簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（お菓子類）

米粉のスコーン

作り方

1. 米粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・重曹をボールに入れて混ぜる。
2. 冷たいバターを1cm角くらいにきざんで 1. に揉み込むように混ぜる。
3. 2. にヨーグルトの量を調節しながら加え、ひとつにまとめる。
4. 3. を3cmの厚さに伸ばし、丸い型で抜いて、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
   ジャム・クロテッドクリーム（ホイップクリーム）などのせ、紅茶と一緒にどうぞ。

ワンポイント

• バターの量は60gまで減らしても大丈夫です。
• ヨーグルトを入れすぎるとサクサクの食感にはなりません。 

【資料提供】 （株）北陸電力リビングサービス エルフ金沢  西山悦子さん（石川県）