乾燥（かんそう）・もみすり

ねん土でかためて作ったうすを回して、もみがらをすり落とします。もみがらをはいだ玄米を俵（たわら）づめし、蔵（くら）に入れます。

収穫したもみはそれぞれの農家で乾燥機やもみすり機を使い、玄米にします。写真はもみすり機です。玄米をふくろにつめて農協へ出荷します。（昭和30年代）

この大きな建物はカントリーエレベーターといいます。収穫（しゅうかく）したもみをトラックでカントリーエレベーターにはこびます。（平成8年  福井県大野市）

カントリーエレベーターでは乾燥、もみすり、調整（ちょうせい）、ふくろづめ、貯蔵（ちょぞう）までを機械がします。（平成8年  福岡県朝倉町）