生産情報公表JAS規格

消費者の「食」に対する関心が高まっている中で、食品の生産情報（誰が、どこで、どのように生産したか）を消費者に提供する仕組みとして、新しいタイプのJAS規格である「生産情報公表JAS規格」を制定しています。 この新しいJAS規格は、事業者が自主的に食品の生産情報（生産者、生産地、農薬及び肥料の使用情報など）を消費者に正確に伝えていることを第三者機関である登録認定機関が認定するものです。 生産情報公表JAS規格は、牛肉、豚肉、農産物、加工食品（豆腐、こんにゃく）及び養殖魚について制定されています。

生産情報公表JAS規格に関するパンフレット

• 生産情報公表JAS規格ができました!（牛肉）（PDF：1,615KB）
• 「食卓から農場まで」顔の見える仕組み（牛肉・豚肉）（PDF：1,580KB）
• 「食卓から産地まで」顔の見える仕組み（農産物）（PDF：1,258KB）
• 食卓から産地までの顔が見える安心のしくみ（PDF：1,276KB）
• 生産情報公表JASマークのご案内（PDF：1,731KB）

関係法令・告示等

生産情報公表JAS規格

• 生産情報公表牛肉のJAS規格（PDF：33KB）
• 生産情報公表豚肉のJAS規格（PDF：21KB）
• 生産情報公表農産物のJAS規格（PDF：98KB）
• 生産情報公表加工食品のJAS規格（PDF：98KB）
• 生産情報公表養殖魚のJAS規格（PDF：80KB）

関係告示

• 生産情報公表牛肉についての生産行程管理者の認定の技術的基準（PDF：19KB）
• 生産情報公表牛肉についての小分け業者の認定の技術的基準（PDF：17KB）
• 生産情報公表牛肉の生産行程についての検査方法（PDF：11KB）

• 生産情報公表豚肉についての生産行程管理者の認定の技術的基準（PDF：100KB）
• 生産情報公表豚肉についての小分け業者の認定の技術的基準（PDF：19KB）
• 生産情報公表豚肉の生産行程についての検査方法（PDF：11KB）

• 生産情報公表農産物についての生産行程管理者の認定の技術的基準（PDF：16KB）
• 生産情報公表農産物についての小分け業者の認定の技術的基準（PDF：14KB）
• 生産情報公表農産物の生産行程についての検査方法（PDF：12KB）

• 生産情報公表加工食品についての生産行程管理者の認定の技術的基準（PDF：92KB）
• 生産情報公表加工食品についての小分け業者の認定の技術的基準（PDF：76KB）
• 生産情報公表加工食品の生産行程についての検査方法（PDF：51KB）

• 生産情報公表養殖魚についての生産行程管理者の認定の技術的基準（PDF：90KB）
• 生産情報公表養殖魚についての小分け業者の認定の技術的基準（PDF：76KB）
• 生産情報公表養殖魚の生産行程についての検査方法（PDF：52KB）

• 農林水産大臣が定める農林物資の種類ごとの認定事項の確認を行う期間（PDF：68KB）
• 飲食料品及び油脂の格付の表示の様式及び表示の方法（PDF：359KB）

Q&A

• 生産情報公表牛肉のJAS規格のQ&A（20年12月更新）（PDF：295KB）
• 生産情報公表豚肉のJAS規格のQ&A（20年12月更新）（PDF：318KB）
• 生産情報公表農産物のJAS規格のQ&A（20年6月更新）（PDF：117KB）
• 生産情報公表加工食品（豆腐・こんにゃく）のJAS規格のQ&A（PDF：322KB）
• 生産情報公表養殖魚のJAS規格のQ&A（PDF：294KB）

関連情報

• 登録認定機関一覧
• 生産情報公表JAS規格の外国生産行程管理者一覧（23年6月20日更新）（PDF：106KB）
• 最近の生産情報公表JAS規格の外国生産行程管理者及び外国小分け業者の認定、認定内容変更及び廃止状況（PDF：65KB）

 

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