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農林水産省

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野菜や果物を洗ったり皮をむいたりする必要はあるの?

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掲載日:平成20年8月29日

果物の写真

正しく農薬が使われていれば、食品に残っている農薬は、ほとんどないか、健康に影響しない量に抑えられますし、厚生労働省の検疫所や保健所などが検査を行っているので、農薬を気にして農作物を洗ったり皮をむいたりする必要はあまりありません。ただし、生で食べる農作物は、きちんと水洗いして、汚れや細菌を取り除くようにしましょう。

濃度の高い洗剤で農作物を洗うと、その洗剤が食品に多く残ってしまうおそれがあるので、おすすめできません。

 

 


コラム

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