このページの本文へ移動

農林水産省

メニュー

計量スプーンや計量カップの容量と重さとの関係

  • 印刷

「計量スプーン」「計量カップ」の分量は、スプーンやカップに入る容量であり、重さを示すわけではありません。「グラム」と表現された材料をスプーンやカップで量る場合は、材料の種類によってグラム数が異なりますので、ご注意ください。

食材小さじ(5cc)大さじ(15cc)カップ(200cc)
水・酢・酒 5グラム 15グラム 200グラム
醤油・みりん・みそ 6グラム 18グラム 230グラム
あら塩 5グラム 15グラム 180グラム
6グラム 18グラム 240グラム
上白糖 3グラム 9グラム 130グラム
グラニュー糖 4グラム 12グラム 180グラム
小麦粉(薄力粉・強力粉) 3グラム 9グラム 110グラム
かたくり粉 3グラム 9グラム 130グラム
ベーキングパウダー 4グラム 12グラム 150グラム
マヨネーズ 4グラム 12グラム 190グラム
ケチャップ 5グラム 15グラム 230グラム
ウスターソース 6グラム 18グラム 240グラム
油 ・バター 4グラム 12グラム 180グラム
粉チーズ 2グラム 6グラム 90グラム

(2010年4月改訂)
参考:女子栄養大学出版部 調理のためのベーシックデータ第4版

お問い合わせ先

 

消費・安全局消費者行政課
担当者:リスクコミュニケーション推進班
代表:03-3502-8111(内線4600)
ダイヤルイン:03-3502-8504
FAX: 03-6744-1974