食品表示Q&A・ガイドライン等

Q&A

生鮮食品

• 生鮮食品品質表示基準Q&A（PDF：283KB）
• 畜産物の原産地表示Q&A（PDF：83KB）
• 玄米及び精米品質表示基準Q&A（PDF：228KB）

加工食品

• 加工食品品質表示基準Q&A（第1集）（PDF：94KB）
• 加工食品品質表示基準Q&A（弁当、惣菜関係）（PDF：48KB）
• 加工食品品質表示基準Q&A（原料原産地表示）（PDF：337KB）
• 加工食品品質表示基準Q&A（わかりやすい表示等）（PDF：215KB）

 

業者間取引関係

• 加工食品品質表示基準、生鮮食品品質表示基準等の改正（業者間取引関係）に関するQ&A（PDF：96KB）

 

関係府省共通

• 第1集：加工食品の表示（PDF：129KB）
• 第2集：消費期限又は賞味期限（PDF：73KB）
• 第3集：遺伝子組換え食品に関する表示（PDF：138KB）

 

ガイドライン

• 食品期限表示の設定のためのガイドライン（PDF：19KB）
• 魚介類の名称のガイドラインについて
• 生鮮魚介類の生産水域名の表示のガイドライン
• 刺身盛り合わせの原料原産地等表示自主指針
• 豆腐・納豆の原料大豆原産地表示に関するガイドライン
• 外食の原産地表示ガイドライン
• 特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

 

マニュアル

• IPハンドリングマニュアル（大豆・とうもろこし） （PDF：3,939KB）
• IPハンドリングマニュアル（ばれいしょ） （PDF：1,749KB）
• 遺伝子組換え食品検査・分析マニュアル   改訂第2版 

 

通知

• 遺伝子組換えに関する品質表示基準の施行について（PDF：108KB）

 

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