉です。特にパン作りに適しています。 

<商品の取扱店>
県内のJA各販売店で販売されています。
詳しくは各店舗へお問い合わせください。
* JAタウン

 

2.株式会社新潟ケンベイ 

株式会社新潟ケンベイ

[商品]
新潟のこめ粉
[住所]
新潟市江南区亀田工業団地2-3-2
[電話]
025-381-1932
[営業]
8時30分~17時20分(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>新潟県産うるち米100%のこめ粉を作りました。パンやお菓子はもちろん、和洋中さまざまな料理に使えます。
小麦粉に比べて油を吸収しにくいのでヘルシーに、また、小麦粉アレルギーの方に対応した食品作りにお使いいただけます。 
<商品の取扱店>
 ・原信全店舗
 ・清水フード全店舗
 ・ウオロク全店舗
 ・マルイ全店舗
 ・ハピー(奴奈川店)
 ・新潟駅CoCoLo万代
 ・カトウ食材

 

3.株式会社えぷろん 

株式会社えぷろん

株式会社えぷろん

株式会社えぷろん

株式会社えぷろん地図[商品]
新潟県産こしひかりパウダー(パン用、製菓用)
[住所]
新潟市中央区上大川前通7-1239-1
[電話]
025-229-1642
[営業]
9時30分~18時、土曜日:9時30分~17時
(定休日:日曜日)
* ホームページ

<商品の紹介>
製菓材料・器具の専門店です。ご家庭でも簡単に米粉スイーツ・米粉パンを作れるよう、レシピなども紹介しています。しっとりもちもちに仕上がる米粉は人気でリピーター客も多いです。
新たに佐渡産減農薬米の米粉の販売も始めました。

 

4.タカツカ農園  

タカツカ農園

タカツカ農園

タカツカ農園

タカツカ農園地図[商品]
お菓子用コシヒカリ米粉、パン用コシヒカリ米粉、パンケーキミックス米粉
[住所]
新潟市秋葉区善道町2-11-29
[電話]
0250-22-0775
[営業]
特に決まっていません。電話でお問い合わせ願います。
* ホームページ 

<商品の紹介>
自らの農園で育てたお米を微細製粉していますので、自信をもってお薦めします。米粉は使いやすい素材で、お菓子やパンが美味しくできあがります。今後も料理教室を開いて米粉のPRをしていきたいです。
取扱店、5店舗。

 

5.ネラのおやつ 

ネラのおやつ
ネラのおやつ

ネラのおやつ

ネラのおやつ地図[商品]
新潟県産米粉(100%)、パン用新潟県産米粉グルテン入
[住所]
新潟市中央区上近江4-13-9[電話]
025-250-1126
[営業]
9時~19時(年中無休) 

<商品の紹介>
ネラとは世界一美味しい卵を産むといわれているオランダ原産の鶏の名前。米粉をカスタードクリームに使うことにより甘みが強くザラツキがなくなります。
お店で使っているパン用米粉と製菓用米粉も販売しています。

 

6.亀田・農産物直売所 大地  

亀田・農産物直売所 大地
亀田・農産物直売所 大地

亀田・農産物直売所 大地

亀田・農産物直売所 大地 地図[商品]
米粉(100%)、米粉(パン用)
[住所]
新潟市江南区茅野山2-1798[電話]
025-382-1311
[営業]
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
2人の生産者の米粉を販売しています。米粉は「ダマにならない」「小麦粉と違いふるわなくて良い」と評判でリピーター客も多いです。
生産者の保苅農園さんは料理研究家とタッグを組んで米粉の普及に努めています。

 

7.丸榮製粉株式会社 

丸榮製粉株式会社

丸榮製粉株式会社 

丸榮製粉株式会社地図[商品]
新潟発カレー味から揚げ粉、丸榮の米粉入り素麺・冷麦・饂飩 
[住所]
新潟市江南区東船場5-1-7
[電話]
025-382-3511
[営業]
8時~17時(定休日:土曜日、日曜日、祝日)
* ホームページ

<商品の紹介>
新潟市のソウルフードのカレー味から揚げ粉です。米粉を配合し衣がサクサク。冷めても美味しくいただけます。
米粉を配合した素麺・冷麦・饂飩はつるつる・もちもち食感が楽しめます。
新潟ふるさと村、県内各スーパー、丸栄製粉HP通信販売などで購入できます。

 

8.まつや株式会社 

まつや株式会社

  まつや株式会社

まつや株式会社

 

まつや株式会社地図[商品]
介護食、ベビーフード、防災食
[住所]
新潟市北区葛塚3497-1
[電話]
025-387-3325
[営業]
10時~18時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ

<商品の紹介>
「ミキサー粥」は非常時や介護・医療現場の備蓄用に適しています。「ごっくん粥」は介護施設の人からも好評をいただいています。

 

