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農林水産省

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消費者相談

ヨコワとは、どのような魚ですか。

回答

ヨコワとはクロマグロの若い魚のことで、高知県や中国地方での呼称です。クロマグロも出世魚で、関東地方では若いマグロをメジと呼びます。
(関東地方):コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
(関西地方):シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ

参考資料

(財)水産物市場改善協会ホームページ公表資料「おさかな普及センター資料館Q&Aシート」http://www.osakana-center.com/q&a/042/shusseuo.htm

回答日

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消費・安全局消費者情報官消費者の部屋
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