簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ!(お菓子類)
米粉クッキー
材料
- 米粉 ・・・ 170g
- バター ・・・ 110g
- 卵(L) ・・・ 1個
- 砂糖 ・・・ 90g
- ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1/2
<市販のお菓子>
- チョコレートフレーク ・・・ 適量
- 米ふかし ・・・ 適量
- アーモンドチョコ ・・・ 適量
- 麩菓子 ・・・ 適量
作り方
- 常温に戻したバターをボールに入れ、柔らかくする。
- (1)に砂糖を2~3回に分けて入れ、よくすり混ぜる。
- (2)にときほぐした卵を少しづつ加えて混ぜる。
- (3)によくふるっておいた米粉とベーキングパウダーを2~3回に分けて振り入れ混ぜる。
- (4)の生地にお好みの市販のお菓子を加え小さく丸める。
- (5)を手のひらで平たくつぶす。
- ハケで溶きほぐした卵を塗る。
- 160℃~170℃で予熱したオーブンで15分程度焼く。
ワンポイント
焼き上がりは柔らかくても、冷めるとサクサクになる。アーモンドチョコは、細かく刻んでから混ぜる。
【資料提供】
名 称 : とことんお米倶楽部
住 所 : 福井県越前市栗田部町9-1-9(越前市ふれあいプラザ内)
電 話 : 0778-43-0879
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お問合せ先
生産部生産振興課
ダイヤルイン:076-232-4302
FAX:076-232-5824