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小麦、大麦をはじめ水稲、大豆、さつまいも、ゴマなどの資源作物の品種改良と、品種改良のための新技術開発やこれらの作物の品種の育成の研究成果などが掲載されています。

麦に関する入札価格、流通制度及び品質評価など麦についていろいろな情報が掲載されています。

大麦に関する歴史、精麦の作り方など大麦についていろいろな情報が掲載されています。

麦茶の作り方、効能、歴史及び麦茶の入れ方など麦茶についていろいろな情報が掲載されています。

生活習慣病予防効果など、大麦の健康機能性などが掲載されています。

農林水産省で公表している麦の統計情報に関連情報を付加し、グラフやイラストを交えてわかりやすくまとめたものを掲載しています。