必要な食品成分（女性0～5か月）

推定エネルギー必要量

500 kcal/日

たんぱく質、炭水化物、食物繊維

	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
たんぱく質	－	－	10 g/日	－	－
炭水化物	－	－	－	－	－
食物繊維	－	－	－	－	－

脂質

脂質の種類	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
総脂質	－	－	50 %エネルギー	－	－
飽和脂肪酸	－	－	－	－	－
n-6系脂肪酸	－	－	4 g/日	－	－
n-3系脂肪酸	－	－	0.9 g/日	－	－
コレステロール	－	－	－	－	－

水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン

水溶性ビタミン

	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
ビタミンB₁¹	－	－	0.1 mg/日	－	－
ビタミンB₂¹	－	－	0.3 mg/日	－	－
ナイアシン¹	－	－	2 mg/日	－	－
ビタミンB₆²	－	－	0.2 mg/日	－	－
葉酸	－	－	40 μg/日	－	－
ビタミンB₁₂	－	－	0.4 μg/日	－	－
ビオチン	－	－	4 μg/日	－	－
パントテン酸	－	－	4 mg/日	－	－
ビタミンC	－	－	40 mg/日	－	－

脂溶性ビタミン

	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
ビタミンA	－	－	300 μgRE/日³	－	600 μgRE/日³
ビタミンE ⁴	－	－	3.0 mg/日	－	－
ビタミンD⁵	－	－	2.5 μg/日 (5.0 μg/日)	－	25 μg/日
ビタミンK	－	－	4 μg/日	－	－

NE ＝ナイアシン当量＝ナイアシン＋ 1/60 トリプトファン
レチノール当量（μgRE）＝レチノール（μg）＋ β‐カロテン（μg）×1/12＋ α‐カロテン（μg）×1/24 ＋ β-クリプトキサンチン（μg）×1/24 ＋その他のプロビタミンA カロテノイド（μg）×1/24

身体活動レベル「ふつう」の推定エネルギー必要量を用いて算定した。
たんぱく質食事摂取基準の推奨量を用いて算出した。
プロビタミンAカロテノイドを含まない。
α-トコフェロールについて算定した。α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない。
適度な日照を受けられる乳児の場合の目安量。（）内は、日照を受ける機会が少ない乳児の目安量。

ミネラル、微量元素、電解質

ミネラル

	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
マグネシウム	－	－	20mg/日	－	－¹
カルシウム	－	－	200 mg/日	－	－
リン	－	－	120 mg/日	－	－

微量元素

	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量
クロム¹	－	－	－	0.8μg/日	－
モリブデン	－	－	2μg/日	－	－
マンガン	－	－	0.01 mg/日	－	－
鉄	－	－	0.5 mg/日	－	－
銅	－	－	0.3 mg/日	－	－
亜鉛	－	－	2 mg/日	－	－
セレン	－	－	15 μg/日	－	－
ヨウ素	－	－	100 μg/日	－	250 μg/日

電解質

推定平均必要量

推奨量

目安量

目標量

耐容上限量

ナトリウム

－

100 mg/日

0.3 g/日（食塩相当量）

－

カリウム

－

400 mg/日²

－³

－

通常の食品からの摂取の場合、耐容上限量は設定しない。通常の食品以外からの摂取量の耐容上限量は、成人の場合350 mg/日、小児では5 mg/kg 体重/日とする。
身体活動レベル「ふつう」の推定エネルギー必要量を用いて算定した。
体内のカリウム平衡を維持するために適正と考えられる値と現在の日本人の摂取量を考慮して目安量として設定した。

用語の説明

推定平均必要量

特定の集団を対象として測定された必要量から、性・年齢階級別に日本人の必要量の平均値を推定した。当該性・年齢階級に属する人々の50%が必要量を満たすと推定される一日の摂取量である。

推奨量

ある性・年齢階級に属する人々のほとんど（97～98%）が一日の必要量を満たすと推定される一日の摂取量である。原則として「推定平均必要量＋標準偏差の2倍（2SD）」とした。

目安量

推定平均必要量・推奨量を算定するのに十分な科学的根拠が得られない場合に、ある性・年齢階級に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量である。

目標量

生活習慣病の一次予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量（または、その範囲）である。

耐容上限量

ある性・年齢階級に属するほとんどすべての人々が、過剰摂取による健康障害を起こすことのない栄養素摂取量の最大限の量である。

出典：日本人の食事摂取基準（2010年版）について（厚生労働省）

消費・安全局消費者情報官　
代表：03-3502-8111（内線4600）

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