簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（惣菜類）
カレー風味のまきまき米まき
～米粉の皮なのでもちもちしている～
材料（4人分）
- 米粉 ・・・ 200g
- 黒ごま ・・・ 大さじ2
- とろろいも ・・・ 大さじ1
- 豚こま切（こまかく切る） ・・・ 80g
- オリーブオイル ・・・ 適宜
- スイートコーン ・・・ 40g
- 生しいたけ（こまかく切る） ・・・ 3個
- 固形カレー粉 ・・・ 10g
- 竹の子 ・・・ 30g
- 大葉 ・・・ 7枚
- 塩、こしょう、酒 ・・・ 適宜
- 砂糖、しょうゆ ・・・ 適宜
- 片栗粉（水とき） ・・・ 大さじ2
作り方（所要時間：60分）
- 米粉にぬるま湯（120～130cc）、黒ごま、とろろいもを入れよくこね、ダンゴを6～7個作る。
- 熱湯に通し、水にあて水気を切る。
- ラップの上にのせ、その上にラップをのせ、ライスペーパーを作る
（皮を作るとき手がぬれていないこと、手に片栗粉を少々つける）。 - オリーブオイルで豚肉を炒め、竹の子、しいたけ、スイートコーンを入れ炒め、
塩、こしょう、酒、砂糖、しょうゆ、カレー粉を入れる。 - みじん切りにした大葉を入れ味をととのえ、水とき片栗粉を入れ、6～7等分する。
- 皮に包み、油でからりとあげる。
作品のセールスポイント
ご飯とおかずを兼ねる一石二鳥の一品です。
【資料提供】 土谷則子さん（福井県）
お問合せ先
生産部生産振興課
ダイヤルイン：076-232-4302
FAX：076-232-5824
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。
