苗(なえ)づくりについて教えてください。
こたえ
田植えができる大きさになるまで苗を育てることを「苗づくり」といいます。
苗の良し悪しで、お米のでき具合の半分を決めてしまうといわれているため、
大切な作業です。
1mmくらい芽(め)の出た種もみは、種まき機を使って「育苗箱(いくびょうばこ)」と
いう苗を育てる専用の箱にまき、保温器で数日間保温して、芽の生長をうながします。
芽が1cmくらいになったらビニールハウスに移して、温度を調節しながら、
水や肥料をあたえて1か月くらい育てます。
参考資料
「お米なんでも大百科2 お米ができるまで・届くまで」ポプラ社
令和5年更新
お問合せ先
消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」
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