このページの本文へ移動

農林水産省

メニュー

りんごが赤い理由を教えてください。

こたえ


アントシアニンという色素(しきそ)が皮の細胞の中でつくられるからです。

アントシアニンは果実が熟しはじめて糖分(とうぶん)が増えるとつくられます。
また、アントシアニンができるには、太陽の光と低温も必要です。

参考資料

「リンゴの絵本」農文協

令和5年更新

お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」
こども相談電話 03-5512-1115