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北陸農政局

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簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ!(惣菜類)

米粉だんごの茶巾蒸

米粉だんごの茶巾蒸

材料(おおよそ4人分)

  • さといも ・・・ 500g
  • 米粉 ・・・ 100g

<A>

  • とりひき肉 ・・・ 300g
  • 生しいたけ ・・・ 2~3枚
  • 卵 ・・・ 1個
  • 塩 ・・・ 小さじ1
  • 片栗粉 ・・・ 大さじ3
  • にんじん ・・・ 少々
  • ねぎ ・・・ 少々
  • 生姜 ・・・ 少々


作り方

  1. (A)の材料で、とりだんごを作る。
  2. さといもを茹でてつぶす。温かいうちに米粉を混ぜ、生地を作る。
  3. ラップを使い、生地の中にとりだんごを入れ茶巾にし、10分蒸して出来上がり。
  4. 好みでタレ(ポン酢、みそだれなど)をつける。

【資料提供】 ささっちさん(新潟県)

お問合せ先

生産部生産振興課

ダイヤルイン:076-232-4302
FAX:076-232-5824

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