このページの本文へ移動

北陸農政局

メニュー

簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ!(パン、麺類)

米粉パスタ

~米粉なので、麺がもちもちしている~

米粉パスタ

材料

  • 米粉 ・・・ 200g
  • 中力粉 ・・・ 100g 
  • 塩 ・・・ 3g
  • 水 ・・・ 150g
  • お好きなパスタソース ・・・ 適量

作り方

  1. 米粉、中力粉、塩、水を捏ね混ぜる。混ざったら細く伸ばす。
     ※このとき水は少しずつ加え、やわらかくなりすぎないように調節しながらこねる。
  2. 沸騰したお湯に塩を加えゆでる。硬さはお好みでゆで時間を調節する。
  3. ゆで上がったら湯切りをし、皿に盛り、パスタソースをかける。

作品のセールスポイント

小麦粉の麺よりもちもちとした食感が楽しめます。同じ生地でうどんも作れます。

【資料提供】 匿名(石川県)

お問合せ先

生産部生産振興課

ダイヤルイン:076-232-4302
FAX:076-232-5824

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。

Get Adobe Reader