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有限会社ほっと今庄

都道府県・市町村	福井県南越前町
選定年度	平成19年度
取組分野	食、女性・若者の力
取組の名称	400年の歴史を持つ特産「そば」を守り、育て、拡める
取組概要	地域特産物である「そば」を守る熱い情熱で、原料から製粉、製麺、加工、販売、飲食サービスまで100％地元産にこだわった一貫経営。玄そばの単価を高くして全量買い取ることで、生産者の生産意欲の向上が図られ、町の特産振興、活性化にも大きく貢献。消費者ニーズに即した商品開発やPR、販売展開で付加価値を高め、ブランド化を図る。概要書はこちら（PDF：133KB）
事例のホームページ	http://www.hotimajo.jp/

福井県の選定事例

農村振興局農村政策部都市農村交流課　
担当者：農村整備計画調整班
代表：03-3502-8111（内線5451）
ダイヤルイン：03-3502-5946
FAX：03-3595-6340

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