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北陸農政局

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簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ!(惣菜類)

れんこんもち

~米粉を使ったことですごくモチモチになって、れんこんを使っているのもあって腹もちがいい。~

れんこんもち

材料

  • れんこん ・・・ 160g
  • 米粉 ・・・ 大さじ3
  • 塩 ・・・ 小さじ1/4
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1
  • みりん ・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・ 小さじ1 

作り方

  1. れんこんはすりおろし、米粉と塩を加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を薄く敷いて熱し、(1)を4等分にして丸く流し入れ、中火で焼く。
    焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。
  3. (2)にしょうゆ、みりん、砂糖を加え、中火でさっとからめる。

作品のセールスポイント

材料がれんこんと米粉、調味料だけなので、れんこんと米粉さえ買ってくればすぐに作れるので、
料理が苦手な方にもオススメ!!

【資料提供】 匿名(石川県)

お問合せ先

生産部生産振興課

ダイヤルイン:076-232-4302
FAX:076-232-5824

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