9.麺匠 高野  

麺匠 高野

麺匠 高野地図[商品]
コシヒカリ米粉入り 匠うどん
[住所]
新潟市南区下塩俵1078-1
[電話]
025-362-0011
[営業]
5時~15時(定休日:日曜日、祝日)

<商品の紹介>
小麦粉にコシヒカリの米粉を混ぜ、つなぎに布海苔(海藻)を使いました。コシヒカリの米粉により、モチモチとした食感があり、太さを平麺にしたことで茹で上がりが早く、喉ごしも良いものとなりました。

 

10.坂井製粉製麺有限会社 

坂井製粉製麺有限会社

坂井製粉製麺有限会社

坂井製粉製麺有限会社地図[商品]
米粉入り つけ麺、モロヘイヤうどん、パスタ、揚げ麺ほか
[住所]
新潟市山木戸2丁目3-9
[電話]
025-273-5819
[営業]
9時~18時30分(定休日:日曜日、祝日)

<商品の紹介>
美味しいお米の産地として、地元のお米をいかした商品開発に1995年から取り組んできました。現在は6種類の米粉麺を開発販売しています。
2009年から県内の学校給食用としても提供しています。

  

11.新潟ふるさと村 


新潟ふるさと村

新潟ふるさと村

新潟ふるさと村

新潟ふるさと村  

新潟ふるさと村地図[商品]
米粉入り生パスタ、米粉入りじゃじゃ麺
[住所]
新潟市西区山田2307
[電話]
025-230-3000
[営業]
11時~15時
季節により時間が異なります。
*  ホームページ 

<商品の紹介>
郷土料理「赤とんぼ」では、新潟の新名物として米粉入り生パスタ(スパゲッティ、タリアテッレ)を、「新潟B級グルメ横町」では、岩手名物のじゃじゃ麺を米粉入りうどんで提供しています。 

 

12.バターフィールド  

バターフィールド
バターフィールド

バターフィールド 

バターフィールド地図[商品]
米粉パスタ、米粉ピザ
[住所]
新潟市中央区清五郎123
[電話]
025-287-3150
[営業]
11時~22時(年中無休)
* ホームページ
【ビッグスワン前店】 

<商品の紹介>
米粉の将来性を感じ、米粉30%のパスタと米粉50%のピザを、旬の食材を使い提供しています。
新潟が「米粉パスタの県」と言われる日が来ることを目指して、地元産の食材を使ったメニューを作っていきます。

 

13.アー・アッラ・ゼータ 新潟店  

アー・アッラ・ゼータ新潟店

アー・アッラ・ゼータ新潟店

アー・アッラ・ゼータ新潟店

アー・アッラ・ゼータ 新潟店地図[商品]
米粉パスタ
[住所]
新潟市西区山田3378
[電話]
025-232-1122
[営業]
ランチ:11時30分~14時30分
ディナー:17時30分~22時
(定休日:月曜日、第3火曜日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
日本の食料自給率アップにつながればと思い、自家製麺による米粉パスタに挑戦してみました。一過性のブームに終わらせず、米粉パスタを新潟から発信していきたいです。

 

14.ノラ・クチーナ 

ノラ・クチーナ

ノラ・クチーナ

ノラ・クチーナ 

ノラ・クチーナ地図[商品]
米粉パスタ
[住所]
新潟市北区葛塚市場通り3223[電話]
025-387-5200
[営業]
11時30分~23時(年中無休)
* ホームページ 

<商品の紹介>
食料自給率を引き上げたく、地元のお米を30%ブレンドした自家製麺を提供しています。ほんのりとお米の香りがし、どんなソースにも良く合います。
今後も米粉の特徴をいかしたメニューを開発していきます。

 

15.リストランテSASAKI 

リストランテ SASAKI

リストランテ SASAKI

リストランテSASAKI地図[商品]
米粉のタリアテッレ
[住所]
新潟市中央区西厩島町2338-1
[電話]
025-222-6686
[営業]
平日…11時~22時
日・祝日…11時~21時
(不定休)
* ホームページ 

<商品の紹介>
米どころ新潟の食材を使いたいと思い始めました。
米粉のタリアテッレはウニとトマトのクリームソースでお出ししています。

 

16.欧州食堂 ファミーユ 

ファミーユ

ファミーユ

ファミーユ 

ファミーユ地図[商品]
米粉入りタリアテッレ、スパゲッティーニ
[住所]
新潟市東区石山団地10-3
[電話]
025-276-4333
[営業]
11時~14時、17時30分~21時
(不定休) 

<商品の紹介>
平成22年1月にオープンしました。
何が美味しく、お客さんに喜ばれるかを考えたところ、米粉パスタにたどりつきました。特にタリアテッレはモッチリ感がお客様に喜ばれています。

