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農林水産省

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年間1人当たりの米の消費量(しょうひりょう)を教えて下さい。

こたえ


国民1人・1年あたりの米の消費量は、1962(昭和37)年度の118,3kgをピークに一貫(いっかん)して減少傾向にあります。1990(平成2)年には70.0kg、2005(平成17)年には61.4kg、2016(平成28)年には54.4kgまで減少しています。単身世帯の増加や共働き世帯の増加など、社会構造の変化により、ごはんを家で炊く割合が減り、コンビニや外食などを利用する割合が1985(昭和60)年には15.2%でしたが、2017(平成29)年には29.1%に増えています。

出典
農林水産省 米をめぐる関係資料(PDF:1077KB)
http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokuryo/180727/attach/re_data3.pdf
p6 「米の消費に関する動向」
p13 「米の消費における家庭内及び中食・外食の占める割合


令和元年にデータの見直しをしました。

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