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農林水産省

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魚や貝などの養殖(ようしょく)について教えてください。

こたえ


えさをあげる養殖には、卵から大きくなるまで全て人間が育てる完全養殖と、
稚魚(ちぎょ)を取ってきて育てる畜養(ちくよう)があります。

完全養殖できる魚にはタイ、サーモン、クロマグロ、
畜養する魚にはブリ、ウナギ、クロマグロなどがいます。 

また、えさをあげずに日光や海のプランクトンを栄養に成長させ、大きくなったら
収穫(しゅうかく)する無給餌(むきゅうじ)では、ホタテやカキなどを養殖します。

参考資料

魚食普及推進センターホームページ「魚の生まれと育ち方」(外部リンク)
https://osakana.suisankai.or.jp/suisangyou/growth

令和5年更新

お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」
こども相談電話 03-5512-1115