 

17.株式会社 給材  

株式会社 給材

給材

給材

[商品]
米粉カレー
[住所]
新潟市東区竹尾卸新町801-5
[電話]
025-274-1858
[営業]
9時~18時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
学校給食で使用されているカレールウを使いやすい家庭用にしました。新潟県産米粉を100%使用しています。合成添加物、化学調味料、動物性油脂も使用していません。アレルギー物質も使用していないルウタイプと、新潟の米粉を使い、牛肉・野菜も国産・県産にこだわったレトルトカレーがございます。ちょっと懐かしく、とっても優しいカレーをどうぞご賞味ください。 

商品の取扱店
 ・新潟伊勢丹
 ・セルフ片山
 ・清水フード
 ・いっぺこーと
 ・キラキラマーケット
 ・ウオロク各店
 ・にいつフードセンタ
 ・原信

 

18.株式会社 コープ佐渡 

株式会社 コープ佐渡

株式会社 コープ佐渡

[商品]
さどっ粉(米粉パン用ミックス粉)、さどっ粉(米粉100%)[住所]
佐渡市金井新保118
[電話]
0259-63-6110
[営業]
8時30分~17時(定休日:日曜日、祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
農薬・化学肥料を5割削減して栽培した佐渡市の認証米「朱鷺(トキ)と暮らす郷」のみを原料とした米粉です。
米粉特有のもちもちした食感が味わえる米粉パンや、油の吸油率が少ないためヘルシーな米粉天ぷら等に活用できます。 
<商品の取扱店>
 ・島内Aコープ各店で取り扱っています。
 ・家庭で手軽に米粉パンが焼ける米粉対応ベーカリーも販売しています。
 ・島外の方は直接上記へお問い合わせ下さい。
 ・今後は島外での取扱店を拡大していく予定です。 

 

19.株式会社オークリッチ 

株式会社オークリッチ

株式会社オークリッチ

株式会社オークリッチ地図[商品]
素王卵と米粉入りの生パスタ(タリアテッレ)
[住所]
村上市中浜811
[電話]
0254-60-5014
[営業]
9時~17時
(定休日:日曜日、年末年始、お盆)
* ホームページ 

<商品の紹介>
自社の放し飼い卵を練り込み、地元の塩も使った地域オリジナルのパスタです。あっさりしたソースで食べるとおいしいです。できれば岩船産コシヒカリの米粉を使って、より地元に密着したパスタにしたいです。

 

20.旬彩ダイニング アチェーロ  

旬彩ダイニング アチェーロ

旬彩ダイニング アチェーロ

旬彩ダイニング アチェーロ地図[商品]
米粉パスタ(フジッリ)
[住所]
岩船郡関川村上関1252-1
[電話]
0254-64-3077
[営業]
10時~21時
冬期間(11時~20時)
(定休日:第1・3火曜日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
村おこしのプロジェクトから生まれた「関川ふるさとイタリアン」です。パスタのもっちりとした歯ごたえに、自慢のソースがうまく絡んでいます。食材をすべて関川産にしてイタリアンを提供してまいります。

 

21.新潟製粉株式会社 

新潟製粉株式会社

新潟製粉株式会社

新潟製粉株式会社地図[商品]
米粉ミックス粉、パウダーライス(薄力粉・強力粉・パン用等)
[住所]
胎内市清水9-152
[電話]
0254-44-1212
[営業]
8時30分~17時30分(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ  

<商品の紹介>
米粉ミックス粉は米の新規用途拡大のため、JA新潟中央会JA全農にいがたの支援により開発しました。米粉を手軽にパンや天ぷら粉等に利用できます。ドーナツを揚げるとカリッとして油っぽくなく揚がります。天ぷらも吸油が少なくてヘルシーです。

 

22.株式会社小国製麺 

株式会社 小国製麺

株式会社 小国製麺

株式会社 小国製麺

株式会社小国製麺地図[商品]
米粉入り生パスタ(エチゴッティ)、うどん、ラーメン、焼きそば[住所]
胎内市清水9-154
[電話]
0254-44-1092
[営業]
8時~17時(定休日なし)
* ホームページ 

<商品の紹介>
新潟産の食材を使って麺を作りたいと考えていたところ〈米粉〉と出会いました。
生パスタはゆで時間が1~2分と短く、お店からは調理しやすく回転が早いと喜ばれています。
ブームに乗るだけでなく新商品を開発していきたいです。

 

23.みゆき庵 

みゆき庵

みゆき庵

みゆき庵

みゆき庵地図[商品]
たいないめん
[住所]
胎内市夏井1191-1
[電話]
0254-48-3818
[営業]
11時~16時30分(定休日なし)
* ホームページ
から胎内リゾートガイド→食べるへ 

