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日本食文化無形文化遺産化シンポジウム~伝えよう!地域の食文化~【中国四国ブロック】

日本食文化のユネスコ無形文化遺産登録実現に向け、国民的な機運の醸成を図るとともに、地域における食文化の継承に繋げるよう、「日本食文化無形文化遺産化シンポジウム~伝えよう!地域の食文化~【中国四国ブロック】」を開催しました。

議事録

シンポジウムの様子

1.冒頭挨拶  

局長 会場

挨拶する國弘中国四国農政局長

 シンポジウムの様子

    

2.基調講演

「日本の食文化を世界の無形文化遺産に」

佐竹 力総 氏 (日本食文化の世界無形遺産登録に向けた検討会委員、株式会社 美濃吉 代表取締役社長)

佐竹氏  

 講演される佐竹氏

 

   

3.事例発表

花木 美世子 氏 (前井笠の味づくり研究会会長)

三谷 道昭 氏 (福山食ブランド創出市民会議委員) 

 花木氏  三谷氏

事例発表される花木氏

三谷氏

 

4.パネルディスカッション

「伝えよう!地域の食文化」

佐竹 力総 氏 (日本食文化の世界無形遺産登録に向けた検討会委員、株式会社 美濃吉 代表取締役社長) 

花木 美世子 氏 (前井笠の味づくり研究会会長)

三谷 道昭 氏 (福山食ブランド創出市民会議委員)
前田 ひろみ 氏 (広島文化学園大学 学芸学部 子ども学科教授)
出倉 功一 (農林水産省 食ビジョン推進室長)

パネルディスカッション 前田氏
左より、佐竹氏、花木氏、三谷氏、前田氏、出倉食ビジョン推進室長

 前田氏

お問い合わせ先

大臣官房政策課食ビジョン推進室
担当者:橋本、長澤
代表:03-3502-8111(内線3104)
ダイヤルイン:03-6738-6120
FAX:03-3508-4080

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