簡単にできる米粉料理・お菓子のレシピをどうぞ！（惣菜類）

ひろず風サトイモだんご 

作り方

1.  サトイモは洗って、皮付きのまま、柔らかくなるまでゆでる。
2.  さやいんげん、にんじん、しいたけはさいの目か薄切りにする。
3.  だし汁にしょうゆ、みりんを加えて、（2）の野菜をいれ、サッと煮る。
4. （1）のサトイモの皮をむき、布巾でつつみ、軽くつぶす。
5. （4）に（3）の野菜を大1～2加えて、丸める。
6. （5）に米粉をまぶしつけ、中温で揚げる。
7. キツネ色になったら、取り出し、塩を少量ふりかける。

応用

• 中に入れる野菜は手に入るものを使う、また、なくてもOK。
• 野菜の煮汁の味を調整して、揚げだし風にかける。
• 洋風にウスターソースとケチャップをつける。
  （この際、中の野菜は塩茹でにしておくと一層よい）
• しょうゆ1、みりん1、砂糖0.5のタレをからめる。
  

【資料提供】（文責：森田美美）