<商品の紹介>
米の消費拡大と日本の食料自給率向上が製品開発のコンセプトです。
野菜の王様であるモロヘイヤを練り込んだ完全手打ちの中太麺に仕上げました。そばアレルギーの方や女性のお客様から喜ばれています。

 

24.中条グランドホテル レストランバロン  

中条グランドホテル レストランバロン

中条グランドホテル レストランバロン地図[商品]
米粉タリアテッレ帆立貝と茸の和風クリームソース
[住所]
胎内市東本町25-50
[電話]
0254-43-6060
[営業]
11時30分~14時 17時~21時 

<商品の紹介>
もっちりとした食感の米粉パスタと和風のクリームソースが良く絡み合い、女性のお客様に大変ご好評いただいております。
また、胎内黒豚米粉カレーをはじめ各種米粉メニューをお召し上がりいただけます。

 

25.居酒屋 鳥一番  

居酒屋 鳥一番

居酒屋 鳥一番地図[商品]
地鶏のべえべえ、米粉麺の焼きそば・焼きうどん
[住所]
胎内市東本町17-39
[電話]
0254-43-3426
[営業]
17時~1時 (L.O.)0時30分 

<商品の紹介>
旨味タップリ新潟地鶏の炙りをモチモチのべえべえで包みました。米粉麺の焼きそば&焼きうどんもあります。(”べえべえ”は胎内市オリジナルのご当地米粉料理です)

 

26.すし誠 中条店  

すし誠 中条店

すし誠 中条店地図[商品]
海鮮べえべえ
[住所]
胎内市江上295-1
[電話]
0254-44-0001
[営業]
11時~21時(定休日:月1回水曜日) 

<商品の紹介>
胎内産の野菜と極上のお刺身を巻いた「海鮮べえべえ」!もちもちとした食感でお刺身と野菜がさっぱりとしており女性に大人気の商品です。
(”べえべえ”は胎内市オリジナルのご当地米粉料理です)

 

27.割烹居酒屋 しらつゆ                        

割烹居酒屋 しらつゆ

割烹居酒屋 しらつゆ地図[商品]
たいないゴールド焼きそば
[住所]
胎内市住吉町577-1
[電話]
0254-43-2210
[営業]
17時~23時(定休日:日曜日) 

<商品の紹介>
胎内産黒豚のモツと米粉麺を使用した、味噌ダレ味の焼そばです。
やわらかモツとニラの香り、キャベツの食感がベストマッチ!

 

28.料亭南都屋別館 ガーデンラウンジ 桜亭                          

料亭南都屋別館 ガーデンラウンジ 桜亭

料亭南都屋別館 ガーデンラウンジ 桜亭地図[商品]
米粉香煎のあんみつ(季節限定)
[住所]
胎内市本町4-18
[電話]
0254-43-2016
[営業]
11時30分~14時(定休日:日・月曜・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
胎内産の米粉で作った香煎をあんに見立てたあんみつです。
黒蜜は時期限定の旬のイチジクを練り込んだ「イチジク黒蜜」です。

 

29.和風料理 万作                         

和風料理 万作

和風料理 万作地図[商品]
もちもち米粉麺
[住所]
胎内市野中471-7
[電話]
0254-44-8484
[営業]
11時~13時30分 17時30分~20時30分(定休日:不定休) 

<商品の紹介>
そばとうどんがあり、炙り黒豚のトッピングで、より一層美味しくなります。

 

30.割烹稲音                          

割烹稲音

割烹稲音地図[商品]
鳥肉の米ごま揚げ・米粉うどん
[住所]
胎内市西栄町3-6
[電話]
0254-43-2683
[営業]
17時30分~22時 

<商品の紹介>
鳥もも肉に米粉とごまを混ぜた衣をつけて唐揚げにしました。特製だれが味の決め手です。
もちもち食感の米粉うどんもぜひご賞味ください。

 

31.中国料理 蘭亭                         

中国料理 蘭亭

中国料理 蘭亭地図[商品]
米粉ラーメン
[住所]
胎内市野中489
[電話]
0254-44-8660
[営業]
11時~15時 17時~23時(定休日:月曜日) 

<商品の紹介>
驚きのつるつる・もちもちの新食感!噛むほどにお米の甘みを感じられる米粉麺。麺の表面からとろみが出るので、スッキリコクのあるスープとよくからみます。

 

32.食彩酒房 ぼだいじゅ                          

食彩酒房 ぼだいじゅ

食彩酒房 ぼだいじゅ地図[商品]
ツナとほうれん草の米粉ソースパスタ 
[住所]
胎内市本町2-32
[電話]
0254-43-2493
[営業]
11時30分~23時(定休日:月曜日) 

<商品の紹介>
地元・胎内産の米粉を使った濃厚ホワイトソースにツナとほうれん草をトッピング。
リッチでコクのある味わいをぜひお試しください!

