地中海地域


	キャベツ	野菜

キャベツは、地中海沿岸（えんがん）で、古代ギリシャ時代から食べられていました。日本には江戸（えど）時代に鑑賞（かんしょう）用として伝わりました。たくさん食べられるようになったのは、第二次世界大戦後のことです。葉のやわらかい春玉、夏から秋の高原もの、秋から冬の寒玉と1年中食べることができます。

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	ダイコン	野菜

ダイコンの原産地は、中国と地中海沿岸の2つの説があり、定まっていません。弥生（やよい）時代の遺跡（いせき）から種が発見されていて、古くから利用されていたことがわかっています。江戸時代の中ごろには1年を通してつくられるようになり、明治時代から今日にかけて、日本の野菜の生産量トップの地位を築いています。

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