 

33.鉄板村 どれ味                         

どれ味

鉄板村 どれ味地図[商品]
米粉海鮮チヂミ
[住所]
胎内市表町7-6
[電話]
0254-44-7116
[営業]
17時~22時(定休日:第3水曜日) 

<商品の紹介>
米粉のもっちり感と海の幸がぴったりマッチした「どれ味特製チヂミ」です。食事にビールのお供に最高です!

 

34. まんず よれんす                     

まんず よれんす

まんず よれんす地図[商品]
もーざ 
[住所]
胎内市東本町25-20
[電話]
0254-43-7735
[営業]
17時~23時 

<商品の紹介>
皮に米粉を使って、もっちりとした食感が楽しい、もちもち餃子。一度食べたらやみ付きに!
ご家庭でも気軽に作れます。

 

35.福よせ食堂  

福よせ食堂

福よせ食堂地図[商品]
新潟米粉麺米(こめこめんまい)
[住所]
胎内市本町5-4
[電話]
0254-43-3619
[営業]
11時~14時 17時~ (定休日:不定休) 

<商品の紹介>
特性ダレにつけ込んだ豚肉が、醤油ベースのスープに絡んで、シャキシャキねぎと生姜をトッピングした絶妙な美味しさです。

 

36.珈琲舎ぐれ  

珈琲舎ぐれ

 珈琲舎ぐれ 

珈琲舎ぐれ地図[商品]
ぐれのカレー 
[住所]
胎内市西栄町2-35
[電話]
0254-20-8027
[営業]
平日 8時~18時(L.O. 17時30分)
土・祝日 10時~17時
* ホームページ 

<商品の紹介>
カレ-のル-に米粉を使用しています。野菜がゴロゴロ入って、中でもかぼちゃがカレ-とベストマッチ!!焼きカレ-・ハンバーグカレ-もお試し下さい。

 

37.株式会社齋藤製粉 

株式会社齋藤製粉

株式会社齋藤製粉地図[商品]
米粉(稲穂のかほり、こめの粉、パン用ミックス粉 等)
[住所]
新発田市本町3丁目6-18
[電話]
0254-22-2958
[営業]
8時~17時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
平成4年に新潟県食品研究所のアドバイスを受け、これまで小麦粉でしかできなかった製品を、全国で初めて米粉で可能にしました。
「稲穂のかほり」のブランド名で発売しています。 

 

38.有限会社古山製麺所 

有限会社古山製麺所

有限会社古山製麺所

有限会社古山製麺所 

有限会社古山製麺所地図[商品]
稲穂のかほり(ラーメン)
[住所]
新発田市岡田1807
[電話]
0254-22-2225
[営業]
8時~17時(定休日:木曜日、日曜日) 

<商品の紹介>
数年間の試行錯誤を重ね、小麦粉を使わない米粉ラーメンを完成させました。小麦粉のラーメンと違ったもっちり感が好評です。
今後は何とかして小麦グルテンを使わない麺を作りたいです。

 

39.木徳神糧株式会社 

木徳神糧株式会社 

木徳神糧株式会社地図[商品]
米粉ファイン
[住所]
阿賀野市勝屋字横道下918-125
[電話]
0250-61-2460
[営業]
8時30分~18時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
気流式粉砕気流乾燥方式に、独自のノウハウを加えて米デンプンの細胞の損傷を限りなく少なくすることに成功しました。米デンプンの細胞損傷が少ないので、硬化が遅く、老化しにくいのが特徴です。

 

40.たいまつ食品株式会社 

たいまつ食品株式会社

たいまつ食品株式会社

たいまつ食品株式会社地図[商品]
米粉薄力粉、米粉パンミックス、米粉揚げ物ミックス
[住所]
五泉市村松1345番地
[電話]
0250-58-6135
[営業]
9時~17時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
新潟県産コシヒカリを使用した米粉で、もっちり、しっとり、かりっと出来上がります。小麦グルテン不使用のため、小麦アレルギーの方も安心してご利用いただけます。キッチンスタジオを、工場内に開設しました。皆さんのご利用をお待ちしています。

 

41.株式会社藤井商店 

株式会社藤井商店 

株式会社藤井商店地図[商品]
藤井のおすすめ新潟産米粉
[住所]
西蒲原郡弥彦村美山674
[電話]
0256-94-3181
[営業]
8時~17時30分(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
家庭用のホームベーカリーで簡単に焼けるパン用ミックス粉です。中はモチモチ、外はカリッとした食感で、よく噛むと“ふんわり”と米本来の甘みを楽しめます。
県内外の量販店にて販売いたします。詳しくは当社へお問い合わせ下さい。

 

42.金子農園(田んぼのぱん屋) 

金子農園(田んぼのぱん屋)

金子農園(田んぼのぱん屋) 

金子農園(田んぼのぱん屋)地図[商品]
米粉(コシヒカリ100%)  パンとケーキはお休み中です
[住所]
三条市東新保6-10
[電話]
0256-32-5642
[営業]
特に決まっていません 

<商品の紹介>
米の良さを見直してもらうため、おいしさと栄養のある米を粉にして消費者に伝えたいと思いました。農園のコシヒカリを100%使用し、品質と安全性の高い商品を提供していきたいです。

 

43.有限会社リュウズネットワーク 

有限会社リュウズネットワーク

有限会社リュウズネットワーク

有限会社リュウズネットワーク地図[商品]
白米めん、紅花入り米めん、舞茸入り米めん
[住所]
三条市下保内283番地
[電話]
0256-38-9592
[営業]
10時~18時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
『米めん』は、国産うるち米を主原料とし、独特な食感と歯ごたえを持ち、様々な調理方法でお楽しみいただけます。小麦・蕎麦アレルギーやアトピーの方にも安心して召し上がれる食品です。

 

44.(有)えちご三四郎  

(有)えちご三四郎

(有)えちご三四郎

(有)えちご三四郎

[商品]
米粉中華麺(日本の麺「舞」)
[住所]
三条市江口402番地
[電話]
090-4099-6669
[FAX]
0256-46-2184
[Eメール]
346@winpal.net
[営業時間]
特に決まっていません
* ホームページ 

<商品の紹介>
自社で生産した新潟県産「越のかおり」と国産小麦粉で創った、とても美味しい中華麺です。太麺と細麺の2種類があり、20食単位で冷凍で販売しています。ご注文は、FAXかメールでお願い致します。

 

45.たかい食品株式会社  

たかい食品株式会社 

たかい食品株式会社

たかい食品株式会社地図[商品]
手もみ米粉ぱん、米粉のパンミックス粉(グルテンフリー)、こしひかり上新粉、菓子種上新粉
[住所]
見附市今町8-7-1
[電話]
0258-66-2487
[営業]
8時30分~17時(定休日:土・日・祝日)
 * ホームページ 

<商品の紹介>
和菓子に限定することなく米粉の多彩な用途を追求し、「こんな商品を作りたい」というお客様のご要望に応えるため、地域性や時代性を取り入れた自社開発製品を提案しています。

 

46.味乃家 魚野川 

味乃家 魚野川

味乃家 魚野川

味乃家 魚野川

味乃家 魚野川地図[商品]
魚沼コシヒカリそば、コシヒカリ米粉ピザ ほか
[住所]
魚沼市下島70-1
[電話]
025-794-3012
[営業]
11時~21時(定休日:不定休)
* ホームページ

<商品の紹介>
県の魚沼地域米粉プロジェクト協議会に参加し、そば、ピザ、スパゲッティの原料の一部に米粉を使用しました。
今後は米粉パンを作ったり、玄米を米粉にして商品を作っていきたいです。

 

47 北魚沼農業協同組合  

北魚沼農業協同組合

北魚沼農業協同組合

北魚沼農業協同組合地図[商品]
魚沼産コシヒカリ米粉
[住所]
魚沼市中原258-3
[電話]
025-793-1770
[営業]
8時30分~17時30分(定休日:土曜日、日曜日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
県による魚沼地域米粉プロジェクト協議会が立ち上がり、魚沼産コシヒカリの米粉を特産品にしようと活動を進めています。
地域で生産された米を使って地元の食品関連業者に使っていただけるよう供給していきたいです。製粉の受託も受け付けています。

 

48. 越後維新 湯沢本店 

越後維新

越後維新湯沢本店地図[商品]
こってりつけとんかつお合わせ、辛とん
魚沼産コシヒカリ自家製麺使用
[住所]
南魚沼郡湯沢町湯沢1705-1
[電話]
025-775-7795
[営業]
11時~21時
[定休日]
ラーメン店:火曜日
つけ麺店:木曜日
同一敷地内にラーメン店とつけ麺店があります 

<商品の紹介>
自家製コシヒカリ麺は、湯沢町をこよなく愛する社長が、町おこしになればと考案。ラーメン店では博多ラーメンの細麺と中太麺が、つけ麺店ではモッチリ食感でのど越しツルリとした太麺が使われています。この麺に魅せられてリピーターが続出中です。

 

49. しおざわ農業協同組合 

しおざわ農業協同組合

しおざわ農業協同組合

しおざわ農業協同組合地図[商品]
こめ粉
[住所]
南魚沼市塩沢7-1
[電話]
025-782-1171
[営業]
8時30分~17時30分(3~10月)、8時30分~17時(11~2月)
(定休日:土・日・祝祭日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
米の生産拡大消費拡大を目指して、JAにおいて製粉機を設置して米粉の販売を始めました。
各家庭においても使っていただけるよう料理のレシピを紹介しながらの販売や、地元の食品関連業者への提供も行っています。また、製粉の受託も受け付けています。

 

50.インターウィンドウ株式会社 

インターウィンドゥ

[商品]
南魚沼産コシヒカリ玄米米粉、南魚沼産こがねもち玄米米粉
[住所]
南魚沼市坂戸51-14
[電話]
025-788-1199
[営業]
9時~18時(定休日:土・日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリを原料に素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した玄米100%の米粉です。
吸水性・保水性が良く、日常の生活に「玄米」の要素を簡単に摂取できます。

 

51.有限会社 大幸 

大幸

インターウィンドウ株式会社地図[商品]
魚沼産コシヒカリ、発芽玄米粉 ・ 玄米粉 ・ 米粉
[住所]
南魚沼市片田332-11
[電話]
025-782-5235
[営業]
10時~18時30分(定休日:日曜日・祝日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
魚沼産コシヒカリ100%の米粉で、湿式気流粉砕にて、30ミクロンの微細米粉に製粉しています。
中でも発芽玄米粉は健康志向の観点から栄養価の高い商品を作りました。家庭で玄米パンができると、お客様から好評をいただいています。製粉の受託も受け付けています。 

<商品の取扱店>
ライフボックス(南魚沼市六日町)
シュマン(プラーカ3 1F)
インターネット販売 

 

52. 

53.山徳商店 

山徳商店

山徳商店

山徳商店地図[商品]
米粉(あんぼっこ)
[住所]
十日町市上山巳1478
[電話]
025-763-2073
[営業]
8時~19時(定休日:日曜日)
* ホームページ 

<商品の紹介>
米屋を営んでおり、精米過程で出てくる破砕米の有効活用を考えていたところ、地域で特産加工品(あんぼ)作りの話があり、当店で粉にして提供していくことから始まりました。
家庭でもあんぼや笹団子作りなどが出来ることから喜ばれています。

 

54.ラーメン すい龍  

ラーメン すい龍

ラーメン すい龍

ラーメン すい龍

ラーメン すい龍地図[商品]
真手打ちらぁめん(妻有麺)
[住所]
十日町市西寺町3-1
[電話]
025-752-5518
[営業]
11時~15時、17時~22時(定休日:水曜日) 

<商品の紹介>
米の香と食感を求めて麺づくりに試行錯誤したところ、自ら製粉して理想の米粉を作り、小麦粉布海苔を加えた自家製の手打ち麺を作りました。
米は産地がわかる生産者から仕入れています。

 

55.旨一食堂  

旨一食堂

旨一食堂

旨一食堂地図[商品]
コシヒカリラーメン
[住所]
十日町市八箇巳499-1
[電話]
025-757-6445
[営業]
11時~20時30分(定休日:火曜日) 

<商品の紹介>
地元のコシヒカリ米粉を使用したラーメンを提供したいと思い、自家製平打ち麺コシヒカリラーメンを商品化しました。平打ちのためお客様により麺の好みがありますが、ほんのりお米の甘さが感じられる麺と好評をいただいています。

 

56.越後製菓株式会社 

越後製菓株式会社

越後製菓株式会社地図[商品]
米粉麺各種(細麺太麺うどん餃子の皮)
[住所]
長岡市呉服町1-4-5
[電話]
0258-32-2358
[営業]
8時~17時(年中無休)
* ホームページ 

<商品の紹介>
弊社は戦後まもなく長岡市で製麺業を営んだことに始まります。
麺は業務用、学校給食用、イベント用等各種ご要望にお答えして製造しており、今後は一般消費者向けの販売も考えています。イベント用としては30食から受付しています。
今後も新しい食文化の提案をしていきたいです。

 

57.アー・アッラ・ゼータ 長岡店 

アー・アッラ・ゼータ 長岡店

アー・アッラ・ゼータ 長岡店

アー・アッラ・ゼータ 長岡店 

アー・アッラ・ゼータ 長岡店地図[商品]
米粉パスタ
[住所]
長岡市高畑町660 S.H.S長岡店3F
[電話]
0258-33-6667
[営業]
11時~21時(定休日:不定休)
* ホームページ 

<商品の紹介>
日本の食料自給率アップにつながればと思い、自家製麺による米粉パスタに挑戦してみました。一過性のブームに終わらせず、米粉パスタを新潟から発信していきます。
100%地元食材の“長岡パスタ”を作りたいです。

 58.長岡製粉株式会社  

長岡製粉株式会社

長岡製粉株式会社地図[商品]
「米百俵の花」白米粉、「米百俵の花」玄米粉
[住所]
長岡市蓮潟3-7-31
[電話]
0258-27-6262
[営業]
8時30分~17時(定休日:土・日・祝日) 

<商品の紹介>
長岡産のコシヒカリ米を使い、白米粉と玄米粉を商品として販売。消費者からは、「長岡産のコシヒカリなので安心感がある」「白米粉も玄米粉も料理に使いやすい」と好評。今後は、異業種とのコラボに取り組みたい。

59.NPO法人UNE(うね)   

NPO法人UNE(うね)

NPO法人UNE(うね)

NPO法人UNE(うね)地図[商品]
どぶろく(雪中壱乃界)
[住所]
長岡市一之貝869番地
[電話]
025-886-8121
[営業]
9時~17時(定休日:土・日・祝祭日、年末年始)
* ホームページ 

<商品の紹介>
製粉時に熱を加えながら処理されα化した米粉を利用して製造した「米粉を使った日本初のどぶろく」です。米粉を蒸すことなく、そのまま水の中に入れ、米麹と酵母を混ぜ合わせて発酵させました。どぶろく特有の米粒が残らない、喉越しが良い、フルーティでスッキリした味わいが特長です。号是土栃尾一之貝の標高450mの棚田で育ったコシヒカリと、天水と山からの湧水で作った長岡第1号のどぶろくです。  

 

60.そば工房叶屋 

そば工房叶屋

そば工房叶屋

そば工房叶屋地図[商品]
米粉ざるうどん
[住所]
柏崎市新道3339番地1
[電話]
0257-32-4339
[営業]
11時~20時(木曜日:11時~15時) 

<商品の紹介>
新潟県産コシヒカリ米粉(グルテン入り)100%を使用、自家製の平麺でコシがありもちもちとした食感で喉ごしが良い。天ぷらかつ丼などのセットも用意し、あたたかい米粉うどんもあります。

61.べいめん屋ハラル


べいめん屋ハラル

べいめん屋ハラル

べいめん屋ハラル

べいめん屋ハラル

べいめん屋ハラル

[商品]
汁無し担々麺、麻婆麺、鶏塩麺など
[住所]
上越市安江2-5-9
[電話]
090-6059-5214
* ホームページ 
[営業]
火曜日、水曜日、土曜日、日曜日:11時00分~15時00分 (休み:月曜日、木曜日)
金曜日:11時00分~15時00分、18時30分~21時00分

<商品の紹介>
米粉100%の自家製米粉麺を使用したラーメンです。醤油などの調味料に至るまで、小麦粉不使用のグルテンフリー料理を提供しています。
また、ハラール認証は受けておりませんが、店主はハラール調理師認定を受けており、ハラールに特に配慮したラーメンや、各種アレルギーに対応したラーメンも提供しています。
米粉のケーキ(グルテンフリー)もたまにお出ししています。

62.ホワイト焼きそば推進委員会  

ホワイト焼きそば推進委員会

ホワイト焼きそば推進委員会

ホワイト焼きそば推進委員会

ホワイト焼きそば推進委員会

ホワイト焼きそば[商品]
謙信公義の塩 ホワイト焼きそば
[住所]
上越市内10店舗
[問い合わせ]
ホワイト焼きそば推進委員会
[電話]
025-520-8703
* ホームページ 

<商品の紹介>
地産地消の推進および米粉の利用促進を図ることを目的とし、地域活性化の起爆剤となるよう「謙信公議の塩ホワイト焼きそば」をご当地ぐるめとして全国に発信中!!
上越市内10店舗で食べられます。

 

63.有限会社 上原製麺所  

有限会社上原製麺所

有限会社 上原製麺所地図[商品]
ハートdeパスタ(乾燥パスタ)
[住所]
上越市東雲町2-4-5
[電話]
025-543-7861
[営業]
8時~16時30分(定休日:土曜日、日曜日、元旦)
* ホームページ 

<商品の紹介>
新潟県産米粉を30%使用し、天然の野菜パウダーやイカ墨を練りこむことでカラーバリエーションを作ったハート型のショートパスタです。米粉の白さが野菜パウダーの自然な色合いを引き立たせ、モチモチとした食感の中にもほのかに野菜の香りと味がします。
この他にも、米粉を配合したハート型・星型のショートパスタ(マカロニ)等も販売しています。

 

64.妙高製粉株式会社 

妙高製粉株式会社

妙高製粉株式会社

妙高製粉株式会社地図[商品]
シトギミックスライスフラワー、コシヒカリライスフラワー
[住所]
妙高市大字上四ッ屋17-1
[電話]
0255-78-7800
[営業]
8時~17時(定休日:日曜日) 

<商品の紹介>
主食としてのお米の消費が減退する中、粉にすることにより用途が広がり、小麦粉と置き換えられるまでに技術が進歩しました。
(資)和田商店が中心となり新規用途向け米粉の新会社「妙高製粉株式会社」を設立しました。

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